Pineda Castro, María Lourdes

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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2007 Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
Rojas Castro, Wendy Natalia Chacón Villalobos, Alejandro Pineda Castro, María Lourdes
Artículo 7
2007 Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica
Vargas Aguilar, Pedro Pineda Castro, María Lourdes Chacón Villalobos, Alejandro
Artículo 5
2013 Efecto de la proporción de leche bovina y caprina sobre las características físicas y sensoriales del dulce de leche
Chacón Villalobos, Alejandro Pineda Castro, María Lourdes Méndez Rojas, Sandra Gabriela
Artículo 5
2009 Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"
Chacón Villalobos, Alejandro Pineda Castro, María Lourdes
Artículo 4
2016 Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal.
Chacón Villalobos, Alejandro Pineda Castro, María Lourdes Jiménez Goebel, Cristina
Artículo ARTICULO 4
2022 Características fisicoquímicas y sensoriales de leches caprina y bovina enteras, descremadas y deslactosadas
Álvarez Figueroa, María Laura Pineda Castro, María Lourdes Chacón Villalobos, Alejandro Cubero Castillo, Elba
Artículo ARTICULO 2
2023 Characterization of rabbit meat marinated in mustard and white wine with spices
González Balmaceda, Felipe Chacón Villalobos, Alejandro Pineda Castro, María Lourdes
Artículo ARTICULO 1
2009 Efecto de las condiciones de secado sobre la cinética de deshidratación de las hojas de morera (Morus alba)
Pineda Castro, María Lourdes Chacón Villalobos, Alejandro Cordero Gamboa, Gendi
Artículo 1
2023 Physicochemical and microbiological characterization of “New Zealand” rabbit meat and effect of marinating with CaCl2
Herrera Stanziola, Javier Chacón Villalobos, Alejandro Pineda Castro, María Lourdes
Artículo ARTICULO 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 22-Mar-2025