Frédérique Jourjon

• Artículos de revistas (35)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Perception par les consommateurs européens des effets santé du vin: Partie 2/2: Impact des politiques publiques, des médias et des labels environnementaux

    Frédérique Jourjon, Giulia Decordi, Léa Grésillon

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 45, Nº. 166, 2018, págs. 56-58

    

  • VitLCA, un nouvel outil pour tester les améliorations environnementales en viticulture

    Marguerite Renouf, Christel Renaud-Gentié, Aurélie Perrin, Emmanuelle Garrigues-Quéré, Anthony Rouault, Séverine Julien, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 50, Nº 3, 2018, págs. 168-173

    

  • Diversités des AOC, labels environnementaux et consommateurs: Quelle stratégie de valorisation pour la filière viticole?

    Frédérique Jourjon, Ronan Symoneaux

    Le Vigneron champenois, ISSN 0049-643X, Nº. 10, 2017, págs. 47-61

    

  • Perception par les consommateurs européens des effets santé du vin: Partie 1/2: État des lieux et enjeux pour la filière

    Frédérique Jourjon, Giulia Decordi, Léa Grésillon

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 44, Nº. 165, 2017, págs. 55-57

    

  • AOC ou environnement? Perception des consommateurs et outil de compétitivité pour les vins français

    Frédérique Jourjon, Ronan Symoneaux

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 49, Nº 2, 2017, págs. 106-112

    • Resumen
    

  • European consumers’ perception of moderate wine consumption on health

    Riccardo Vecchio, Giulia Decordi, Léa Grésillon, Claire Gugenberger, Margot Mahéo, Frédérique Jourjon

    Wine Economics and Policy, ISSN-e 2212-9774, Vol. 6, Nº. 1, 2017, págs. 14-22

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Life Cycle Assessment of viticultural technical management routes (TMRs): comparison between an organic and an integrated management route

    Anthony Rouault, Sandra Beauchet, Christel Renaud-Gentié, Frédérique Jourjon

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 50, Nº 2, 2016, págs. 77-89

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Démarches et affichage environnementaux. Quelle perception par les consommateurs?: Partie 3/3: AOC versus environnement quel levier pour la compétitivité des vins français?

    Frédérique Jourjon, Ronan Symoneaux

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 159, 2016, págs. 55-57

    

  • Démarches et affichages environnementaux. Perception par les professionnels: Partie 2/3: Quelle stratégie collective et quels leviers pour la mise en marché des vins?

    Frédérique Jourjon, Annie Sigwalt, Ronan Symoneaux

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 158, 2016, págs. 55-57

    

  • Millésime et performances environnementales d’un itinéraire technique viticole évaluées par ACV

    Christel Renaud-Gentié, Charlie Renaud, Sandra Beauchet, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 48, Nº 6, 2016, págs. 378-384

    • Resumen
    

  • Perception des coûts et bénéfices des démarches environnementales dans les entreprises vinicoles françaises

    Frédérique Jourjon, Léa Martinat, Riccardo Vecchio

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 48, Nº 3, 2016, págs. 184-190

    • Resumen
    

  • Démarches et affichage environnementaux: Partie 1/3: État des lieux et enjeux pour la filière vitivinicole

    Frédérique Jourjon, Annie Sigwalt, Ronan Symoneaux

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 42, Nº. 157, 2015, págs. 49-51

    

  • Evaluation evrionnementale d'itinéraires technique vinicoles représentant une diversité régionale para analyse de cycle de vie

    C. Renaud Gentie, S. Burgos, Frédérique Jourjon

    Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 130, Nº 10, 2013, págs. 11-17

    

  • Evaluation de l'acceptabilité de la qualité et la typicité des vins par les consommateurs: Synthèse de 10 cas concrets réalisés pour la filière viticole

    Frédérique Jourjon, F. Brossaud, Ronan Symoneaux

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 149, 2013, págs. 47-51

    

  • Perception des consommateurs et intérêt d'un étiquetage environnemental pour les productions de vins d'AOP

    Frédérique Jourjon, Ronan Symoneaux

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 40, Nº. 148, 2013, págs. 53-56

    

  • Analyse sensorielle des baies de raisin: un outil d'aide à la décision pour les professionnels

    René Siret, Ronan Symoneaux, Frédérique Jourjon, Corinne Patron, F. Brossaud

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 45, Nº 6, 2013, págs. 368-374

    

  • Le terroir: mythe ou réalité pour les consommateurs de vin?

