María Teresa Fernández-Espinar García

• Artículos de revistas (4)
• Tesis dirigidas (4)

• Artículos de revistas

  • Molecular typing of the yeast species Dekkera bruxellensis and Pichia guilliermondii recovered from wine related sources

    André Barata, María Teresa Fernández-Espinar García, Amparo Querol Simón, Manuel Malfeito-Ferreira, Virgílio Loureiro, Patricia Martorell

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 106, Nº. 1, 2006, págs. 79-84

    

  • Rapid Identification and Enumeration of Saccharomyces cerevisiae Cells in Wine by Real-Time PCR

    María Teresa Fernández-Espinar García, P. Martorell, A. Querol

    Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 11, 2005, págs. 6823-6830

    

  • Molecular monitoring of spoilage yeasts during the production of candied fruit nougats to determine food contamination sources

    Patricia Martorell, Amparo Querol Simón, María Teresa Fernández-Espinar García

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 101, Nº. 3, 2005, págs. 293-302

    

  • Molecular evolution in yeast of biotechnological interest

    Amparo Querol Simón, Carmela Belloch, María Teresa Fernández-Espinar García, Eladio Barrio

    International microbiology: official journal of the Spanish Society for Microbiology, ISSN 1139-6709, Vol. 6, Nº. 3, 2003, págs. 201-205

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• Tesis dirigidas

  • Fraccionamiento de quinoa por molienda seca y húmeda para la formulación de alimentos con alto valor añadido: estudio nutricional y evaluación de propiedades saludables

    Jaime Ballester Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Monika Haros (dir. tes.), María Teresa Fernández-Espinar García (codir. tes.). Universitat de València (2020).

    • Resumen
    

  • Estudio del potencial patógeno de cepas de Saccharomyces cerevisiae aisladas de suplementos dietéticos y probióticos

    Silvia Llopis Pla

    Tesis doctoral dirigida por Amparo Querol Simón (dir. tes.), María Teresa Fernández-Espinar García (dir. tes.). Universitat de València (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  RODERIC  TESEO 
    

  • Desarrollo y aplicación de sistemas rápidos para la detección, indentificación y caracterización de levaduras alterantes de alimentos

    Patricia Martorell Guerola

    Tesis doctoral dirigida por María Teresa Fernández-Espinar García (dir. tes.), Amparo Querol Simón (dir. tes.). Universitat de València (2007).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Estudio comparativo entre aislados clínicos y no clínicos de Saccharomyces cerevisiae y su papel como patógeno emergente

    Rosa de Llanos Frutos

    Tesis doctoral dirigida por María Teresa Fernández-Espinar García (dir. tes.), Amparo Querol Simón (dir. tes.). Universitat de València (2007).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Digital CSIC
    

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