Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

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Tecnología de Alimentos

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Ámbito Citas
ECONOMÍA 19
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Citas por año de emisión

Anualidad Citas
2024 0
2023 1
2022 3
2021 4
2020 5
2019 4
2018 4
2017 1
2016 1
2015 4
2014 2
2013 9
2012 5
2011 1
2010 0
2009 2
2008 0
2007 0
2006 0
2005 0
2004 0
2003 0
2002 0
2001 0
2000 0
1999 0
1998 0
1997 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2010 7 3
2005 7 20
2004 2 6
2001 2 1
2000 6 15
1997 2 1
1998 2 0
1999 4 0
2002 3 0
2003 3 0
2006 0 0
2007 1 0
2008 0 0
2009 1 0
2011 1 0
2012 0 0
2013 0 0
2014 0 0
2015 0 0
2016 0 0
2017 2 0
2018 0 0
2019 0 0
2020 0 0
2021 1 0
2022 0 0
2023 0 0
2024 0 0

Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet Citas
50 Artículo de revista 11
0 Capítulo de libro 0
3 Libro 35

Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 33

Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2005 Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Ibarz Ribas, Albert Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Libro 20
2000 Deshidratación de alimentos
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Vega-Mercado, Humberto
Libro 13
2004 Review
Guerrero Beltrán, José Ángel Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Artículo 5
2010 Procesamiento no térmico de alimentos
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Bermúdez Aguirre, Daniela
Artículo 3
2000 Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Barletta, Blas Ma, Li
Libro 2
2001 Tecnologías emergentes para la conservación de alimentos sin calor
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Swanson, Barry G. Fernández-Molina, Juan J.
Artículo 1
1997 Size characterization of selected food powders by five particle size distribution functions
Yan, H. Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Artículo 1
2004 Color and textural parameters of pressurized and heat-treated surimi gels as affected by potato starch and egg white
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. Tabilo-Munizaga, Gipsy
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 16-Nov-2024