B. Martínez
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Begoña Rubio, L. Blanco, F. Rincón, L. Navarro, B. Martínez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 503, 2019, págs. 96-105
A.M. Fernández, Begoña Rubio, Ceferina Vieira Aller, B. Martínez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 422, 2011, págs. 49-53
Biodisponibilidad mineral. I: Concepto y factores que influyen
F. Rincón, M. V. Ibáñez, B. Martínez, A. Acosta
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 312, 2000, págs. 33-38
Biodisponibilidad mineral. II: Métodos propuestos para estimar la biodisponibilidad de un elemento traza en un alimento
F. Rincón, M. V. Ibáñez, B. Martínez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 312, 2000, págs. 39-42
Antagonismo de aislamientos de Trichoderma spp. sobre algunos patógenos de caña de azúcar
Cecilia Balance, R. Gonzáles, B. Martínez
Fitopatología, ISSN 0430-6155, Vol. 33, Nº 4, 1998, págs. 207-211
Inhibidores de tripsina. I: características y significado en la alimentación humana
F. Rincón, B. Martínez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 279, 1997, págs. 27-32
Inhibidores de tripsina. II: efectos del procesado y métodos de determinación
F. Rincón, B. Martínez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 279, 1997, págs. 33-38
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