InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Bottle Fermented Sparkling Wine: Cork or Crown Closures During the Second Fermentation?
N. P. Jolly, P.P. Minnaar, M. Booyse, P. Gerber
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 42, Nº 2, 2021, págs. 136-153
Phenolic Compounds in Cork-Closed Bottle-Fermented Sparkling Wines
P.P. Minnaar, P. Gerber, M. Booyse, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 42, Nº 1, 2021, págs. 19-24
Screening Non-Saccharomyces Yeasts as Low Ethanol Producing Starter Cultures
N. N. Mehlomakulu, J.W. Hoff, H. Erten, L. Beukes, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 42, Nº 1, 2021, págs. 56-66
P.P. Minnaar, N. P. Jolly, N. Ntushelo
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 41, Nº 1, 2020, págs. 44-50
Product and microbial population kinetics during balsamic-styled vinegar production
Ucrecia F. Hutchinson, S.K.O. Ntwampe, M. Mewa Ngongang, B.S. Chidi, J.W. Hoff, N. P. Jolly
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 3, 2019, págs. 572-579
Torulaspora delbrueckii Yeast Strains for Small-scale Chenin blanc and Pinotage Vinifications
V. Van Breda, N. P. Jolly, M. Booyse, J. van Wy
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 39, Nº 1, 2018, págs. 47-57
R.S. Hart, B.K. Ndimba, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 38, Nº 2, 2017, págs. 144-155
Z. Ngqumba, N. Ntushelo, N. P. Jolly, B.J. Ximba, P.P. Minnaar
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 38, Nº 2, 2017, págs. 192-200
P.P. Minnaar, H.W. du Plessis, V. Paulsen, N. Ntushelo, N. P. Jolly, Maret Du Toit
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 38, Nº 2, 2017, págs. 237-244
H.W. du Plessis, Maret Du Toit, J.W. Hoff, R.S. Hart, B.K. Ndimba, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 38, Nº 1, 2017, págs. 46-63
P.P. Minnaar, N. Ntushelo, Z. Ngqumba, V. Van Breda, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 36, Nº 1, 2015, págs. 50-58
The role and use of non-saccharomyces yeasts in wine production
O. P. H. Augustyn, Isak S. Pretorius, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 27, Nº 1, 2006, págs. 15-39
Isak S. Pretorius, O. P. H. Augustyn, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 24, Nº 2, 2003, págs. 35-42
The effect of non-saccharomyces yeasts on fermentation and wine quality
Isak S. Pretorius, O. P. H. Augustyn, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 24, Nº 2, 2003, págs. 55-62
Isak S. Pretorius, O. P. H. Augustyn, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 24, Nº 2, 2003, págs. 63-69
A Brandy aroma wheel for South African Brandy
S. Hatting, N. P. Jolly
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 22, Nº 1, 2001, págs. 16-21
T. H. Toh, R. K. Mortimer, C. Baccari, N. P. Jolly, B. A. Prior
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 21, Nº 2, 2000, págs. 92-99
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