M. D. Gómez

• Artículos de revistas (4)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Vinificación en "La Axarquía" (Málaga): técnicas enológicas y tecnología de las bodegas

    María José López Sanfeliú, María Isabel López Infante, M. D. Gómez, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 2, 1998, págs. 87-89

    

  • Carecterización de los vinos elaborados en la comarca de " La Axarquía" ( Málaga )

    María José López Sanfeliú, María Isabel López Infante, M. D. Gómez, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 287, 1997, págs. 77-80

    

  • La variedad "vigiriega" y su adaptación a elaboración de vinos jóvenes de calidad en la Comarca "Contraviesa-Alpujarra" (Granada)

    María José López Sanfeliú, María Isabel López Infante, M. D. Gómez, O. Lezcurre, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 284, 1997, págs. 107-110

    

  • Estudio microbiológico del queso de Cabrales: I. Evolución de la flora

    I. Marcos, M. A. Quintana Sampeiro, B. Iñigo, D. Martín, R. Barneto, M. D. Gómez, M.L. Rubio González

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 171 (Abril), 1986, págs. 65-67

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Valoración morfológica en équidos

    Francisco Paula Peña Blanco, M. D. Gómez, E. Bartolomé, María Mercedes Valera Córdoba

    Valoración morfológica de los animales domésticos / coord. por Carlos Sañudo Astiz, Sociedad Española de Zooetnólogos, 2009, ISBN 978-84-491-0929-4, págs. 199-230

    • Texto Completo Libro
    

  • Morfología y funcionalidad en los équidos

    María Mercedes Valera Córdoba, M. D. Gómez, I. Cervantes Navarro, Francisco Paula Peña Blanco

    Valoración morfológica de los animales domésticos / coord. por Carlos Sañudo Astiz, Sociedad Española de Zooetnólogos, 2009, ISBN 978-84-491-0929-4, págs. 697-728

    • Texto Completo Libro
    

  • Perfil lipídico y contenido en cla en carne de potros de razas hispano-bretón y burguete

    Manuel María Juárez Dávila, María Mercedes Valera Córdoba, María Jesús Alcalde Aldea, Oliva Polvillo Polo, Alberto Horcada Ibáñez, F. Romero, M. D. Gómez

    Innovación, seguridad y cultura alimentaria: jornadas ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales (4ª. 2007. Sevilla) / coord. por María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Alberto Horcada Ibáñez; María Jesús Alcalde Aldea (aut.), Antonio Molina Alcalá (aut.), 2007, págs. 205-209

    • Texto completo
    

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