Julio Tapiador Farelo
InstitucionesAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
|
|
|
|
|
-
Artículos de revistas
Será un congreso para todos los que forman parte del mundo del jamón: Julio Tapiador, presidente del Congreso Mundial del Jamón
Julio Tapiador Farelo
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 46, Etapa/Nº 403, 2019, págs. 40-47
Antonio Silva Rodríguez, María Asensio Calvarro, Mónica Armenteros Cuesta, Julio Tapiador Farelo, A. Muñóz, Jesús Ventanas Barroso
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 34, 2015, págs. 62-68
La trazabilidad en la industria cárnica
Julio Tapiador Farelo
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 18, 2003, págs. 6-10
Julio Tapiador Farelo, J. A. García-Garrido, R. Quiles Zafra, M. D. Luque de Castro
Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 29, Etapa/Nº Extra 1, 2002, págs. 34-40
-
Colaboraciones en obras colectivas
Presencia de parásitos en el jamón curado: importancia sanitaria
Javier Sánchez López, Julio Tapiador Farelo, Luis Romero Moreno
"In memoriam" al profesor Doctor D. Ignacio Navarrete López-Cózar / Julio Jesús Tovar Andrada (ed. lit.), David Reina Esojo (ed. lit.), 2006, ISBN 84-690-2894-4, págs. 369-374
El saltón ("Piophila casei" Linneo 1758)
Javier Sánchez López, Julio Tapiador Farelo, Rafael González Sevilla
"In memoriam" al profesor Doctor D. Ignacio Navarrete López-Cózar / Julio Jesús Tovar Andrada (ed. lit.), David Reina Esojo (ed. lit.), 2006, ISBN 84-690-2894-4, págs. 375-378
Caracterización y control de los defectos de textura en el jamón curado
Julio Tapiador Farelo, J.A. García Garrido
Avances en la ciencia, tecnología y comercialización del jamón (Conjamón 2003. Cáceres) / coord. por Jesús Ventanas Barroso, 2004, ISBN 84-7723-629-1, págs. 70-77
Presente y futuro de los productos del ibérico
Julio Tapiador Farelo
Porcino ibérico: aspectos claves / Carlos Buxadé Carbó (aut.), Argimiro Daza Andrada (aut.), 2001, ISBN 84-7114-876-5, págs. 623-638
Gestión de la trazabilidad en el sector cárnico
Julio Tapiador Farelo
II Symposium Internacional del Jamón Curado: Barcelona, 9 de marzo de 2000 / coord. por Josep Maria Monfort Bolívar, 2000, ISBN 84-930010-5-8, págs. 43-52
La sanidad del porcino y su repercusión en la exportación de productos curados
Julio Tapiador Farelo
El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST, 1998, ISBN 84-930010-3-1, págs. 156-158
Moderno concepto de calidad de los productos del ibérico
Julio Tapiador Farelo
El sector porcino: aspectos básicos / coord. por Carlos Buxadé Carbó, 1993, ISBN 84-7114-434-4, págs. 425-436
-
Libros
Parásitos del jamón curado: la contaminación por ácaros y otras plagas
Javier Sánchez López, Ignacio Navarrete López-Cózar, David Reina Esojo (col.), Eva María Frontera Carrión (col.), María Alcaide Alonso (col.), Julio Tapiador Farelo (col.)
Universidad de Extremadura, Servicio de Publicaciones, 2008. ISBN 978-84-7723-803-4
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
