Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

• 

  Año 2024, Vol. 51, Número 191

  • Vin nature, déconsommation, changement climatique: Menaces ou opportunités pour l'oenologue?

    Paul André Saulnier

    págs. 9-10

    

  • Innovation variétale en viticulture: Les enjeux et perspectives pour la filière

    Komlan Avia, Loïc Le Cunff

    págs. 11-13

    

  • Vitis berlandieri: Une espèce américaine de Vitis à fort potentiel pour la création de nouveaux porte-greffes

    Louis Blois, Joachim Schmid, Elisa Marguerit

    págs. 14-16

    

  • Un réseau de 40 partenaires engagés pour préserver la diversité de l'encépagement du vignoble français

    Léa Garcin, Laurent Audeguin, Sébastien Julliard

    págs. 17-18

    

  • Viticulture et agroécologie: Variabilité de développement des couverts végétaux selon les conditions climatiques et les itinéraires techniques dans un réseau de parcelles de viticulteurs en Languedoc-Roussillon

    Juliette Lebreton, Aurélie Metay, Léo Garcia

    págs. 19-21

    

  • Maîtrse de la qualité des eaux usées traitées pour l'irrigation de la vigne

    Nicolas Saurin, Hernan Ojeda

    págs. 22-24

    

  • Responsabilité sociale/sociétale des entreprises (RSE) appliquée à la filière viticole: Enjeux, principe, exemples d'application

    Yann Chabin, Joël Rochard

    págs. 25-31

    

  • Réduction des produits phytopharmaceutiques en viticulture: Les enseignements du réseau DEPHY Ferme

    Laurent Delière, Olivier Nefti, Nicolas Chartier

    págs. 32-33

    

  • Impact des conditions de stockage sur les transferts d'oxygène lors de la conservation du vin en bouteille

    Julie Chanut, Aurélie Lagorce-Tachon, Régis D. Gougeon

    págs. 39-42

    

  • Vitamines en oenologie: Explorer l'inconnu

    Marie Sarah Evers, Hervé Alexandre, Robin Caillieaudeaux

    págs. 44-46

    

  • Application du domaine temporel de la résonance magnétique nucléaire à la caractérisation des vins: La signature du manganèse

    Philippe R. Bodart, Régis D. Gougeon

    págs. 47-50

    

  • Formula 20: Un dispositif pédagogique innovant pour faciliter l’apprentissage de l’assemblage et de l’analyse sensorielle du vin par les étudiants

    Olivier Geffroy, Marianne Gosset, Christian Chervin

    págs. 51-53

    

  • E-aphrom: Le capteur numérique de seconde fermentation

    Guilherme Ala

    págs. 54-56

    

  • Réflexions concernant le coût de la non-qualité

    Jérôme Sciacchitano

    págs. 57-58

    

  • Étiquetage des vins et vins aromatisés: À quand le calme après la tempête?

    Sahra Hagani, Marcela Szczech

    págs. 59-60

    

  • De la distillation à la gestion écologique des vinasses: Exemple du Château de Montifaud dans l’AOC Cognac

    Joël Rochard

    págs. 61-65

    

  • Arménie Histoire d’une sélection génétique viticole

    Thomas Dormegnies

    págs. 67-70

    

  • Le «Vin des Voisins»: Un catalyseur d’échanges

    Laco Analyse

    pág. 72