A.C. Sánchez Gimeno

• Artículos de revistas (4)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Short communication. Harvest time in hedgerow "Arbequina" olive orchards in areas with early frosts

    M. P. Gracia, A.C. Sánchez Gimeno, Marta Benito Velasco, Rosa Pilar Oria Almudí, J.M. Lasa

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 10, Nº. 1, 2012, págs. 179-182

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  • Characterization of the Olive Oil frome Three Potentially Interesting Varieties from Aragon (Spain)

    Marta Benito Velasco, Rosa Pilar Oria Almudí, A.C. Sánchez Gimeno

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 6, 2010, págs. 523-530

    

  • Influencia del retraso en el procesado de las aceitunas tras la recolección, en parámetros físico-químicos y nutricionales del aceite de oliva de la variedad racimilla

    Marta Benito Velasco, Rosa Pilar Oria Almudí, A.C. Sánchez Gimeno

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 60, Nº 4, 2009, págs. 382-387

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  • Aceite de oliva virgen extra del Somontano: evaluación de las modificaciones físico- químicas tras la fritura doméstica de patatas prefritas congeladas

    A.C. Sánchez Gimeno, Marta Benito Velasco, A. Vercet, Rosa Pilar Oria Almudí

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 59, Nº 1, 2008, págs. 57-61

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje como alternativa al método tradicional para la producción de extractos de levadura

    A. Berzosa, Carlota Delso Muniesa, J. Sanz, A.C. Sánchez Gimeno, Javier Raso

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 88-89

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  • Variedades de aceituna de la provincia de Zaragoza: índices morfológicos y de madurez y rendimiento en aceite

    Marta Benito Velasco, Rosa Pilar Oria Almudí, A.C. Sánchez Gimeno

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 438-444

    

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