Juan García Olmo

• Artículos de revistas (14)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Libros (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Aplicación de analisis de imagen y tecnología NIRS a la evaluacion de la porosidad de planchas, láminas y tapones de corcho y su relacion con la calidad industrial

    María Isabel Gómez Sánchez, J. L. García de Ceca, Juan García Olmo, Leticia Lara Buil, Rafael López Luque, Cristina Prades

    Maderas: Ciencia y tecnología, ISSN 0717-3644, ISSN-e 0718-221X, Vol. 15, Nº. 3, 2013, págs. 293-309

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  • Classification of real farm conditions Iberian pigs according to the feeding regime whit multivariate models developed by using fatty acids composition or NRI spectral data

    Juan García Olmo, Ana Garrido Varo, E. de Pedro

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 60, Nº 3, 2009 (Ejemplar dedicado a: V World Congress of dry-cured Ham), págs. 233-237

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  • Determinación del régimen de alimentación de cerdos ibéricos mediante técnicas de análisis de isótopos

    Emiliano J. de Pedro Sanz, Antonio Delgado Huertas, E. Reyes, Juan García Olmo

    Albéitar: publicación veterinaria independiente, ISSN 1699-7883, Nº. 113, 2008, págs. 8-11

    

  • Nuevas estrategias para la caracterización de productos de Cerdo Ibérico.

    Emiliano J. de Pedro Sanz, Ana Garrido Varo, Juan García Olmo

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 17, 2007, págs. 93-100

    

  • Análisis de los criterios de calificación de partidas de Ibérico

    Juan García Olmo, Emiliano J. de Pedro Sanz

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 17, Nº. 186, 2006, págs. 36-40

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  • Métodos de evaluación del régimen alimenticio. En canales de cerdo Ibérico

    Juan García Olmo, Emiliano J. de Pedro Sanz, Ana Garrido Varo

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 14, Nº. 158, 2003, págs. 30-34

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  • Precisión de análisis de ácidos grasos mediante cromatografía de gases

    Juan García Olmo, Emiliano J. de Pedro Sanz, Ana Garrido Varo

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 29, Etapa/Nº 226, 2002, págs. 137-148

    

  • Estudio de viabilidad para la aplicación de tecnología NIR en la evaluación del régimen alimenticio de lomo fresco del cerdo ibérico

    Juan García Olmo, Emiliano J. de Pedro Sanz, Dolores Pérez Marín, A.J. Gaitán, Antonio Garrido

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 29, Etapa/Nº 221, 2002, págs. 37-48

    

  • Obtención de medidas de calidad de carne y grasa en el esquema de evaluación genética de cerdos ibéricos mediante NIRS

    Pedro de, Mª Carmen Rodríguez, N. Nuñez, Ana Garrido Varo, Elena Diéguez Garbayo, Juan García Olmo

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 8 (ABRIL), 2002, págs. 7-16

    

  • Evaluación del régimen alimenticio en canales y productos del cerdo ibérico

    Emiliano J. de Pedro Sanz, Juan García Olmo

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 8 (ABRIL), 2002, págs. 53-59

    

  • Ibérico: evaluación de la alimentación por NIRS

    María Rosario Benito, Juan García Olmo, Ana Garrido Varo, Emiliano J. de Pedro Sanz

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Nº 131, 2001, págs. 30-34

    • Texto completo
    

  • Determinación de la precisión en el análisis de ácidos grasos de grasas de cerdo ibérico mediante cromtografía de gases. Resultados de un estudio colaborativo.

    Emiliano J. de Pedro Sanz, Ana Garrido Varo, A. Paredes, Juan García Olmo, C. Sanabria, María Concepción Santoalla Lorenzo, J. Salas, J.R. García Hierro, I. González, María Dolores García Cachán, J. Guirao

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 7 (OCT), 2001, págs. 101-105

    

  • Espectroscopia de infrarrojo cetrcano (NIRS). Una metodología para implementar en sistemas de aseguramiento de la calidad y trazabilidad de productos derivados del cerdo ibérico.

    Ana Garrido Varo, Juan García Olmo, Emiliano J. de Pedro Sanz

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 4 (ABR), 2000, págs. 93-102

    

  • La toma de muestras para el control de calidad de canales de cerdo ibérico: un factor a tener en cuenta a la hora de su clasificación analítica de calidad.

    Emiliano J. de Pedro Sanz, Juan García Olmo

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 2 (ABR), 1999, págs. 89-94

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aplicación de la tecnología NIRS para la valoración de la pulpa de bellota (Quercus spp.): Utilización para la realización de inventarios regionales

    Juan García Olmo, Augusto Gómez Cabrera, R. Navarrocerrillo, María del Pilar Fernández Rebollo, I. Fernández caballero, I. Salcedo

    Los pastos: Nuevos retos, nuevas oportunidades / coord. por Leopoldo Olea Márquez de Prado, Sara Morales Rodrigo, Óscar Santamaría Becerril, 2013, ISBN 978-84-695-6999-3, págs. 441-448

    • Resumen
    

  • Aplicaciones de la tecnología NIRS en la industria agroalimentaria

    Juan García Olmo

    Nuevas tecnologías para el control de proceso y de producto en la industria alimentaria / coord. por Felicidad Ronda Balbás, Pedro Antonio Caballero Calvo, Carlos A. Blanco Fuentes, Manuel Gómez Pallarés, 2004, ISBN 84-8448-281-2, págs. 47-66

    

• Libros

  • Espectroscopía de infrarrojo cercano: (NIRS) : aplicaciones en el control decalidad [sic] y trazabilidad de productos y procesos

    Ana Garrido Varo, Juan García Olmo, Ma. Dolores Pérez Marín

    Don Folio, 2013 (13 ed.) . ISBN 978-84-15105-84-8

    

• Tesis

  • Clasificación y autentificación de canales de cerdo ibérico mediante espectroscopía en el infrarrojo cercano (nirs)

    Juan García Olmo

    Tesis doctoral dirigida por Ana Garrido Varo (dir. tes.), Emiliano J. de Pedro Sanz (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2002).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Desarrollo de un modelo predictivo usando tecnología NIRs para determinar las extracciones del triticale de doble aptitud: (forraje y grano)

    Francisco Antonio Galea Gragera

    Tesis doctoral dirigida por Fernando Llera Cid (dir. tes.), Juan García Olmo (dir. tes.), Luis Francisco Fernández Pozo (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dehesa
    

  • Evolución de la materia orgánica en un sistema agrícola mediterráneo de secano según el método de laboreo, rotaciones de cultivo y dosis de nitrógeno fertilizante

    José Mª Fontán

    Tesis doctoral dirigida por Luis López Bellido (dir. tes.), Juan García Olmo (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2008).

    • Resumen
    

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