Periodo de publicación recogido
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Stéphanie Doumouya, Marc Lahaye, Chantal Maury, René Siret
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 65, Nº 2, 2014, págs. 170-178
Evolution of grape berries during ripening: investigations into the links between their mechanical properties and the extractability of their skin anthocyanins
I. Zouid, R. Siret, Emira Mehinagic, Chantal Maury, Michel Chevalier, Frédérique Jourjon
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 44, Nº 2, 2010, págs. 87-99
I. Zouid, René Siret, Emira Mehinagic, Chantal Maury, Frédérique Jourjon
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 42, Nº 6, 2010, págs. 360-366
Un nouvel indicateur pour définir le potentiel oenologique des raisins: la maturité texturale
Chantal Maury, R. Siret, H. Letaief, Ronan Symoneaux, Frédérique Jourjon
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 40, Nº 6, 2008, págs. 359-364
White wine antioxidants: ascorbic acid or erythorbic acid. What's the difference?
Celia Barril, Chantal Maury, Andrew C. Clark
Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 513, 2006, págs. 56-60
Nouvelles colles végétales: origines, propriétés et performances
Sandrine Lefebvre, C. Gerland, Chantal Maury
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 184, 2000, págs. 28-32
Clarificantes enológicos de origen vegetal
Giuliano Boni, Massimiliano Gazzola, Sandrine Lefebvre, Chantal Maury, Margarita Villavella, Santiago Mínguez, Antonella Bosso
VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 349-354
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