Periodo de publicación recogido
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Uso delle neve carbonica per produzioni di qualità
Chiara Sanmartin, Francesca Venturi, Gianpaolo Andrich, Isabella Taglieri, Monica Macaluso, Angela Zinnai
Olivo & olio, ISSN 1127-0713, Vol. 22, Nº. 5, 2019, págs. 44-48
Glass and wine: a good example of the deep relationship between drinkware and beverage
Francesca Venturi, Gianpaolo Andrich, Chiara Sanmartin, Isabella Taglieri, Giancarlo Scalabrelli, Giuseppe Ferroni, Angela Zinnai
Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 27, Nº 2, 2016, págs. 153-171
Francesca Venturi, Gianpaolo Andrich, C. Sanmartin, Giancarlo Scalabrelli, G. Ferroni, Angela Zinnai
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 3, 2014, págs. 291-297
A kinetic method to identify the optimum temperature for b-glucanase activity
Francesca Venturi, Gianpaolo Andrich, M. F. Quartacci, C. Sanmartin, L. Andrich, Angela Zinnai
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 34, Nº 2, 2013, págs. 281-286
Giancarlo Scalabrelli, G. Ferroni, Angela Zinnai, Francesca Venturi, Gianpaolo Andrich
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), pág. 261
Giancarlo Scalabrelli, G. Ferroni, Angela Zinnai, Francesca Venturi, Gianpaolo Andrich
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 409-422
S. Silvestri, Angela Zinnai, Francesca Venturi, G. Tachis, Gianpaolo Andrich
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 4, 2004, págs. 79-84
L' impiego di coadiuvanti tecnologici nella vinificazione di uve Sangiovese
S. Silvestri, Angela Zinnai, Francesca Venturi, Gianpaolo Andrich
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 30, Nº 11, 2003, págs. 141-144
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