María del Carmen Frontela Saseta

• Artículos de revistas (13)
• Colaboraciones en obras colectivas (15)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (5)

• Artículos de revistas

  • In vitro prebiotic activity of rhLf and galactooligosaccharides on infant intestinal microbiota

    Esmat Aly Alsayed Aly, Gaspar Francisco Ros Berruezo, R. López-Nicolás, Aliaa Ali Darwish, Teresa Sánchez Moya, David Planes Muñoz, María del Carmen Frontela Saseta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 40, Nº. 4 (Julio-Agosto), 2023, págs. 701-710

    • Resumen
    

  • Efecto antiinflamatorio del suero de leche de diferentes especies tras una digestión in vitro

    Teresa Sánchez Moya, Siham Ydjedd, María del Carmen Frontela Saseta, Rubén López Nicolás, Gaspar Francisco Ros Berruezo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 40, Nº. 3, 2023, págs. 551-558

    • Resumen
    

  • Cultivation of Solanum tuberosum in a former mining district for a safe human consumption integrating simulated digestion.

    María José Sierra, Rubén López Nicolás, Carlos A González-Bermúdez, María del Carmen Frontela Saseta, Rocio Millán

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 15, 2017, págs. 5278-5286

    • Resumen
    

  • Grado de malnutrición y su relación con los principales factores estructurales y alimentarios de la población preescolar hondureña: Prevalencia de la lactancia materna en los mismos

    L. Fernández Palacios, Elsa Barrientos Augustinus, Carolina Raudales Urquía, María del Carmen Frontela Saseta, Gaspar Francisco Ros Berruezo

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 34, Nº. 3 (Mayo-Junio), 2017, págs. 639-646

    • Resumen
    

  • Aporte de hierro y zinc bioaccesible a la dieta de niños hondureños menores de 24 meses

    L. Fernández Palacios, Gaspar Francisco Ros Berruezo, Elsa Barrientos Augustinus, Elizabeth Jirón de Caballero, María del Carmen Frontela Saseta

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 34, Nº. 2, 2017, págs. 290-300

    • Resumen
    

  • Nutrientes clave en la alimentación complementaria: el hierro en fórmulas y cereales

    L. Fernández Palacios, G. Ros, María del Carmen Frontela Saseta

    El farmacéutico: profesión y cultura, ISSN 0213-7283, Nº. 532, 2016, págs. 30-39

    • Texto completo
    

  • Nutrientes clave en la alimentación complementaria: el hierro en fórmulas y cereales

    L. Fernández Palacios, G. Ros, María del Carmen Frontela Saseta

    Acta pediátrica española, ISSN 0001-6640, Vol. 73, Nº. 10, 2015, págs. 269-276

    • Resumen
    

  • Polisacáridos de algas como ingredientes funcionales en acuicultura marina: alginato, carragenato y ulvano

    Patricia Peso Echarri, María del Carmen Frontela Saseta, Carlos González, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Martínez Graciá

    Revista de biología marina y oceanografía, ISSN 0718-1957, ISSN-e 0717-3326, Vol. 47, Nº. 3, 2012, págs. 373-381

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto de distintos antimicrobianos sobre el crecimiento de listeria monocytogenes

    Carlos Alberto González Bermúdez, E.P. Sánchez Samper, Michele Padalino, María del Carmen Frontela Saseta

    Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 27, 2011, págs. 33-42

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Empleo de compuestos fenólicos en la dieta para modular la respuesta inflamatoria intestinal

    María del Carmen Frontela Saseta, Fabio Virgili , Raffaella Canali

    Gastroenterología y hepatología, ISSN 0210-5705, Vol. 33, Nº 4, 2010, págs. 307-312

    

  • "Beikost": alimentos infantiles complementarios para la transición y maduración digestiva (parte II)

    Gaspar Francisco Ros Berruezo, Darío Pérez Conesa, María del Carmen Frontela Saseta, J.F. Haro Vicente, Patricia Peso Echarri, María Jesús Periago Gastón, María del Carmen Martínez Graciá, F.J. García Alonso

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 16, Nº. 2, 2009, págs. 33-46

    

  • Captación de hierro, calcio y cinc en células caco-2

    María del Carmen Frontela Saseta, Francisco Romero Falcón, F.J. García Alonso, Gaspar Francisco Ros Berruezo, C. Martínez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 372, 2006, págs. 102-103

    

  • Relación entre los parámetros sensoriales, físicoquímicos e instrumentales en el jamón cocido

    María del Carmen Frontela Saseta, Ginés López Martínez, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Martínez Graciá

    Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 22, 2006, págs. 67-78

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Innovación docente intergeneracional: descubrir juntos para aprender a vivir juntos

    David Planes Muñoz, María del Carmen Frontela Saseta, Rubén López Nicolás, Irene Mondéjar Corbalán, Marina Santaella Pascual, María Antonia Alonso Fuentes, David Iyú Espinosa

    Acciones innovadoras en el ámbito de la salud: atendiendo a las necesidades emergentes en docencia e investigación / coord. por María del Mar Simón Márquez, Ana Belén Barragán Martín, Pablo Molina Moreno, José Jesús Gázquez Linares, María Sisto, 2023, ISBN 978-84-09-48789-9, págs. 151-156

    

  • Promoción de un envejecimiento saludable por el alumnado del Grado de Enfermería mediante herramientas de divulgación en un entorno intergeneracional

    María Antonia Alonso Fuentes, María del Carmen Frontela Saseta, Rubén López Nicolás, Marina Santaella Pascual, Irene Mondéjar Corbalán, David Planes Muñoz, David Iyú Espinosa

    Acciones innovadoras en el ámbito de la salud: atendiendo a las necesidades emergentes en docencia e investigación / coord. por María del Mar Simón Márquez, Ana Belén Barragán Martín, Pablo Molina Moreno, José Jesús Gázquez Linares, María Sisto, 2023, ISBN 978-84-09-48789-9, págs. 167-174

    

  • Nuevas estrategias en alimentación: aplicación para prevenir enfermedades en personas mayores

    María del Carmen Frontela Saseta, Rubén López Nicolás, María Antonia Alonso Fuentes, David Iyú Espinosa, Marina Santaella Pascual

    Innovación docente y práctica en el ámbito de la salud: avances y perspectivas / coord. por María del Mar Molero Jurado, Ana Belén Barragán Martín, María Sisto, 2022, ISBN 978-84-09-38845-5, págs. 255-259

    

  • Nuevas recetas de meriendas saludables para los adultos mayores

    Rubén López Nicolás, María del Carmen Frontela Saseta, María Antonia Alonso Fuentes, David Iyú Espinosa, Marina Santaella Pascual

    Innovación docente y práctica en el ámbito de la salud: avances y perspectivas / coord. por María del Mar Molero Jurado, Ana Belén Barragán Martín, María Sisto, 2022, ISBN 978-84-09-38845-5, págs. 297-302

    

  • Aprender enseñando: un enfoque intergeneracional enmarcado en el aprendizaje-servicio

    María Antonia Alonso Fuentes, María del Carmen Frontela Saseta, Rubén López Nicolás, Marina Santaella Pascual, David Iyú Espinosa

    Innovación docente y práctica en el ámbito de la salud: avances y perspectivas / coord. por María del Mar Molero Jurado, Ana Belén Barragán Martín, María Sisto, 2022, ISBN 978-84-09-38845-5, págs. 341-346

    

  • Facultad de Ciencias Sociosanitarias en el campus de Lorca de la Universidad de Murcia: universidad amigable con las personas mayores

    David Iyú Espinosa, María Antonia Alonso Fuentes, Marina Santaella Pascual, María del Carmen Frontela Saseta, Rubén López Nicolás

    Intervención para la mejora de la salud desde una perspectiva integradora: avanzando desde la investigación / Ana Belén Barragán Martín (comp.), José Jesús Gázquez Linares (comp.), María del Mar Simón Márquez (comp.), 2022, ISBN 978-84-09-38848-6, págs. 403-409

    

  • Ciencia ciudadana. Todos contamos para la promoción de la salud

    David Iyú Espinosa, María Antonia Alonso Fuentes, Rubén López Nicolás, María del Carmen Frontela Saseta, Marina Santaella Pascual

    Conference proceedings. CIVINEDU 2021: 5th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation, 2021, ISBN 978-84-124511-1-5, págs. 139-142

    • Texto Completo Libro
    

  • Whey milk stimulates the in vitro production of CCK and GLP-1 through a whole simulated intestinal process

    Teresa Sánchez Moya, Rubén López Nicolás, María del Carmen Frontela Saseta, Gaspar Francisco Ros Berruezo

    IV Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (Eidum), 2019, ISBN 978-84-09-09200-0, págs. 972-975

    • Texto Completo Libro
    

  • Parámetros clave en la aceptación sensorial de productos envasados de la pesca por estudiantes de la UM

    María Amparo López Fernández, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Frontela Saseta

    III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) / coord. por Gregorio Sánchez Gómez, 2017, ISBN 978-84-608-9779-8, pág. 1012

