Ramos Escudero, Fernando

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Doctor/a por la Universidad de Sevilla con la tesis Caracterización y trazabilidad del aceite de Sacha Inchi (2014) que ha recibido 2 citas.

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CIENCIAS DE LA SALUD 6
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2018 2
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2016 3
2015 2
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2013 1
2012 0
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2009 0
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2008 0 0
2011 0 0
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2013 2 0
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2007 Evaluación de la capacidad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos en recursos vegetales promisorios
Muñoz Jáuregui, Ana María Ramos Escudero, Fernando Ortiz Ureta, Carlos Alvarado Castañeda Castañeda, Benjamín
Artículo ARTICULO 15
2010 Evaluación del contenido de fitoesteroles, compuestos fenólicos y métodos químicos para determinar la actividad antioxidante en semilla de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)
Muñoz J., Ana M. Ramos Escudero, Fernando Ortiz Ureta, Carlos Alvarado Castañeda Castañeda, Benjamín Barnett Mendoza, Edy Yañez Farfan, Jaime Antonio Cajaleón Asencios, Delia
Artículo 4
2007 Evaluación de la actividad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos en vinos producidos en Perú
Muñoz Jáuregui, Ana María Fernández Giusti, Alicia Jesús Ramos Escudero, Fernando Ortiz Ureta, Carlos Alvarado
Artículo ARTICULO 2
2010 Antocianinas, polifenoles, actividad anti-oxidante de sachapapa morada (Dioscorea trifida L.) y evaluación de lipoperoxidación en suero humano
Ramos Escudero, Fernando Muñoz Jáuregui, Ana María Ortiz Ureta, Carlos Alvarado Yáñez, Jaime A.
Artículo 1
2023 Bioactive compounds in potato peels, extraction methods, and their applications in the food industry
Jimenez Champi, Diana Romero Orejon, Frank L. Moran Reyes, Angie Muñoz Jáuregui, Ana María Ramos Escudero, Fernando
Artículo 1
2009 Evaluación de compuestos con actividad biológica en cáscara de camu camu (Myrciaria dubia), guinda (Prunus serotina), tomate de árbol (Cyphomandra betacea) y carambola (Averrhoa carambola L.) cultivadas en Perú
Muñoz Jáuregui, Ana María Ramos Escudero, Fernando Ortiz Ureta, Carlos Alvarado Castañeda Castañeda, Benjamín Lizaraso Caparó, Frank
Artículo ARTICULO 1
2016 Perfil de ácidos grasos de aceite de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) en comparación con otros aceites vírgenes comestibles
Ramos Escudero, Fernando Ponce Dayer, Lady Barnett Mendoza, Edy Celi Saavedra, Luis Ramos Escudero, Mónica
Artículo ARTICULO 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 04-Nov-2024