José Alberto Ariza Ortega

• Artículos de revistas (23)

• Artículos de revistas

  • Efecto del consumo del alga espirulina (Arthrospira platensis) sobre marcadores y biomarcadores de sobrepeso y obesidad

    Noemí Martínez Rendón, Angel S. López Riveroll, José Alberto Ariza Ortega

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 12, Nº. 24, 2024 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Fibra dietética vs obesidad ¿Cómo se relacionan las propiedades de la fibra dietética con el control de peso corporal?

    Jorge Romero Flores, Ernesto Alanís-García, Luis Delgado Olivares, José Alberto Ariza Ortega, Zuli Guadalupe Calderón

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 12, Nº. 23, 2023 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Aspectos nutricionales y terapéuticos de jengibre (Zingiber officinale Roscoe), cebolla (Allium cepa) y ajo (Allium sativum L.) como alternativa para prevenir los síntomas de la COVID-19.

    María Fernanda Alvarez Espinoza, Aaron Asiain Arreola, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas, José Alberto Ariza Ortega, Emmanuel Martínez Ramírez

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 20, 2022 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Efecto del tratamiento no farmacológico en adultos mayores con sarcopenia

    María Fernanda Escamilla Rosales, José Alberto Ariza Ortega, Nelly Cruz Cansino, Ester Ramírez Moreno

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 20, 2022 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • El consumo de las leguminosas y su efecto sobre la prevalencia del síndrome metabólico

    Mairin Guadalupe Quintero Fernández, Ernesto Alanís-García, José Alberto Ariza Ortega, Esther Ramírez Moreno

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 11, Nº. 21, 2022 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Pathologies associated to the consumption of aflatoxin M1 in dairy products

    Araceli Monter Arciniega, Nelly Cruz Cansino, Ester Ramírez Moreno, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas, Alicia Cervantes Elizarrarás, José Alberto Ariza Ortega

    Mexican Journal of Medical Research ICSA, ISSN-e 2007-5235, Vol. 10, Nº. 20, 2022 (Ejemplar dedicado a: Mexican Journal of Medical Research ICSA)

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  • Subproductos de interés nutricional y funcional de Agave salmiana

    Leticia Huezcas-Garrido, Ernesto Alanís-García, José Alberto Ariza Ortega, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 49, Nº. 2, 2022, págs. 250-262

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  • Efecto de la suplementación con hidratos de carbono y proteínas sobre el rendimiento físico deportivo en futbolistas amateur y profesionales

    Vanessa Guadalupe Temimilpa Sánchez, Luis Delgado Olivares, José Alberto Ariza Ortega, Araceli Ortiz Polo

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 9, Nº. 18, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Bacterias ácido lácticas de bebidas vegetales fermentadas: Producción de metabolitos y propiedades antimicrobianas

    Liliana Lugo, Nelly Cruz Cansino, Alicia Cervantes Elizarrarás, Luis Delgado Olivares, José Alberto Ariza Ortega, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 9, Nº. 18, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Ácidos grasos de cadena corta y media como precursores para inhibir los síntomas del coronavirus

    Mario Mateos Islas, Paola Ventura Pérez, José Alberto Ariza Ortega

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 9, Nº. 18, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Revisión del efecto de la vitamina E sobre biomarcadores inflamatorios asociados a la obesidad

    Paola Ventura Pérez, Mario Mateos Islas, José Alberto Ariza Ortega

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 19, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Evaluación de macronutrimentos y microelementos en avispa (orden Hymenoptera).

    José Luis Abdul Carmona López, María Fernanda Escamilla Rosales, José Alberto Ariza Ortega

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 19, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Amaranto, lípidos y su efecto en las dislipidemias

    Gustavo Peña Serrano, José Alberto Ariza Ortega

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 19, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • El maíz y la nixtamalización: modificación de sus componentes, técnicas de proceso y enriquecimiento de tortilla.

    Claudia Neri Galindo Olguín, Nelly Cruz Cansino, Esther Ramírez Moreno, José Alberto Ariza Ortega, Gloria Camacho Bernal, Alicia Cervantes Elizarrarás

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 19, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Beneficios de la suplementación de cafeína en deportistas

    José Guadalupe Pérez Brandt, José Alberto Ariza Ortega, Luis Delgado Olivares, Araceli Ortiz Polo

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 10, Nº. 19, 2021 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Proximal chemical evaluation, antioxidant content and fatty acids in fermented and dried cocoa beans, roasted cocoa beans and cocoa pulp bar (Theobroma cacao L. Criollo cultivar)

    José Alberto Ariza Ortega, Ernesto Alanís-García, Carla Taryn Rodríguez-Meléndez

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 48, Nº. 4, 2021, págs. 500-506

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  • Revisión de la composición nutrimental y aditivos de los chorizos comerciales.

    Jesús Fernando Pérez Martinez, Cecilia Pérez Vargas, Itzehl Pontaza Ortíz, Diana Betzayre Torres Mota, José Alberto Ariza Ortega, Imelda Dally Valdez Ibarra, Esther Ramírez Moreno

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 8, Nº. 16, 2020 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Evaluación Nutricional del etiquetado de pollo

    Sandra Amador Amador, Fernando Cornejo Hernández, Anna Livia Fuentes Hernández, Jessica Pineda Juárez, José Alberto Ariza Ortega, Esther Ramírez Moreno

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 9, Nº. 17, 2020 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • El mezquite como ayuda ergogénica para atletas de alto rendimiento en deportes intermitentes. Revisión sistemática.

    Joselyn Reséndiz Trejo, Esther Ramírez Moreno, José Alberto Ariza Ortega, Araceli Ortiz Polo

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 9, Nº. 17, 2020 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

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  • Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del jugo de betabel (Beta vulgaris L.) termoultrasonicado.

    Lissete M. Ramírez Melo, José Luis Hernández Traspeña, Nelly Cruz Cansino, Luis Delgado Olivares, Esther Ramírez Moreno, José Alberto Ariza Ortega, Ernesto Alanís-García

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 7, Nº. 14, 2019 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa)

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  • Evaluación de la información nutrimental del etiquetado del yogurt natural y griego

    Atziry Arriaga, Areisy Guzmán, Alondra Morales, Brianda Olivares, Esther Ramírez Moreno, José Alberto Ariza Ortega

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 7, Nº. 14, 2019 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa)

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  • Extracción de antioxidantes del residuo de betabel (Beta vulgaris) por ultrasonido: comparación con métodos convencionales

    José Luis Hernández Traspeña, Lissete M. Ramírez Melo, Nelly Cruz Cansino, Luis Delgado Olivares, Esther Ramírez Moreno, José Alberto Ariza Ortega, Ernesto Alanís-García

    Educación y Salud: Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, ISSN-e 2007-4573, Vol. 7, Nº. 14, 2019 (Ejemplar dedicado a: Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa)

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  • Efecto de una bebida a base de nopal (Nopalea cochenillifera (l) Salm-dyck) en pacientes de una población rural de Hidalgo, México: ensayo clínico piloto

    Héctor Enrique Fabela Illescas, Rosángela Ávila Domínguez, Alejandra Hernández Pacheco, José Alberto Ariza Ortega, Gabriel Betanzos Cabrera

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 6 (Diciembre 2015), 2015, págs. 2710-2714

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