    • Texto Completo Libro
    

  • Nuevas tecnologías para la evaluación de la saciedad: validación de una App para smartphones y tabletas

    David Planes Muñoz, María del Carmen Frontela Saseta, Rubén López Nicolás, Gaspar Francisco Ros Berruezo

    III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) / coord. por Gregorio Sánchez Gómez, 2017, ISBN 978-84-608-9779-8, págs. 1031-1035

    • Texto Completo Libro
    

  • Cuantificación del contenido proteico del suero de leche tras su digestión in vitro: “de boca a colon”

    Teresa Sánchez Moya, Rubén López Nicolás, María del Carmen Frontela Saseta, Gaspar Francisco Ros Berruezo

    III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) / coord. por Gregorio Sánchez Gómez, 2017, ISBN 978-84-608-9779-8, págs. 1036-1041

    • Texto Completo Libro
    

  • Adición de lactato y diacetato sódico a un fiambre de jamón cocido loncheado. Efecto sobre la calidad microbiológica

    Carlos Alberto González Bermúdez, Carlos Navarro-Quercop, María del Carmen Frontela Saseta, Patricia Peso Echarri, Rubén López Nicolás, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Martínez Graciá

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 209-211

    

  • Estudio del crecimiento de diferentes bacterias intestinales expuestas a sueros lácteos ricos en [alfa]-lactoalbúmina o [beta]-lactoglobulina y glicomacropéptidos

    Patricia Peso Echarri, María del Carmen Frontela Saseta, Fernando Pérez Rodríguez, Rubén López Nicolás, Carlos Alberto González Bermúdez, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Martínez Graciá

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 269-271

    

  • ¿Modifican los nucleótidos adicionados a preparados para lactantes el crecimiento de las bacterias intestinales?

    Patricia Peso Echarri, María del Carmen Frontela Saseta, Fernando Pérez Rodríguez, Carlos Alberto González Bermúdez, Rubén López Nicolás, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Martínez Graciá

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 273-275

    

  • Relación entre los parámetros sensoriales e instrumentales en distintas marcas comerciales de dos tipos de productos cárnicos cocidos de cerdo

    María del Carmen Frontela Saseta, C. Martínez, G. López, María Jesús Periago Gastón, Gaspar Francisco Ros Berruezo

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 163-166

    

• Tesis

  • Efecto de la adición de fitasa sobre la biodisponibilidad mineral in vitro en papillas infantiles

    María del Carmen Frontela Saseta

    Tesis doctoral dirigida por María del Carmen Martínez Graciá (dir. tes.), Gaspar Francisco Ros Berruezo (dir. tes.). Universidad de Murcia (2008).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

• Tesis dirigidas

  • Innovations in satiety based on foods and ingredients of the Mediterranean Diet to regulate overweight and obesity

    David Planes Muñoz

    Tesis doctoral dirigida por Gaspar Francisco Ros Berruezo (dir. tes.), María del Carmen Frontela Saseta (dir. tes.). Universidad de Murcia (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Anti-regurgitation infant formulas: in-vitro study about the effect of different thickering ingredients on their physicochemical characteristics across a digstive process, mineral availability and infant microbiota

    Carlos Alberto González Bermúdez

    Tesis doctoral dirigida por María del Carmen Frontela Saseta (dir. tes.), María del Carmen Martínez Graciá (dir. tes.). Universidad de Murcia (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Alimentación infantil en países con diferentes grados de desarrollo económico: biomarcadores y factores nutricionales clave en la salud del niño = Infant feeding in countries with different degrees of economic development : biomarkers and nutritional factors key in child health

    L. Fernández Palacios

    Tesis doctoral dirigida por María del Carmen Frontela Saseta (dir. tes.), Gaspar Francisco Ros Berruezo (dir. tes.). Universidad de Murcia (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Funcionalidad de la lactoferrina y galactooligosacáridos en fórmulas infantiles

    Esmat Aly Alsayed Aly

    Tesis doctoral dirigida por María del Carmen Frontela Saseta (dir. tes.), Gaspar Francisco Ros Berruezo (dir. tes.). Universidad de Murcia (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

  • Ingredientes funcionales en fórmulas infantiles que afectan al equilibrio de la microbiota intestinal del lactante y a la absorción y disponibilidad de minerales

    Patricia Peso Echarri

    Tesis doctoral dirigida por María del Carmen Martínez Graciá (dir. tes.), María del Carmen Frontela Saseta (dir. tes.). Universidad de Murcia (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGITUM
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.