Mayra Díaz Ramírez

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  • Microbiological quality of marketed fish and shrimp in San Luis Mextepec in the State of Mexico, Mexico.

    Aldo Santillán Pérez, Víctor Donnet Posadas Corral, Mayra Díaz Ramírez, Andrea Y. Guadarrama Lezama, José Eleazar Aguilar Toalá, Rigoberto Vicencio Pérez Ruiz, Daniel Espinosa Chaurand, Alejandro de Jesús Cortés Sánchez

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 17, Nº. 6, 2024 (Ejemplar dedicado a: Junio), págs. 77-83

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  • Evaluation of the influence of ph modification on food proteins structure by FT-IR AND AFM

    L. E. Rojas Candelas, José Antonio Morales Hernández, Jorge Chanona Pérez, Juan Vicente Méndez Méndez, Mayra Díaz Ramírez, Adolfo Armando Rayas Amor, Alejandro de Jesús Cortés Sánchez

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 17, Nº. 3, 2024 (Ejemplar dedicado a: Marzo), págs. 29-38

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  • Innovation and development of a new snack based on blue corn and grasshopper

    Katya J. Anastacio Dolores, Judith Jiménez Guzmán, Mariano García Garibay, Yolanda Camacho Villasana, Rosy Gabriela Cruz Monterrosa, Mayra Díaz Ramírez, Rigoberto Vicencio Pérez Ruiz

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 16, Nº. 12, 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Diciembre), págs. 135-142

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  • Nutritional characteristics of different types of eggs

    M. Fernanda Medina Cruz, Diego Zárate Contreras, Rigoberto Vicencio Pérez Ruiz, Maria Belem Arce Vazquez, Adolfo Armando Rayas Amor, Mayra Díaz Ramírez, José Eleazar Aguilar Toalá, Monzerrat Rosas Espejel, Rosy Gabriela Cruz Monterrosa

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 16, Nº. 12, 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Diciembre), págs. 153-160

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  • Ultrasound-assisted extraction of starch from frozen jicama (P. erosus) roots: Effect on yield, structural characteristics and thermal properties

    Lucía Beatriz González Lemus, Georgina Calderón-Domínguez, Mª de la Paz Salgado Cruz, Mayra Díaz Ramírez, Mónica Ramírez Miranda, Jorge Chanona Pérez, Norma Güemes Vera, Reynold Ramón Farrera Rebollo

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 16, Nº. 1, 2018, págs. 738-746

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