María Pilar Almajano Pablos

• Artículos de revistas (8)
• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (7)

• Artículos de revistas

  • Ciencia y tecnología: interés y actitud de las y los adolescentes a partir de los datos del proyecto ROSES

    Clara Blanch-Ricart, Maricarmen Albás Bollit, María Pilar Almajano Pablos, María Antonia Manassero Mas

    Cuestiones de género: de la igualdad y la diferencia, ISSN 1699-597X, Nº. 17, 2022 (Ejemplar dedicado a: Cuestiones de género en física, ingeniería y tecnología), págs. 32-50

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  • Adaptació d'una assignatura mitjançant la incorporació d'estratègies docents innovadores: Adaptació assignatura mitjançant estratègies innovadores

    Idoia Codina Torrella, María Pilar Almajano Pablos

    Revista del CIDUI: Congrés Internacional de Docència Universitària i Innovació, ISSN-e 2385-6203, Nº. 5, 2021 (Ejemplar dedicado a: Congreso Internacional de Docencia Universitaria e Innovación - CIDUI 2021)

    

  • La genciana groga: propietats antioxidants i experiment de cultiu a Andorra

    Benjamin Komac, Clara Pladevall, María Pilar Almajano Pablos

    La revista del CENMA, Nº. 7, 2013, págs. 68-77

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  • White tea consumption slightly reduces iron absorption but not growth, food efficiency, protein utilization, or calcium, phosphorus, magnesium, and zinc absorption in rats

    Francisca Pérez Llamas, Daniel González Silvera, Lorena Cabrera Villa, Cristóbal Espinosa Ruiz, José Angel López Jiménez, Elvira Larqué Daza, María Pilar Almajano Pablos, Salvador Zamora Navarro

    Journal of physiology and biochemistry, ISSN-e 1877-8755, ISSN 1138-7548, Vol. 67, Nº. 3, 2011, págs. 331-337

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  • Actividad antioxidante de pétalos de flores comestibles

    L. Bover Milera, J. Bou Serra, María Pilar Almajano Pablos

    Horticultura global, ISSN 2173-5042, Nº. 292, 2010, págs. 86-88

    

  • Estudio comparativo entre los hábitos alimentarios de estudiantes universitarios argentinos y catalanes: aspectos nutricionales

    S. M. Friedman, M.L. Portela, P.N. Rodríguez, María Pilar Almajano Pablos, Maria Montserrat Riba Sicart

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 14, Nº. 4, 2008, págs. 240-246

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  • Formación pedagógica del profesor universitario: programas de acción del ICE de la UPC

    Miguel Valero García, María Pilar Almajano Pablos

    Boletín de la RED-U, ISSN 1696-1404, Vol. 1, Nº. 2, 2001, pág. 3

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  • El PROFI: Programa de Formación Inicial del ICE de la UCP

    Miguel Valero García, María Pilar Almajano Pablos

    RIFOP : Revista interuniversitaria de formación del profesorado: continuación de la antigua Revista de Escuelas Normales, ISSN-e 2530-3791, ISSN 0213-8646, Nº 38, 2000 (Ejemplar dedicado a: La formación del profesorado universitario / coord. por Martín Rodríguez Rojo), págs. 67-78

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • El Aprendizaje Cooperativo 2.0

    Joan Domingo Peña, María Pilar Almajano Pablos, Herminio Martínez García, Joan Segura Casanovas

    JAC-10: Jornada sobre Aprendizaje Cooperativo / Joan Domingo Peña (aut.), 2010, ISBN 978-84-7653-480-9, págs. 109-115

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  • Material docente en formato digital para asignaturas de experimentación en química de la UPC

    M. Dolors Grau Vilalta, Ester Guaus Guerrero, Maria Martínez, Aureli Calvet-Tarragona, Núria Salan, Adriana Farran Marsà, Roser Gorchs Altarriba, M. Dolors Alvarez Díaz, Núria Garrido Soriano, Margarita Morillo Cazorla, María Pilar Almajano Pablos, Patricia Pardo, Margarita Calafell, Moisès Graells Sobré, Anna Cardona

    Nuevos espacios de calidad en la educación superior. Un análisis comparado y de tendencias: VI CIDUI, 2010, ISBN 978-84-8458-324-0, págs. 3600-3623

    

  • Capacidad antioxidante y antimicrobiana de vinagres comerciales

    Rosa Carbó Moliner, Francisco López Bonillo, María Pilar Almajano Pablos, I. Achaerandio

    Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006 / coord. por Isidoro García García, 2006, ISBN 84-7801-816-6, págs. 247-255

    

  • La tutoría académica universitaria en la sociedad del conocimiento: un elemento de calidad y de mejora para nuestros estudiantes

    María Pilar Almajano Pablos

    Tutoría universitaria / coord. por Pedro Ricardo Álvarez Pérez, Heriberto Jiménez Betancort, 2003, ISBN 84-7756-540-6, págs. 81-93

    

  • Anexo 2: experiencias previas

    María Pilar Almajano Pablos

    Jornadas sobre tutoría y orientación : 22-23, noviembre 2001, Universidad de Granada / coord. por Moisés Coriat Benarroch, 2002, ISBN 84-338-2909-2, págs. 223-236

    

  • Anexo 5: limitaciones de la tutoría

    María Pilar Almajano Pablos

    Jornadas sobre tutoría y orientación : 22-23, noviembre 2001, Universidad de Granada / coord. por Moisés Coriat Benarroch, 2002, ISBN 84-338-2909-2, págs. 241-244

    

• Tesis

  • Ligandos tioeteres que incorporan anillos bencenicos: estudio conformacional de su capacidad complejante y de reconocimiento ionico

    María Pilar Almajano Pablos

    Tesis doctoral dirigida por Francesc Teixidor Bombardo (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (1994).

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• Tesis dirigidas

  • Antioxidant properties and applications of pecan (carya illinoinensis)

    Juliana Villasante Dueñas

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Almajano Pablos (dir. tes.), Isidoro Metón Teijeiro (codir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2021).

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  • Aplicación de la fermentación láctica como estrategia de transformación y valoración de matrices vegetales

    Maria Angelica Benavides Martin

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Almajano Pablos (dir. tes.), Paulo César Narváez (codir. tes.), Marta Cecilia Quicazan de Cuenca (codir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2019).

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  • Estudio de la actividad antioxidante de diversas plantas aromáticas y/o comestibles

    María Gabriela Gallego Iradi

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Almajano Pablos (dir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2016).

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    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Investigation of the antioxidant properties of five aromatic plants in model food systems

    Nurul Aini Binti Mohd Azman

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Almajano Pablos (dir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2015).

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    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Aprovechamiento de residuos agro-industriales: preparación de extractos, caracterización y uso en alimentos

    Francisco José Segovia Gómez

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Almajano Pablos (dir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2015).

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    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Actividad antioxidante del té blanco y de los residuos de limón: optimización de la extracción y aplicaciones en carne y en envases activos

    Sara Peiró Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Almajano Pablos (dir. tes.), Núria Rius Bofill (tut. tes.). Universitat de Barcelona (2015).

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  • Antioxidant properties of extracts from selected plant materials (Caesalpinia spinosa, Perilla frutescens, Artemisia annua and Viola wittrockiana) in vitro and in model food systems

    Monika Skowyra

    Tesis doctoral dirigida por María Pilar Almajano Pablos (dir. tes.). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) (2014).

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    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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