Periodo de publicación recogido
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Sara Bover Cid, Anna Jofré Fradera, Cristina Serra Castelló
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 299 (Septiembre), 2021, págs. 45-54
Anna Austrich Comas, Cristina Serra Castelló, Maria Viella, Pere Gou, Anna Jofré Fradera, Sara Bové Cid
V Conference of Pre-doctoral Researchers Abstract Book: volume 5, 2021 / coord. por Miquel Solà i Puig, 2021, ISBN 978-84-8458-605-0, pág. 61
Piezoprotección y piezoestimulación: efectos no deseados en la combinación de bioconservantes y altas presiones
Cristina Serra Castelló, Anna Jofré Fradera, Margarita Garriga, Sara Bover Cid
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 116-117
Reducción de sodio en productos cárnicos cocidos: consecuencias sobre la seguridad alimentaria
Anna Jofré Fradera, Cristina Serra Castelló, Margarita Garriga, Sara Bover Cid
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 166-167
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