Andrea Curioni

• Artículos de revistas (9)

• Artículos de revistas

  • Grape seed extract: the first protein-based fining agent endogenous to grapes

    Diana Gazzola, Simone Vincenzi, M. Maragon, Gabriella Pasini, Andrea Curioni

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 23, Nº 2, 2017, págs. 215-225

    • Resumen
    

  • Advantages of the KDS/BCA Assay over the Bradford Assay for Protein Quantification in White Wine and Grape Juice

    Diana Gazzola, Simone Vincenzi, Gabriella Pasini, Giovanna Lomolino, Andrea Curioni

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 66, Nº 2, 2015, págs. 227-233

    • Resumen
    

  • ¿Cuándo añadir la bentonita durante la elaboración de vinos?

    E. Lira, Juan José Rodríguez Bencomo, Simone Vincenzi, Andrea Curioni, Fernando Noé Salazar González, Ignacio Orriols Fernández, F. López

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3461, 2015 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2015), págs. 2342-2347

    

  • ¿Cuándo añadir la bentonita durante la elaboración de vinos?

    E. Lira, Juan José Rodríguez Bencomo, Simone Vincenzi, Andrea Curioni, Fernando Noé Salazar González, Ignacio Orriols Fernández, F. López

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3456, 2015, págs. 1702-1707

    

  • Grape seed proteins: a new fining agent for astringency reduction in red wine

    Simone Vincenzi, C. Dinnella, Aldo Recchia, E. Monteleone, Diana Gazzola, Gabriella Pasini, Andrea Curioni

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 19, Nº 2, 2013, págs. 153-160

    • Resumen
    

  • Effect of bentonite fining during fermentation on protein content in Macabeu wines: comparison of pilot- and industrial-scale experiments

    Eugenio Lira Miranda, Fernando Noé Salazar González, Simone Vincenzi, Andrea Curioni, Francisco López Bonillo

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 47, Nº 3, 2013, págs. 221-226

    

  • Protein evolution during the early stages of white winemaking and its relations with wine stability

    Simone Vincenzi, Matteo Marangon, S. Tolin, Andrea Curioni

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 17, Nº 1, 2011, págs. 20-27

    • Resumen
    

  • Effetto della posizione della bottiglia durante la rifermentazione e la maturazione del Prosecco "sur Lies"

    Simone Vincenzi, Diana Gazzola, M. Lucchetta, Andrea Curioni

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 4, 2011, págs. 31-46

    

  • Proprietà salutistiche (compositi stilbenici e flavonoidi) ed attività antiossidante dei vini siciliani Malvasie delle Lipari

    F. Grippi, Andrea Curioni, Gaetano Massimo Aiello, A. Calderone, L. Crosta

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 225-232

    

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