Periodo de publicación recogido
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Interazione fra il Lisozima estratto da uovo ed alcuni macrocomponenti di mosti e vini
F. Chinnici, Claudio Riponi, Francesca Sonni, L. Pirrone, Attilio Bellachioma, M. Cavagna
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 45, Nº 11, 2009, págs. 77-84
Applicazione di un protocollo sperimentale per la produzione di vini bianchi in assenza di SO2
Attilio Bellachioma, Claudio Riponi, F. Chinnici, Francesca Sonni
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 44, Nº 5, 2008, págs. 77-81
Le caratteristiche delle materie prime nella produzione di chips di alta qualità per uso enologico
Attilio Bellachioma
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 43, Nº 6, 2007, págs. 93-98
Nuove acquisizioni per la gestione dell' uso di Lisozima nel processo di vinificazione
Christophe Gerland, Attilio Bellachioma
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 42, Nº 6, 2006, págs. 105-110
Interazione dei polisaccaridi algali sul quadro aromatico ed il profilo gustativo del vino
Nadia Natali, Claudia Corzani, Giuseppe Arfelli, Attilio Bellachioma
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 40, Nº 12, 2004, págs. 91-98
Impiego di tannini in formulato liquido durante la fase di macerazione delle uve rosse
Lara Tat, Roberto Zironi, Franco Battistutta, Piergiorgio Comuzzo, Attilio Bellachioma
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 40, Nº 7-8, 2004, págs. 85-92
Studio delle interazioni tra un preparato liquido di Quebracho e Malvina in condizioni controllate
Lara Tat, Roberto Zironi, Franco Battistutta, Piergiorgio Comuzzo, Attilio Bellachioma
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 6, 2004, págs. 60-66
Impiego di prodotti commerciali a base di polisaccaridi estratti da pareti di lievito
Lara Tat, Roberto Zironi, Franco Battistutta, Alex Tasso, Piergiorgio Comuzzo, Attilio Bellachioma
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 39, Nº 1-2, 2003 (Ejemplar dedicado a: 58º Congresso Nazionale Assoenologi all'Hilton Sorrento Palace dal 29 marzo al 1º aprile 2003), págs. 109-116
Mannoferm: Un nuovo strumento per la gestione dei polifenoli in vinificazione
Attilio Bellachioma
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 7-8, 2002, págs. 89-96
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