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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Periodo de publicación recogido
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Yelko Rodríguez Carrasco, Juan Carlos Moltó Cortes, Houda Berrada, Guillermina Font Pérez
Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 30, Nº. 2, 2013 (Ejemplar dedicado a: Monográfico sobre Seguridad Alimentaria), págs. 198-202
Grau en Nutrició Humana i Dietètica: "Aquest grau sorgeix d'una necessitat social"
Juan Carlos Moltó Cortes (entrevistado)
Futura, ISSN 1698-6245, Nº. 21, 2011 (Ejemplar dedicado a: Els estudis de postgrau), págs. 28-30
Enterotoxigenic staphylococci and their toxins in restaurant foods
Juan Carlos Moltó Cortes, Jordi Mañes Vinuesa, Guillermina Font, José Miguel Soriano del Castillo
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 13, Nº. 2, 2002, págs. 60-67
Determinación de residuos de dicuat, paracuat y glisofato en aceites
Yolanda Picó García, Juan Carlos Moltó Cortes, G. Font, J. Mañes
Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 7, Nº. 3, 1990, págs. 293-299
Casos de nefrología en nutrición clínica mediante vídeos de simulación
Cristina Juan García, Isabel Juan García, Jesús Blesa Jarque, Noelia Pallarés Barrachina, Juan Manuel Castagnini, Juan Carlos Moltó Cortes, Francisco José Barba Orellana
In-Red 2023. IX Congreso Nacional de Innovación Educativa y Docencia en Red: Modelos transformadores docentes para un aprendizaje a lo largo de la vida / José P. García-Sabater (ed. lit.), Juan-Carlos Cano Escribá (ed. lit.), 2023, ISBN 978-84-1396-088-3, págs. 1029-1038
“Mindful eating and role-playing” en la docencia de nutrición clínica
Cristina Juan García, Paula Llorens Castelló, Noelia Pallarés Barrachina, Leyre Martínez Sandez, Ana Juan García, Manuel García Monreal, Francisco José Barba Orellana, Juan Carlos Moltó Cortes
In-Red 2022. VIII Congreso nacional de innovación educativa y docencia en red / José P. García-Sabater (dir. congr.), Juan-Carlos Cano Escribá (dir. congr.), 2022, ISBN 9788413960173, págs. 427-434
Elaboración y clasificación de la horchata
Jordi Mañes Vinuesa, Juan Carlos Moltó Cortes, José Miguel Soriano del Castillo
El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 52-59
Uso de procesos convencionales e innovadores para la valorización de los subproductos de la horchata
Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Moltó Cortes (dir. tes.), Francisco José Barba Orellana (codir. tes.). Universitat de València (2019).
Análisis de aflatoxinas y ocratoxina A en alimentos y evaluación de la ingesta poblacional.
Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Moltó Cortes (dir. tes.), Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.). Universitat de València (2008).
Evaluación de la presencia de ocratoxina A y aflatoxinas en alimentos
Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Moltó Cortes (dir. tes.), Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.). Universitat de València (2007).
Determinación de herbicidas derivados de la urea en aguas y vegetales
Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Moltó Cortes (dir. tes.), Guillermina Font (dir. tes.). Universitat de València (2003).
Análisis de plaguicidas de polaridad media en aguas
Tesis doctoral dirigida por Guillermina Font Pérez (dir. tes.), Juan Carlos Moltó Cortes (codir. tes.). Universitat de València (2003).
Riesgos toxicológicos de origen alimentario en los servicios de restauración
José Miguel Soriano del Castillo
Tesis doctoral dirigida por Jordi Mañes Vinuesa (dir. tes.), Juan Carlos Moltó Cortes (codir. tes.). Universitat de València (2001).
Determinación de microcontaminantes orgánicos en aguas microextracción en fase sólida
Tesis doctoral dirigida por Guillermina Font Pérez (dir. tes.), Juan Carlos Moltó Cortes (codir. tes.). Universitat de València (2001).
Determinacion de plaguicidas en aguas y vegetales por extraccion en fase solida
Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Moltó Cortes (dir. tes.). Universitat de València (1995).
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