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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Nuevos sensores pra medir la madurez fenólica de las uvas
Celia García Hernández, Coral Salvo Comino, Cristina García Cabezón, María Luz Rodríguez Méndez
Tierras: Agricultura, ISSN-e 2696-3752, ISSN 1889-0776, Nº. 268, 2018 (Ejemplar dedicado a: IV Jornada: Más eficiencia en la fertilización agrícola), págs. 110-112
Langues et nez électroniques: Une nouvelle alternative dans l'analyse des vins
María Luz Rodríguez Méndez, Alvaro A. Arrieta, José Antonio de Saja Sáez
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº. Extra 129, 2008, págs. 83-84
Langues et nez électroniques: Une nouvelle alternative dans l'analyse des vins
María Luz Rodríguez Méndez, Alvaro A. Arrieta, José Antonio de Saja Sáez
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº 129, 2008, págs. 83-84
Monitoring the ageing of red wines by means of an electronic panel test: discrimination between traditional and alternative ageing methods
María Luz Rodríguez Méndez, C. Apetrei, Sara Villanueva, I. Apetrei, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, Sagrario Merino García, Vita Parra Testal, José Antonio Fernández Escudero, Montserrat Íñiguez Crespo, José Antonio de Saja Sáez
Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 80, Nº 911-913, 2007, págs. 47-59
Análisis sensorial de alimentos: nariz electrónica
María Luz Rodríguez Méndez
Anales de Química de la RSEQ, ISSN-e 2792-5250, ISSN 1575-3417, Nº. 3, 2001, págs. 10-18
Sistema de sensores orgánicos resistivos para la detección de componentes aromáticos en el vino: IV Congreso Nacional de Enólogos
Javier Martínez, Alberto Guadarrama, Raúl de Saja, Jorge Souto, María Luz Rodríguez Méndez
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2751, 1999, págs. 1366-1372
Nanohilos de Plata: mediadores electrónicos en la determinación de catecol
Coral Salvo Comino, Fernando Martín Pedrosa, Cristina García Cabezón, María Luz Rodríguez Méndez
VII Jornadas de investigadoras de Castilla y León [Recurso electrónico]: la aventura de la ciencia y la tecnología / coord. por Cristina Alonso Tristán, Rebeca García González, Davinia Moreno García, 2021, ISBN 978-84-122927-6-3, pág. 41
Lengua bio-electrónica modificada con nanomateriales y enzimas aplicada al sector lácteo
Clara Pérez González, Pablo Martín Pacho, Cristina García Cabezón, María Luz Rodríguez Méndez
VI Jornadas de investigadoras de Castilla y León: la aventura de la ciencia y la tecnología / coord. por María Luz Rodríguez Méndez, Cristina García Cabezón, 2020, ISBN 978-84-947742-8-7, pág. 32
Estudio de los efectos de la fermentación en barrica en la composición volátil de vinos blancos
Nuria Prieto Benavides, María Luz Rodríguez Méndez, José Antonio de Saja Sáez, D. Hernando Esquisabel, Montserrat Íñiguez Crespo, José Antonio Fernández González, A. Calleja
Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 80
Seguimiento de la crianza de un vino por medio de un panel de cata (nariz+ lengua+ojo) electrónico: discriminación entre sistema tradicional de crianza y métodos alternativos (chips)
María Luz Rodríguez Méndez, C. Apetrei, I. Apetrei, Sonia Villanueva Sánchez, Ignacio Nevares Domínguez, María del Álamo Sanza, José Antonio de Saja Sáez
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 19
Efecto del tostado de la madera de roble en la estabilidad del color de los vinos tintos
María del Álamo Sanza, Sagrario Merino García, Laura Gallego, Carlos Martín, Ignacio Nevares Domínguez, Natalia Prieto, Mónica Gay, María Luz Rodríguez Méndez, José Antonio de Saja Sáez
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 47
Materiales: estructura, propiedades y aplicaciones
José Antonio de Saja Sáez, María Luz Rodríguez Méndez, Miguel Ángel Rodríguez Pérez
Thomson-Paraninfo, 2005. ISBN 84-9732-346-7
María Luz Rodríguez Méndez
Valladolid : Secretariado de Publicaciones e Intercambio Científico, Universidad, 1991. ISBN 84-7762-191-8
Sensores y biosensores electroquímicos: nuevos horizontes y desafíos en su integración en sistemas multisensores para su aplicación en la industria alimentaria
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), Cristina García Cabazón (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2022).
Electronic tongue technology applied to the analysis of grapes and wines
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), Cristina García Cabazón (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2019).
Sensor arrays for enology applications: using nanoscience for grape analysis
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2016).
Tesis doctoral dirigida por Clarissa de Almeida Olivati (dir. tes.), María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2012).
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2012).
Implementación de un sistema de evaluación sensorial electrónico para el control de calidad de vinos
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2012).
Integración de un sistema de medida de aromas y color para la caracterización de vinos tintos
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.). Universidad de Valladolid (2006).
Diseño y aplicación de sensores electroquímicos basados en compuestos orgánicos electroactivos para una lengua electrónica: discriminación y clasificación de vinos
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), José Antonio de Saja Sáez (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2005).
Tesis doctoral dirigida por María Luz Rodríguez Méndez (dir. tes.), José Antonio de Saja Sáez (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2005).
Tesis doctoral dirigida por José Antonio de Saja Sáez (dir. tes.), María Luz Rodríguez Méndez (codir. tes.). Universidad de Valladolid (2001).
VI Jornadas de investigadoras de Castilla y León: la aventura de la ciencia y la tecnología
coord. por María Luz Rodríguez Méndez, Cristina García Cabezón
Fundación 3CIN, 2020. ISBN 978-84-947742-8-7
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