Ramón Aparicio López

• Artículos de revistas (7)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Libros (1)
• Tesis dirigidas (4)

• Artículos de revistas

  • Evaluación de los métodos basados en triglicéridos y esteroles para detectar la presencia de aceite de avellana en aceite de oliva

    Diego Luis García González, María Viera, Noelia Tena Pajuelo, Ramón Aparicio López

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 58, Nº 4, 2007, págs. 344-350

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Vitamina E y aceites vegetales

    Ana Sayago Gómez, M. I. Marín, Ramón Aparicio López, María Teresa Morales Millán

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 58, Nº 1, 2007, págs. 74-86

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Sensores: de los biosensores a la nariz electrónica

    Diego Luis García González, Ramón Aparicio López

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 53, Nº 1, 2002, págs. 96-114

    • Texto completo
    

  • Efecto de las condiciones de extracción del aceite de oliva virgen en la ruta de la lipoxigenasa: implicaciones químicas y sensoriales: Effect of the extraction cooditioris of virgin olive oil on the lipoxygenase cascade: chemical and sensory implications

    María Teresa Morales Millán, Franca Angerosa, Ramón Aparicio López

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 2, 1999, págs. 114-121

    

  • Posibilidades de las técnicas espectroscópicas infrarroja y Raman para la autentificación del aceite de oliva virgen

    Vincent Baeten, Ramón Aparicio López

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 69, 1997, págs. 38-43

    • Resumen
    

  • Proyecto SEXIA: Aspectos químicos y sensoriales de la caracterización del aceite de oliva virgen

    Ramón Aparicio López

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 746, 1994, págs. 822-824

    • Texto completo
    

  • Caracterización de aceites de oliva virgen europeos usando ácidos grasos

    María V. Alonso García, Ramón Aparicio López

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 44, Nº 1, 1993, págs. 18-24

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Interface al lenguaje natural interactivo

    Ramón Aparicio López

    Jornadas de Inteligencia Artificial, Madrid, 25 a 27 de junio 1985 / coord. por Luis Jáñez, 1985, págs. 148-161

    

• Libros

  • Manual del aceite de oliva

    Ramón Aparicio López, John L. Harwood

    Mundi Prensa Libros, 2003. ISBN 84-89922-41-1

    

• Tesis dirigidas

  • Evaluación de indicadores de la calidad del aceite de oliva virgen: fortalezas, debilidades y oportunidades

    Inmaculada Romero

    Tesis doctoral dirigida por Diego Luis García González (dir. tes.), Ramón Aparicio López (dir. tes.), María Teresa Morales Millán (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

  • Evaluacion de componentes mayoritarios y minoritarios de aceites de oliva termoxidados y de fritura: Implementacion de metodos espectroscopicos y cromatograficos.

    Noelia Tena Pajuelo

    Tesis doctoral dirigida por Diego Luis García González (dir. tes.), Ramón Aparicio López (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2010).

    • Resumen
    

  • Desarrollo, estudio y aplicación de sistemas de sensores al análisis de la calidad de alimentos grasos

    Diego Luis García González

    Tesis doctoral dirigida por Ramón Aparicio López (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2006).

    • Resumen
    

  • Caracterización de aceites de oliva vírgenes europeos: implicaciones del análisis sensorial y de la actitud de los consumidores

    Guadalupe Luna Sanchez

    Tesis doctoral dirigida por Ramón Aparicio López (dir. tes.), María Teresa Morales Millán (codir. tes.). Universidad de Sevilla (2003).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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