Francisco Javier Castillo Yáñez

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  • Evaluation of biochemical, chemical, physical and microbiological quality of tilapia (Oreochromis niloticus) muscle during storage at 0 and 5 °C

    Nathaly Montoya Camacho, Francisco Javier Castillo Yáñez, Enrique Márquez Ríos, Saul Ruiz Cruz, Aldo Alejandro Arvizu Flores, H.J. Barrales Cureño, Edgar Iván Jiménez Ruiz, Leticia Mónica Sánchez Herrera, V.M. Ocano Higuera

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, pág. 8

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  • Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre el rigor mortis del músculo de tilapia (Oreochromis niloticus)//Effect of storage temperature on tilapia muscle (Oreochromis niloticus) rigor mortis

    Nathaly Montoya Camacho, Enrique Márquez Ríos, Francisco Javier Castillo Yáñez, Saul Ruiz Cruz, J.L. Cárdenas López, Aldo Alejandro Arvizu Flores, Wilfrido Torres Arreola, V.M. Ocano Higuera

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 22, Nº. 2, 2020, págs. 88-93

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  • Efecto de la temperatura constante y oscilante sobre la condición fisiológica de la almeja mano de león Nodipecten subnodosus//ffect of constant and oscillating temperature on the physiological condition of the lion’s paw scallop Nodipecten subnodosus

    V.M. Ocano Higuera, Alfonso Nivardo Maeda Martínez, Francisco Javier Castillo Yáñez, María Elena Lugo Sánchez, Enrique Márquez Ríos, Aldo Alejandro Arvizu Flores, Idania Emedith Quintero Reyes, Ramón Pacheco Aguilar

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 22, Nº. 2, 2020, págs. 103-109

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  • Comparación del efecto de dos tratamientos enzimáticos con actividad colagenasa y una centrifugación complementaria en las características fisicoquímicas del agua de cola generada por la industria sardinera.

    Ramón Pacheco Aguilar, Ana María de la Barca, Francisco Javier Castillo Yáñez, Enrique Márquez Ríos, Fernando Luis García Carreño, Santiago Valdez Hurtado

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 20, Nº. 3, 2018, págs. 58-64

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  • Efecto de la sustitución de proteína animal por vegetal en el alimento sobre la fisiología de la Tilapia del Nilo

    Nathaly Montoya Camacho, Jesús Tadeo Hernández Oloño, Enrique Márquez Ríos, Francisco Rodríguez Félix, Wilfrido Torres Arreola, Francisco Javier Castillo Yáñez, Dalila Fernanda Canizales Rodríguez, V.M. Ocano Higuera

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 20, Nº. 2, 2018, págs. 37-42

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  • Trypsin from jumbo squid (dosidicus gigas) hepatopancreas: Purification and characterization

    Ana Gloria Villalba Villalba, Enrique Márquez Ríos, Josafat Marina Ezquerra Brauer, Francisco Javier Castillo Yáñez

    Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 42, Nº. 3, 2017, págs. 168-174

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  • Quality and shelf life of the gonad of lion's paw scallop transported and stored whole in refrigeration

    Victor Manuel Ocaño-Higuera, Nathaly Montoya-Camacho, Enrique Marquez-Rios, María Teresa Sumaya Martínez, Leticia Monica Sanchez Herrera, Morales Rosendo Balois, Francisco Javier Castillo Yáñez, Gerardo Navarro-Garcia, Alfonso Nivardo Maeda Martínez, Edgar Ivan Jimenez-Ruiz

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 45, Nº. 5, 2015, págs. 920-926

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  • Calidad y vida de anaquel del músculo abductor del pectínido nodipecten subnodosus transportado y alamacenado entero bajo refrigeración

    Edgar Iván Jiménez Ruiz, Víctor M. Ocaño Higuera, Alfonso N. Maeda Martínez, Francisco Javier Castillo Yáñez, Alejandro Varela Romero, Abril Z. Graciano Verdugo, Enrique Márquez Ríos

    Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 37, Nº. 6, 2012, págs. 464-469

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  • Impacto de las prácticas artesanales de captura y manejo poscaptura en la calidad del músculo de Cazón

    Enrique Márquez Ríos, Francisco Javier Castillo Yáñez, Abril Zoraida Graciano Verdugo, Edgar Iván Jiménez Ruiz, M.E. Lugo Sánchez, Alfonso Nivardo Maeda Martínez, Victor Manuel Ocaño Higuera

    Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 36, Nº. 9, 2011, págs. 672-676

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  • Efecto del almacenamiento sobre la estabilidad de proteasas de vísceras de pez diablo (Hypostomus Plecostomus)

    Álvaro Gálvez Rongel, Victor Manuel Ocaño Higuera, R. Pacheco Aguilar, Francisco Javier Castillo Yáñez, M.E. Lugo Sánchez, S. Valdez Hurtado, Enrique Márquez Ríos

    Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 36, Nº. 8, 2011, págs. 625-629

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  • Partial characterization of 5'-nucleotidase from giant squid (Dosidicus gigas) mantle

    R. Pacheco Aguilar, V.M. Ocano Higuera, Josafat Marina Ezquerra Brauer, Francisco Javier Castillo Yáñez, G. García Sánchez, Enrique Márquez Ríos

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 8, Nº. 1, 2010, págs. 65-71

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  • Efecto de la emersión a corto plazo a dos temperaturas de exposición aérea sobre parámetros de calidad en cola de langosta espinosa (Panulirus interruptus)

    E. Márquez Ríos, V.M. Ocano Higuera, Francisco Javier Castillo Yáñez, R. Pacheco Aguilar

    Ciencias marinas, ISSN 0185-3880, ISSN-e 2395-9053, Vol. 33, Nº 1 (MAR), 2007, págs. 73-82

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