Barraza Jáuregui, Gabriela

icono Ver en Dialnet insert_chart_outlinedMás Indicadores

Tecnología de Alimentos

Número de publicaciones: 6 (100.0% citado)
Número de citas: 8 (0.0% autocitas)
keyboard_arrow_down Ver todos los ámbitos
Ámbito Citas
MULTIDISCIPLINAR 3
Índice h: 2
Índice h5: 1
Promedio de citas últimos 10 años: 1.2
Promedio de citas últimos 5 años: 1.0

Citas por año de emisión

Anualidad Citas
2024 0
2023 2
2022 2
2021 0
2020 1
2019 1
2018 1
2017 0
2016 0
2015 1
2014 0
2013 0
2012 0
2011 0
2010 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2021 1 1
2019 0 1
2016 0 2
2014 1 1
2013 1 2
2010 0 1
2011 1 0
2012 0 0
2015 0 0
2017 1 0
2018 0 0
2020 1 0
2022 0 0
2023 0 0
2024 0 0

Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet Citas
6 Artículo de revista 8
0 Capítulo de libro 0
0 Libro 0

Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 4

Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2013 Sinéresis, características reológicas y consistencia sensorial de salsa de alcachofa (Cynara scolymus L.)
Mora Barandiarán, Francisco Barraza Jáuregui, Gabriela Obregón Domínguez, Jesús
Artículo 2
2016 Aplicación del propóleo en envasado activo
Rebaza, Rogger Amaya, Laura Gutiérrez, Anghela Haro, Ronald Tumbajulca, Marlon Valera, Flor Vargas, Yordin Barraza Jáuregui, Gabriela León Vargas, Jackeline Sánchez González, Jesús A.
Artículo 2
2010 Estimación de la vida útil de corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinados en conserva y el contenido de omega 3 y omega 6
Rojas Padilla, Carmen Arteaga Miñano, Hubert Barraza Jáuregui, Gabriela Méndez Reyna, Eduardo Miano Pastor, Claudio
Artículo ARTICULO 1
2014 Influencia de la temperatura y tiempo de extracción en la fuerza de gel y rendimiento de gelatina obtenida a partir de piel de tollo (Mustelus mento)
Miano, Alberto Rojas Padilla, Carmen Barraza Jáuregui, Gabriela
Artículo ARTICULO 1
2019 Physico-chemical, thermal and rheological characteristics of starch isolated from four commercial potatoes cultivars
Sánchez González, Jesús A. Echeverría P., Carlos Lescano Bocanegra, Leslie Linares Luján, Guillermo Arteaga Miñano, Hubert Soriano Colchado, J. Barraza Jáuregui, Gabriela
Artículo ARTICULO 1
2021 Almidón de semilla de palta
Barraza Jáuregui, Gabriela Siche Jara, Raúl
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 05-Nov-2024