Barrera Arellano, Daniel

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Ámbito	Citas
ECONOMÍA	20
GEOGRAFÍA	1
CIENCIAS	1

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Citas por año de emisión

Gráfico
Tabla

Anualidad	Citas
2024	1
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2020	1
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2020	2	1
2013	2	2
2012	0	1
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1999	0	3
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Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet		Citas
24	Artículo de revista	26
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0	Libro	0

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Publicaciones más citadas

Anualidad	Publicación	Tipo	Citas
1997	Un procedimiento simple para evaluar el comportamiento de aceites y grasas a temperaturas de fritura Barrera Arellano, Daniel Márquez Ruiz, Gloria Dobarganes, M.O.	Artículo ^ARTICULO	5
1992	Determinación del período de inducción de aceite de soja - Correlación entre el Rancimat y otros índices Rauen Miguel, A.M.O. Esteves, W. Barrera Arellano, Daniel	Artículo ^ARTICULO	3
2007	Propiedades emulsificantes y espumantes de las proteínas de harina de cacahuate (Arachis hypogaea Lineau) Ferreyra, J. C. Kuskoski, Eugenia Marta Bordignon Luiz, M. T. Barrera Arellano, Daniel Fett, R.	Artículo ^ARTICULO	3
1999	Loss of tocopherols and formation of degradation compounds in triacylglycerol model systems heated at high temperature Barrera Arellano, Daniel Márquez Ruiz, Gloria Dobarganes, Carmen Ruiz Méndez, María Victoria	Artículo	3
2013	Evolution of oxidation in soybean oil and its biodiesel under the conditions of the oxidation stability test Pereira, G. G. Marmesat, S. Barrera Arellano, Daniel Dobarganes García, María Carmen	Artículo	2
2003	Formulación de grasas a través de redes neuronales Barrera Arellano, Daniel Almeida, Rodrigo Book Moretti, Roberto Block, Jane Mara Gomide, Fernando C.	Artículo ^ARTICULO	2
2005	Efecto de la adición del absorbedor Uy (Tinuvin 234) sobre la calidad del aceite de soja en envases de polietileno tereftalato (PET) Ogliari, Paulo Josñe Barrera Arellano, Daniel Teixeira, E. Block, Jane Mara Meirnet, E. María Oliveira Alves, Aurelina Arruda, C. Silvia	Artículo ^ARTICULO	1
1993	Ácidos grasos trans en aceites hidrogenados Barrera Arellano, Daniel	Artículo ^ARTICULO	1
2008	Evaluación de la calidad durante el almacenamiento de nueces Pecán [Carya illinoinensis (Wangenh.) C. Koch] acondicionadas en diferentes envases Oro, Tatiana Ogliari, Paulo José Amboni, Renata Dias de Mello Castanho Barrera Arellano, Daniel Mara Block, Jane	Artículo	1
2020	Waxes used as structuring agents for food organogels Mandu, C. C. Barrera Arellano, Daniel Santana, M. H.A. Fernandes, G. D.	Artículo	1
2012	Neural networks to formulate special fats Garcia, R.K. Moreira Gandra, K. Block, J.M. Barrera Arellano, Daniel	Artículo ^ARTICULO	1
2004	Optimización del proceso de acidulación de la borra de neutralización de aceite de salvado de arroz Barrera Arellano, Daniel Scavariello, Eliete M.S.	Artículo ^ARTICULO	1
1998	Estabilidad y utilización de nitrógeno en aceites y grasas Barrera Arellano, Daniel	Artículo	1
2005	Efecto de la lipofilización sobre las propiedades funcionales de la harina de palmiste ("Elaeis guineensis") Barrera Arellano, Daniel Lamus Uvarova, María	Artículo	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 15-Nov-2024