Fuentes dietarias, biodisponibilidad y efectos en la salud de carotenoides: Fuentes dietarias, biodisponibilidad y efectos en salud de carotenoides
Claudia Inés Victoria Campos, Juan Ornelas Paz, Saul Ruiz Cruz, José de Jesús Ornelas Paz, Braulio Cervantes Paz, Claudio Rios Velasco, Jaime D. Pérez Martínez, Alfonso A. Gardea Béjar, Elhadi M. Yahia, Vrani Ibarra Junquera
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 25, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: January - April), págs. 156-168
Norma Patricia Silva Beltrán, Mei-Li Ayda Portela Marquez, Saul Ruiz Cruz, Edgar Felipe Morán Palacio, Cristóbal Chaidez Quiróz
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 24, Nº. 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: Septiembre-Diciembre), págs. 77-86
Laura Elena Manzanarez Tenorio, Saul Ruiz Cruz, Luis A Cira Chavez, María I. Estrada Alvarado, Enrique Márquez Ríos, Carmen Lizette del Toro Sánchez, GM Suarez Jiménez
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 24, Nº. 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: Septiembre-Diciembre), págs. 101-106
Nathaly Montoya Camacho, Francisco Javier Castillo Yáñez, Enrique Márquez Ríos, Saul Ruiz Cruz, Aldo Alejandro Arvizu Flores, H.J. Barrales Cureño, Edgar Iván Jiménez Ruiz, Leticia Mónica Sánchez Herrera, V.M. Ocano Higuera
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, pág. 8
Laura Elena Manzanarez Tenorio, Saul Ruiz Cruz, Enrique Márquez Ríos, José de Jesús Ornelas Paz, Carmen Lizette del Toro Sánchez, Francisco Javier Wong Corral, Guadalupe Miroslava Suárez Jiménez, Germán Eduardo Dévora Isiordia, Raúl Holguin Soto
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 22, Nº. 2, 2020, págs. 70-77
Nathaly Montoya Camacho, Enrique Márquez Ríos, Francisco Javier Castillo Yáñez, Saul Ruiz Cruz, J.L. Cárdenas López, Aldo Alejandro Arvizu Flores, Wilfrido Torres Arreola, V.M. Ocano Higuera
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 22, Nº. 2, 2020, págs. 88-93
Alba Mary Garzón García, Saul Ruiz Cruz, Enrique Márquez Ríos, Saul Dussán Sarria, José Igor Hleap Zapata, Hugo Fabián Lobatón
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 22, Nº. 1, 2020, págs. 84-92
The importance of the bioactive compounds of avocado fruit (Persea americana Mill) on human health
Ana L. Ramos Aguilar, Juan Ornelas Paz, Luis M. Tapia Vargas, Saul Ruiz Cruz, Alfonso A. Gardea Béjar, Elhadi M. Yahia, José de Jesús Ornelas Paz, Jaime D. Pérez Martínez, Claudio Rios Velasco, Vrani Ibarra Junquera
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 21, Nº. 3, 2019, págs. 154-162
Liliana Maribel Perez Perez, Leslie Leslie García Borbón, Ricardo Iván González-Vega, José Carlos Rodríguez Figueroa, Ema Carina Rosas Burgos, José Ángel Huerta Ocampo, Saul Ruiz Cruz, Francisco Javier Wong Corral, Jesús Borboa-Flores, Edgar Omar Rueda Puente, Carmen Lizette del Toro Sánchez
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 20, Nº. 3, 2018, págs. 146-154
Efecto de solventes de extracción en la actividad biológica de extractos de subproductos de la papa
Norma Patricia Silva Beltrán, Saul Ruiz Cruz, Enrique Márquez Ríos, José de Jesús Ornelas Paz, Luis A Cira Chavez, Laura E Gassos Ortega
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 17, Nº. 2, 2015, págs. 20-25
Aplicación de tratamientos térmicos a frutos de aguacate para prolongar su vida de anaquel
MA López Mata, Saul Ruiz Cruz, JJ Ornelas Paz, LE Gassos Ortega
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 15, Nº. 3, 2013, págs. 23-28
Tecnologías de deshidratación para la preservación de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)
Emilio Ochoa Reyes, José de Jesús Ornelas Paz, Saul Ruiz Cruz, Vrani Ibarra Junquera, Jaime D. Pérez Martínez, Juan Carlos Guevara Arauza, Cristóbal Noé Aguilar González
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 15, Nº. 2, 2013, págs. 39-46
Marco A. López Mata, Saul Ruiz Cruz, Clarissa Navarro Preciado, José de Jesús Ornelas Paz, María I. Estrada Alvarado, Laura E. Gassos Ortega, Joaquín Rodrigo García
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 14, Nº. 1, 2012, págs. 33-43
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