Alimentación, equipos y tecnología

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  Año 1990, Año nº 9, Número 10

  • Los envases y embalajes dentro de la política de gestión de residuos de las comunidades europeas

    Eusebio Murillo

    págs. 57-64

    

  • El por qué del envasado

    Jaime Santafé

    págs. 65-68

    

  • El comercio exterior de la maquinaria de envase y embalaje: cifras de 1989

    Jose María Jiménez

    págs. 69-88

    

  • Envasado aséptico de zumos de frutas y otras bebidas analcohólicas

    R. Madrid, Antonio Madrid

    págs. 89-94

    

  • Influencia de la temperatura de almacenamiento en la estabilidad del zumo de naranja envasado en tetra-brik

    Francesc Ventura Coll, Josep Serra, Enric Bota, Luis Guerrero

    págs. 95-104

    

  • Inhibición del pardeamiento de zumo concentrado de limón por dióxido de azufre

    Ginés Guzmán Martínez-Valls, A. M. de Godos, José Laencina Sánchez, J. M. Núñez

    págs. 105-110

    

  • Contenido de zumo en bebidas refrescantes de frutas

    J. C. García Castro, María L. Sánchez, Arturo Hardisson de la Torre

    págs. 111-120

    

  • Importancia de los baños detergentes de lavado de envases de vidrio retornables en la industria de bebidas refrescantes en relación a la protección del medio ambiente (I)

    Ángel Bustos Aragón, Pedro Luis y Luis, Luis Pertejo Castaño

    págs. 121-136

    

  • Tratamiento del agua de los pasteurizados de túnel en la industria cervecera

    Luis A. García

    págs. 137-152

    

  • Estudio comparativo de costes entre la limpieza mecánica y manual de las aceitunas

    Francesc Prime, Josep María Salvat

    págs. 153-166

    

  • Aplicación de la bomba de calor a la climatización de invernaderos en Castilla-La Mancha, ahorro energético

    Miguel Poveda Ciórroga

    págs. 167-178

    

  • Procesos proteolíticos durante la maduración del queso

    Marta María Calvo

    págs. 179-190