La Semana vitivinícola

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  Año 2019, Número 3557. Dedicado a: Anuario Técnico 2019

  • Viticultura

    • Producción y calidad de Tempranillo según carga de uva en suelo ácido

      José Antonio Rubio Cano, César Arranz Hernández, Alejandro Vicente, Enrique Barajas

      págs. 1974-1978

      

    • Fotosíntesis, conductancia estomática y potencial hídrico de la vid en cv. Verdejo

      Jesús Yuste Bombín, Alejandro Vicente

      págs. 1980-1989

      

    • Sobre el origen de la variabilidad de añadas de vino

      Manuel Ruiz

      págs. 1990-1991

      

    • Variedades minoritarias blancas de la D.O.Ca. Rioja

      Juana Martínez García, Ana Gonzalo Diago, Elisa Baroja Hernández, Enrique García-Escudero Domínguez

      págs. 1992-1996

      

    • Moribel y Tempranillo: variedades afines con personalidad distinta

      Pedro Miguel Izquierdo Cañas, J. Pérez Navarro, Adela Mena Morales, M. D. Carmona Zapata, Esteban García Romero, Juan Luis Chacón Vozmediano, Jesús Martínez Gascueña, Sergio Gómez Alonso, Isidro Hermosín Gutiérrez

      págs. 1997-2002

      

    • La influencia de tu suelo en tu vino

      José Angel Amorós Ortiz-Villajos, Sandra Bravo Martín-Consuegra

      págs. 2004-2006

      

    • Evolución del peso y la composición de la baya del cv. Verdejo en distintos regímenes hídricos

      Alejandro Vicente, Jesús Yuste Bombín

      págs. 2007-2016

      

    • Nueva técnica de manejo del viñedo: brotación forzada de nuevas yemas

      Fernando Martínez de Toda Fernández

      págs. 2017-2021

      

    • Empleo de imágenes satelitales para la gestión del viñedo

      Marta Rodríguez Fernández, Xesús Pablo González Vázquez, Paula Fandiño, Rubén Pérez, Javier José Cancela Barrio

      págs. 2022-2026

      

    • Impacto de la implantación de cubiertas vegetales en la presencia de agentes de control biológico en viñedo

      Ignacio Vicente Díez, María Gloria Sáenz Romo, Ruben Blanco Pérez, Sergio Ibáñez Pascual, Elena Martínez Villar, Vicente Santiago Marco Mancebón, Ignacio Pérez Moreno, Raquel Campos Herrera

      págs. 2027-2032

      

    • Efecto del riego en la respuesta agronómica y enológica de Treixadura

      Emiliano Trigo Córdoba, José Manuel Mirás Avalos

      págs. 2033-2037

      

  • Enología

    • Impacto del cierre en el envejecimiento de los vinos en botella

      Véronique Chevalier, A. Pons, Christophe Loisel

      págs. 2038-2043

      

    • Reducción del grado alcohólico del vino mediante levaduras no-Saccharomyces

      David Castrillo, Eva Rabuñal, Noemí Neira, Pilar Blanco Camba

      págs. 2045-2049

      

    • Determinación de residuos de fungicidas en vinos españoles mediante inmunoensayo

      Francesc Albert Esteve Turrillas, Consuelo Agulló, Antonio Abad Somovilla, Josep V. Mercader, Antonio Abad-Fuentes

      págs. 2050-2055

      

    • El conocimiento del metabolismo de levaduras mejora las perspectivas para reducir el grado

      Pilar Morales Calvo, Alda Joao Sousa Rodrigues, Jordi Tronchoni, José Antonio Curiel Gámiz, Ramón González García

      págs. 2056-2060

      

    • Efecto de distintas técnicas enológicas sobre el contenido de aminoácidos y de aminas biógenas en vinos espumosos tintos

      Miriam González Lázaro, Leticia Martínez Lapuente, Zenaida Guadalupe Mínguez, Belén Ayestarán Iturbe, Marta Bueno Herrera, P. López de la Cuesta, Silvia Pérez Magariño

      págs. 2061-2066

      

    • Empleo de Torulaspora delbrueckii cepa NSTD para incremento sensorial de vinos

      Agrovin

      págs. 2067-2071

      

    • Bioconversión óptima de los precursores de tioles a partir de levaduras enológicas

      LALLEMAND

      págs. 2072-2075

      

    • Reducción de insecticidas y fungicidas durante la fermentación de blanco por parte de los coadyuvantes enológicos

      Giorgio Nicolini, Tomas Roman, Loris Tonidandel, Massimiliano Sboner, Arianna Volpini, Maria Manara

      págs. 2076-2081

      

    • Nueva categoría de productos enológicos

      Federico Giotto, Gianmaria Zanella, Enrico D'Andrea

      págs. 2082-2085

      

    • Búsqueda de relaciones moleculares influyentes sobre las emociones en vinos modernos

      Víctor Puente López, M. Mora, Carolina Chaya

      págs. 2086-2090

      

    • Importancia de la microbiología del ambiente de las bodegas de vino

      Antonio Tomás Palacios García

      págs. 2091-2096

      

    • Importancia e impacto de las aguas de proceso

      Ilona Schneider

      págs. 2097-2103

      

  • Viticultura

    • Limpieza y mantenimiento de cartuchos de filtración

      Santi Sansó

      págs. 2104-2106

      

  • Enología

    • Detección y cuantificación de cepas "Brettanomyces bruxellensis" resistentes al sulfuroso

      Vincent Renouf, Laetitia Etourneau, Tommaso Nicolato, Elvira Zaldívar, Antonio Tomás Palacios García

      págs. 2107-2109

      

    • Hechos, hipótesis y cuestiones acerca de los problemas de reducción en el vino

      Vicente Ferreira González, Purificación Hernández Orte

      págs. 2110-2115

      

    • Influencia del alcohol en potencia y de la concentración inicial de sulfuroso en la formación de sulfitos durante la fermentación de vinos blancos

      Josep Martínez, Camilo Chirivella Romero, José Luis Aleixandre Tudó, José Luis Aleixandre Benavente

      págs. 2116-2121

      

    • Aldehídos de Strecker y longevidad del aroma del vino

      Ana Escudero Carra, Mónica Bueno, Vicente Ferreira González

      págs. 2122-2126