Francisco Hidalgo

• Artículos de revistas (10)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Mejora continua en herramientas de trampeo para rhynchophorus ferrugineur (olivier)

    Francisco Hidalgo

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 226, 2011, págs. 146-148

    

  • el papel de los atrayenrtes primarios y análogos, en la optimización de formulados con la actividad semioquímica

    Santiago Sans, Francisco Hidalgo

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 213, 2009, págs. 42-43

    • Resumen
    

  • Pan esponjoso con azucar y frutas

    Francisco Hidalgo

    Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1177, 2008, págs. 20-21

    

  • Brioche con chocolate y fresas

    Francisco Hidalgo

    Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1177, 2008, págs. 24-25

    

  • Pizza 3D con carne, foie gras y setas

    Francisco Hidalgo

    Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1175, 2008, págs. 46-47

    

  • Pizza "roll" con verduras y queso provolone

    Francisco Hidalgo

    Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería, ISSN 0026-900X, Nº. 1175, 2008, págs. 48-49

    

  • Evolución en el estudio y aplicación de semioquímicos: los casos del pirálido del olivo E. pinguis y del gusano cabezudo "C. tenebrionis"

    A. Ortiz, A. Perabá, Francisco Hidalgo, A. Quesada

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 183, 2006 (Ejemplar dedicado a: Iª Jornadas Técnicas Internacionales sobre feromonas y su uso en agricultura), pág. 51

    

  • The role of lipids in nonenzymatic browning

    Francisco Hidalgo, Rosario Zamora

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 51, Nº 1-2, 2000, págs. 35-49

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Influencia de los sistemas de extracción sobre las características y los componentes menores del aceite de oliva virgen extra

    Arturo Cert Ventulá, Mª Carmen Pérez Camino, Amparo Ruíz-Gómez, Francisco Hidalgo, Wenceslao Moreda, María J. Moyano, Fernando Martínez, Raná Tubaileh, José M. Olías, José Alba

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 79, 1999, págs. 41-50

    

  • Utilización de enzimas en la extracción de aceite de oliva

    Francisco Hidalgo, A. Ruiz, José Alba Mendoza

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 3, 1990, págs. 63-78

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Tecnología de elaboración de aceite de oliva virgen

    José Alba Mendoza, Fernando Martínez, Mª.J. Moyano Pérez, Francisco Hidalgo

    Algunas contribuciones sobre olivicultura y elaiotecnia desde la perspectiva de la experiencia / coord. por Juan Vilar Hernández, 2009, ISBN 978-84-613-2081-3, págs. 137-173

    

  • Propiedades químicas de los aceites y grasas

    Rosario Zamora, Francisco Hidalgo

    Los aceites y grasas: composición y propiedades / coord. por E. Graciani Constante, 2006, ISBN 84-87440-36-3, págs. 265-288

    

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