    Frédérique Jourjon, Damien Wilson, Ronan Symoneaux

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 45, Nº 2, 2013, págs. 122-125

    

  • Instrumental Texture Analysis Parameters as Markers of Table-Grape and Winegrape Quality: A Review

    Luca Rolle, R. Siret, Susana Río Segade, C. Maury, Vincenzo Gerbi, Frédérique Jourjon

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 63, Nº 1, 2012, págs. 11-28

    

  • Perception des consommateurs et intérêt de l'étiquetage environnemental des vins

    Frédérique Jourjon, Ronan Symoneaux

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 44, Nº 5, 2012, págs. 328-329

    

  • Composés des fruits d'intérêt nutritionnel: impact des procédés de transformation sur les polyphénols

    Emira Mehinagic, Erwan Bourles, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 43, Nº 6, 2011, págs. 364-368

    • Resumen
    

  • Evaluation globale des impacts environnementaux des itinéraires techniques viticoles par l'Analyse du cycle de vie (ACV)

    Christel Renaud, Marc Benoit, Marie Thiollet-Scholtus, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 43, Nº 3, 2011, págs. 184-189

    

  • Evolution of grape berries during ripening: investigations into the links between their mechanical properties and the extractability of their skin anthocyanins

    I. Zouid, R. Siret, Emira Mehinagic, Chantal Maury, Michel Chevalier, Frédérique Jourjon

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 44, Nº 2, 2010, págs. 87-99

    

  • La typicité sensorielle des vins d'appellation: comment la mesurer avec les professionnels, comment l'aborder avec les consommateurs ?

    Ronan Symoneaux, Lucie Perrin, Damien Wilson, Isabelle Maitre, Frédérique Jourjon

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 242, 2010 (Ejemplar dedicado a: ISO 9001 version 2008 pour les concours internationanaux des Enologues de France), pág. 29

    

  • Influence des propriétés mécaniques des baies de Cabernet Franc sur lévolution et l'extractibilité des anthocyanes

    I. Zouid, René Siret, Emira Mehinagic, Chantal Maury, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 42, Nº 6, 2010, págs. 360-366

    

  • Viscosité et texture des vins: comparaison de méthodes rhéologiques et sensorielles

    René Siret, Ronan Symoneaux, F. Brossaud, Véronique Forgerit, Philippe Mongondry, Emira Mehinagic, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 42, Nº 5, 2010, págs. 314-321

    

  • Spectroscopie visible proche infrarouge pour décrire les fruits et prédire leurs paramètres sensoriels

    Irène Mappe, René Siret, Frédérique Jourjon, Mélanie Blin, Céline Turbillon, Emira Mehinagic

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 42, Nº 4, 2010, págs. 248-255

    

  • La sonométrie peut-elle caractériser la fermeté des pommes?

    Pierre Vandewalle, Anthony Sourice, Emira Mehinagic, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 42, Nº 3, 2010, págs. 182-187

    

  • Aptitude des variétés de pommes à la transformation industrielle

    Emira Mehinagic, Erwan Bourles, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 42, Nº 2, 2010, págs. 138-145

    

  • Apport des méthodes spontanées pour l'analyse sensorielle des vines

    Lucie Perrin, Ronan Symoneaux, I. Maitre, Christian Asselin, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 41, Nº 3, 2009, págs. 183-190

    

  • Comment mesurer objectivement la jutosité des pommes?

    Emira Mehinagic, E. Madieta, Ronan Symoneaux, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 41, Nº 2, 2009, págs. 127-130

    

  • Un nouvel indicateur pour définir le potentiel oenologique des raisins: la maturité texturale

    Chantal Maury, R. Siret, H. Letaief, Ronan Symoneaux, Frédérique Jourjon

    Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 40, Nº 6, 2008, págs. 359-364

    

  • Comparison of Conventional Profiling by a Trained Tasting Panel and Free Profiling by Wine Professionals

    Lucie Perrin, Ronan Symoneaux, Isabelle Maitre, Christian Asselin, Frédérique Jourjon, Jérôme Pagès

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 58, Nº 4, 2007, págs. 508-517

    • Resumen
    

  • Comparaison entre un profil libre de vins réalisés par des professionnels et un profil conventionnel

    Lucie Perrin, Frédérique Jourjon, Ronan Symoneaux, Christian Asselin, Jérôme Pagès

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 226, 2007, pág. 1004

    • Resumen
    

  • Comparaison d'échelles de notation utilisées lors de l'évaluation sensorielle de vins

    Catherine Thibault, Myriam Reveillere, Frédérique Jourjon, Ronan Symoneaux

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 39, Nº 1, 2005, págs. 23-30

    

  • Un "Master of Science" international en Val de Loire fait d'Angers la capitale européenne du vin

    Frédérique Jourjon

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 198, 2003, págs. 6-7

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Choix de l'échelle de notation pour une analyse sensorielle objective des vins

    Ronan Symoneaux, A. Gautier, Catherine Thibault, M. Réveillère, Frédérique Jourjon

    OIV Congress 2004 4-9 July, Hofburg, Vienna, Austria [Archivo de ordenador] : XXVIIIth World Congress of wine and Wine, 2004, págs. 1-10

    

  • Impact de l'epandage des effluents vinicoles sur vigne

    Frédérique Jourjon, Catherine Thibault, S. Khaldi, J. L. Brosseau, Guenola Peres

    XXVIIème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: [archivo de ordenador]. La 82ème Assemblée Générale de l'O.I.V., 2002, págs. 121-130

    

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