José Eleazar Aguilar Toalá

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  • Microbiological quality of marketed fish and shrimp in San Luis Mextepec in the State of Mexico, Mexico.

    Aldo Santillán Pérez, Víctor Donnet Posadas Corral, Mayra Díaz Ramírez, Andrea Y. Guadarrama Lezama, José Eleazar Aguilar Toalá, Rigoberto Vicencio Pérez Ruiz, Daniel Espinosa Chaurand, Alejandro de Jesús Cortés Sánchez

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 17, Nº. 6, 2024 (Ejemplar dedicado a: Junio), págs. 77-83

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  • Antioxidant activity and sensory acceptability of whey protein-based smoothie beverages made from mango (Mangifera indica L.) cv Haden and strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cv Festival

    Alejandro Santos Espinosa, Priscilia Y Heredia-Castro, Jesús Sosa Castañeda, José Eleazar Aguilar Toalá

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 17, Nº. 2, 2024 (Ejemplar dedicado a: Febrero), págs. 135-142

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  • Antioxidant properties of soy-dairy milk blends fermented with probiotics

    Edgar De Jesús† José, Belén Hidalgo † Fuentes, Monzerrat Rosas Espejel, Adolfo Armando Rayas Amor, Judith Jiménez Guzmán, M.L. Zambrano Zaragoza, R.M. González Reza, Andrea M. Liceaga, José Eleazar Aguilar Toalá

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 16, Nº. 12, 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Diciembre), págs. 143-151

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  • Nutritional characteristics of different types of eggs

    M. Fernanda Medina Cruz, Diego Zárate Contreras, Rigoberto Vicencio Pérez Ruiz, Maria Belem Arce Vazquez, Adolfo Armando Rayas Amor, Mayra Díaz Ramírez, José Eleazar Aguilar Toalá, Monzerrat Rosas Espejel, Rosy Gabriela Cruz Monterrosa

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 16, Nº. 12, 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Diciembre), págs. 153-160

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  • Evaluation of protein sources in snail (Helix aspersa Múller) diets on the antioxidant bioactivity of peptides in meat and slime

    Nadia Hidalgo Tovar, Victoria Eugenia Tamayo Galván, Rigoberto Vicencio Pérez Ruiz, Mariano García Garibay, José Eleazar Aguilar Toalá, Monzerrat Rosas Espejel, Maria Belem Arce Vazquez

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 16, Nº. 12, 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Diciembre), págs. 161-169

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