Periodo de publicación recogido
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Sol Angel Zamuz Castro, Susana García Torres, María Cabeza de Vaca, David Tejerina Barrado, Alberto Ortiz, Mamen Oliván, Verónica Sierra, Yolanda Diñeiro García, Miguel Ángel Sentandreu Vicente, María Dolores López Pedrouso, Laura Purriños, José Manuel Lorenzo Rodríguez, Daniel Jose Franco Ruiz
ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 118, Nº. 2, 2022, págs. 213-238
Verónica Sierra, Eduardo Arias González, Yolanda Diñeiro García, Mamen Oliván
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 523, 2021, págs. 28-30
Activity of cathepsins during beef aging related to mutations in the myostatin gene
Beatriz Caballero, Verónica Sierra, María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega, Ignacio Vega Naredo, Cristina Tomás-Zapico, Óscar Alvarez-García, Delio Tolivia Fernandez, Rüdiger Hardeland, María Josefa Rodríguez-Colunga, Ana María Coto Montes
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 2, 2007, págs. 192-199
Defectos de calidad en la carne y su relación con el estrés oxidativo
Laura González Blanco, Eduardo Arias, Verónica Sierra, Mamen Oliván
Universidad, investigación y conocimiento: el valor de la I+D+i para evolucionar hacia una sociedad sostenible y responsable / Emilio Álvarez Arregui (dir.), Santiago García Granda (dir.), A. Rodríguez Martín (aut.), 2020, ISBN 978-84-17445-94-2, págs. 65-71
Eduardo Arias, Laura González Blanco, Verónica Sierra, Mamen Oliván
Universidad, investigación y conocimiento: el valor de la I+D+i para evolucionar hacia una sociedad sostenible y responsable / Emilio Álvarez Arregui (dir.), Santiago García Granda (dir.), A. Rodríguez Martín (aut.), 2020, ISBN 978-84-17445-94-2, págs. 143-150
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