Tamara Rodríguez Herrera

• Artículos de revistas (13)

• Artículos de revistas

  • La plaga de los plaguicidas. Paremos los plaguicidas industriales, por nuestra salud y la del planeta

    Celsa Peiteado, Koldo Hernández, Tamara Rodríguez Herrera, Aina Calafat Rogers

    AE. Revista Agroecológica de Divulgación, ISSN 2172-3117, Nº. 52, 2023

    

  • Utilización de grasa anhidra de leche de búfala en helado

    Tamara Rodríguez Herrera, Juana Camejo Corrales, Edgar Carrillo, Roger de Hombre Morgado, Aniely Mboumba, Margarita Núñez de Villavicencio

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 360, 2005, págs. 43-44

    • Resumen
    

  • Evaluación de la calidad sensorial de helados de leche

    Tamara Rodríguez Herrera, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 351, 2004, págs. 77-80

    • Resumen
    

  • Evaluación de cocoa en leche saborizada

    Tamara Rodríguez Herrera, Juana Camejo Corrales, María Teresa Paz Frassino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 351, 2004, págs. 81-84

    • Resumen
    

  • Helado con propiedades funcionales

    Harold Curriel, Tamara Rodríguez Herrera, Juana Camejo Corrales, Eddy Castellanos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 351, 2004, págs. 85-88

    • Resumen
    

  • Estabilizador combinado para helado de crema (II)

    Tamara Rodríguez Herrera, Roger de Hombre Morgado, Margarita Núñez de Villavicencio

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 339, 2002, págs. 39-42

    • Resumen
    

  • Estabilizador combinado para helado de crema (Parte I)

    Tamara Rodríguez Herrera, Roger de Hombre Morgado, Margarita Núñez de Villavicencio

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 337, 2002, págs. 137-140

    • Resumen
    

  • Estabilizador combinado para helado de sorbete

    Olga L. Regalado Ramos, Tamara Rodríguez Herrera, Roger de Hombre Morgado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 328, 2001, págs. 35-38

    

  • Leche saborizada con mezcla de leches de vaca y de búfala

    Olga L. Regalado Ramos, Tamara Rodríguez Herrera, Manuela Otero, Margarita Núñez de Villavicencio

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 327, 2001, págs. 93-96

    • Resumen
    

  • Helado dietético

    Tamara Rodríguez Herrera, S. Banguela Pérez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 93-96

    

  • Utilización de la crema de suero de queso en la mantequilla. I: Evaluación de la crema de suero de leche y su combinación con la crema de leche

    Juana Camejo Corrales, Tamara Rodríguez Herrera

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 250, 1994, págs. 47-50

    

  • Utilización de la crema de suero de queso en la elaboración de mantequilla .II: Obtención y evaluación de la mantequilla

    Tamara Rodríguez Herrera, Juana Camejo Corrales

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 250, 1994, págs. 51-54

    

  • Utilización de grasa vegetal en cremas heladas

    Juana Camejo Corrales, Tamara Rodríguez Herrera, Manuela Otero, S. Banguela Pérez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 228, 1991, págs. 45-47

    

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