Dulce Alondra Cuevas Acuña

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  • Caracterización tecnofuncional de harinas de trigo y X Triticosecale wittmack: Technofunctional characterization of wheat flours and X Triticosecale wittmack

    Francisco Cadena Cadena, Joe Luis Arias Moscoso, Alejandro García Ramírez, Gilberto Rodríguez Pérez, Dulce Alondra Cuevas Acuña

    Latam: revista latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, ISSN-e 2789-3855, Vol. 4, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: LATAM V; 4544 – 4557)

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  • Aguas residuales de la industria pesquera: Retos y oportunidades en la recuperación de proteínas y péptidos con alto valor biológico y funcional- Una revisión

    Aaron Jonary Santiaguin Padilla, Francisco Cadena Cadena, Joe Luis Arias Moscoso, Alba Rocío Meza Ochoa, Jony Ramiro Torres Velásquez, Felipe de Jesus Reynaga Franco, Dulce Alondra Cuevas Acuña, Alba Mary Garzón García

    TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 25, Nº. 0, 2022, pág. 5

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  • Composición química, contenido de proteína, aminoácidos y morfología de gónadas de erizo de mar (Strongylocentrotus franciscanus)

    Dulce Alondra Cuevas Acuña, Martina Hilda Gracia Valenzuela, Hisila C. Santacruz Ortega, Ramón Gertrudis Valdez Melchor, Joe Luis Arias Moscoso

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 21, Nº. 3, 2019, págs. 86-91

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  • Collagen from jumbo squid fin: extracting conditions and influence of the protease system on collagen hydrolysate antioxidant activity

    Dulce Alondra Cuevas Acuña, R.M. Robles Sánchez, W. Torres Arreola, Enrique Márquez Ríos, Josafat Marina Ezquerra Brauer

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 2, 2016, págs. 193-199

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  • Physical and chemical characteristics of lyophilized biofloc produced in whiteleg shrimp cultures with different fishmeal inclusion into the diets

    Joe Luis Arias Moscoso, Dulce Alondra Cuevas Acuña, Martha Elisa Rivas Vega, Luis Rafael Martínez-Córdova, Pablo S. Osuna Amarillas, Anselmo Miranda Baeza

    Latin American Journal of Aquatic Research, ISSN-e 0718-560X, ISSN 0716-1069, Vol. 44, Nº. 4, 2016, págs. 769-778

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