Biotecnia

• 

  Año 2019, Vol. 21, Número 3

  • Artículos

    • Factores socioeconómicos asociados a la diversidad pecuaria del traspatio en comunidades mayas de Yucatán y Campeche

      Astrid Nohely Aguilar Jiménez, Miguel Ángel Magaña Magaña, Lucely Carminia Contreras UC

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 5-12

      

    • Métodos de preparación de nanopartículas de quitosano: una revisión

      Francisco J. Caro León, Luis M. López Martínez, Jaime Lizardi Mendoza, Waldo Argüelles Monal, Francisco Martin Goycoolea Valencia, Elizabeth Carvajal-Millan, Yolanda L. López Franco

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 13-25

      

    • A new approach to quantify internal and external training load for intermittent sports

      Roberto Andrés González Fimbres, María Grethel Ramírez Siqueiros, Luis Felipe Reynoso Sánchez, Jose Trinidad Quezada Chacón, Flor Janeth Miranda Mendoza, Germán Hernández

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 26-34

      

    • Expresión y tropismo del Herpesvirus de Ostreidos tipo 1 en dos tejidos del ostión del Pacífico Crassostrea gigas

      Carolina Gallardo Ybarra, Christian Minjarez Osorio, José Manuel Grijalva Chon, Reina Castro Longoria, Manuel Adolfo Lastra Encinas, Enrique de la Re Vega

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 35-40

      

    • Patrón de movimientos y ámbito hogareño invernal de aves de pastizal en el noroeste de México

      Daniel Sierra Franco, José Hugo Martínez Guerrero, Martín Emilio Pereda Solís

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 41-47

      

    • Caracterización de los residuos sólidos de la extracción del aceite de oliva de Caborca, Sonora, México

      Karla Guadalupe Martínez Robinson, Francisco Antonio Cárdenas Román, Alma Consuelo Campa Mada, Alma Rosa Toledo Guillen, Yolanda Leticia López Franco, Elizabeth Carvajal-Millan, Jaime Jaime Lizardi Mendoza

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 48-55

      

    • Improvement of nutritional and nutraceutical value of nixtamalized maize tortillas by addition of extruded chia flour

      Liliana León López, Cuauhtémoc Reyes Moreno, Alfa Hatzue Ley Osuna, Janitzio Xiomara Korina Perales Sánchez, Jorge Milán Carrillo, Edith Oliva Cuevas Rodríguez, Roberto Gutiérrez Dorado

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 56-66

      

    • Identificación del perfil fitoquímico y efecto del estrés lumínico sobre la capacidad antioxidante del germinado de brócoli en un dispositivo germinador rotatorio tipo tambor

      Joel Hinojosa Dávalos, Marco Antonio Cardona López, Melesio Gutiérrez Lomelí, Arturo Barrera Rodríguez, Miguel Angel Robles García

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 67-75

      

    • Potencialización de la actividad antifúngica de propóleos mexicanos con la adición de chalconas sintetizadas

      Betsabé Rodríguez Pérez, José Guillermo Pinieres Carrillo, Margarita Canales Martínez, Ricardo Alfredo Luna Mora, Tonatiuh Alejandro Cruz Sánchez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 76-85

      

    • Composición química, contenido de proteína, aminoácidos y morfología de gónadas de erizo de mar (Strongylocentrotus franciscanus)

      Dulce Alondra Cuevas Acuña, Martina Hilda Gracia Valenzuela, Hisila C. Santacruz Ortega, Ramón Gertrudis Valdez Melchor, Joe Luis Arias Moscoso

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 86-91

      

    • Efecto de mezclas bacterianas con potencial probiótico en el crecimiento, supervivencia y respuesta antioxidante de la almeja catarina Argopecten ventricosus

      Fernando Abasolo Pacheco, Pedro E. Saucedo, José Manuel Mazón Suástegui, Ángel I. Campa Córdova, Yarelys Ferrer Sánchez, Yuniel Méndez Martínez, Nora Fernanda Chiluisa Triana

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 92-99

      

    • Bioinoculantes y concentración de la solución nutritiva sobre la producción y calidad de tomate

      Bernardo Espinosa Palomeque, Pedro Cano Ríos, Lilia Salas Pérez, José Luis García Hernández, Pablo Preciado Rangel, Jorge Sáenz Mata, José Luis Reyes Carrillo

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 100-107

      

    • Uso del programa simapro para evaluar coagulantes naturales en el tratamiento de aguas

      Leticia Angélica Flores Pérez, Rubén Lostado Lorza, Marina Corral Bobadilla

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 108-113

      

    • Prevalencia, caracterización y factores de riesgo asociados a contusiones en canales bovinas en una planta de sacrificio en Sinaloa, México

      Jaime Noé Sánchez Pérez, Juan Carlos Robles Estrada, Jesús José Portillo Loera, Francisco Gerardo Ríos Rincón, Karla Hildeliza Leyva Medina, Omar Salvador Acuña Meléndez, José Adrián Félix Bernal, Horacio Dávila Ramos

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 114-120

      

    • Producción orgánica de Beta vulgaris subespecie cicla con inoculantes microbianos

      José Venegas González, Carlos Méndez Inocencio, Erika Karina Martínez Mendoza, Luis Fernando Ceja Torres, María Dolores Rodríguez Torres

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 121-126

      

    • Eficiencia de técnicas sensoriales para la evaluación de quesos artesanales elaborados con diferentes cuajos comerciales

      Lorena Guadalupe Ramón Canul, Gema María López Guzmán, José Andrés Herrera Corredor, Víctor Daniel Cuervo Osorio, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 127-133

      

    • Variabilidad genética poblacional de la trucha Yaqui (Oncorhynchus sp.) en la región de Mesa Tres Ríos, Sonora, México

      Carlos A. Ballesteros Córdova, Alejandro Varela Romero, José M. Grijalva Chon, Reyna A. Castillo Gámez, Faustino Camarena Rosales, Gorgonio Ruiz-Campos

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 134-142

      

    • Significance of bioactive compounds, therapeutic and agronomic potential of non-commercial parts of the Coffea tree

      Mayra Cristina Rosales Villarreal, Nuria Elizabeth Rocha Guzmán, José Alberto Gallegos Infante, Martha Rocio Moreno Jiménez, Rosalía Reynoso Camacho, Iza Fernanda Pérez Ramírez, Rubén Francisco González Laredo

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 143-153

      

    • The importance of the bioactive compounds of avocado fruit (Persea americana Mill) on human health

      Ana L. Ramos Aguilar, Juan Ornelas Paz, Luis M. Tapia Vargas, Saul Ruiz Cruz, Alfonso A. Gardea Béjar, Elhadi M. Yahia, José de Jesús Ornelas Paz, Jaime D. Pérez Martínez, Claudio Ríos Velasco, Vrani Ibarra Junquera

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 154-162

      

    • Antioxidant properties of a tilapia (Oreochromis niloticus) diet with the inclusion of avocado by-product

      Edgar Iván Jiménez Ruiz, Javier Germán Rodríguez Carpena, Gabriela Poleth Hernández Ortega, María Teresa Sumaya Martínez, Morales Rosendo Balois, Leticia Mónica Sánchez Herrera, Viridiana P Peraza Gómez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 163-169