Miguel Escribano Sánchez

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Miguel Escribano Sánchez

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Universidad de Extremadura
(Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos)

Área de conocimiento

Producción Animal

Aclaración de materia/profesión

Profesor titular de universidad

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https://opendata.unex.es/investiga/investigadores/29c5ee97bdf0fc7b4c22221bf5a9d5...

Identificadores de autor

Periodo de publicación recogido

1972 - 2024

Dialnet Métricas: 43 Citas

(Índice H: 3)

Artículos de revistas (44)
Colaboraciones en obras colectivas (49)
Libros (5)
Tesis (1)
Tesis dirigidas (6)
Coordinación (1 publicación)

Artículos de revistas
- Can fruit be more sustainable? A study on consumer preferences towards the use of natural preservatives in cherries
  Olda Lami, Francisco Javier Mesías Díaz, Alberto Martin, Alejandro Hernandez, Miguel Escribano Sánchez, Federico Martínez Carrasco
  New medit: Mediterranean journal of economics, agriculture and environment = Revue méditerranéenne d'economie, agriculture et environment, ISSN 1594-5685, Vol. 23, Nº. 2, 2024, págs. 83-100
  - Resumen
  - Texto completo
- Dairy sheep farms in semi-arid rangelands: A carbon footprint dilemma between intensification and land-based grazing
  Miguel Escribano Sánchez, Ahmed Elghannam, Francisco Javier Mesías Díaz
  Land use policy: The International Journal Covering All Aspects of Land Use, ISSN 0264-8377, ISSN-e 1873-5754, Nº. 95, 2020
- Análisis económico-estructural de explotaciones ganaderas ecológicas en dehesas y pastizales de Extremadura
  Carlos Díaz Caro, Miguel Escribano Sánchez, Paula Gaspar García, Andrés Horrillo Gallardo
  Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 256, 2020 (Ejemplar dedicado a: Agricultura de secano), págs. 133-171
  - Texto completo
- Can social networks contribute to the development of short supply chains in the Spanish agri-food sector?
  Ahmed Elghannam, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  New medit: Mediterranean journal of economics, agriculture and environment = Revue méditerranéenne d'economie, agriculture et environment, ISSN 1594-5685, Vol. 16, Nº. 1 (marzo), 2017, págs. 36-42
  - Resumen
  - Texto completo
- El papel de la gestión cooperativa en la mejora del funcionamiento técnico- económico de explotaciones ovinas
  Paula Gaspar García, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Angel Felipe Pulido Moreno
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 65, Nº. 251, 2016, págs. 333-339
  - Resumen
  - Texto completo
- A qualitative approach to study social perceptions and public policies in dehesa agroforestry systems
  Paula Gaspar García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  Land use policy: The International Journal Covering All Aspects of Land Use, ISSN 0264-8377, ISSN-e 1873-5754, Nº. 58, 2016, págs. 427-436
  - Resumen
- La explotación del vacuno ecológico en sistemas de dehesas del SO de España: análisis de parámetros técnicos
  Andrés Horrillo Gallardo, Francisco Javier Mesías Díaz, Paula Gaspar García, Miguel Escribano Sánchez
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 64, Nº 247, 2015, págs. 307-310
  - Resumen
  - Texto completo
- Evaluación de la sostenibilidad de explotaciones de vacuno de carne ecológicas y convencionales en sistemas agroforestales: estudio del caso de las dehesas
  A.J. Escribano, Paula Gaspar García, Francisco Javier Mesías Díaz, Angel Felipe Pulido Moreno, Miguel Escribano Sánchez
  ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 4, 2014, págs. 343-367
  - Resumen
  - Texto completo
- Evaluación de la sostenibilidad en exploraciones de dehesa en función de su tamaño y orientación ganadera
  Paula Gaspar García, Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 2, 2009, págs. 117-141
  - Texto completo
- Actitudes de los consumidores extremeños hacia las carnes ecológicas, con IGP y convencionales (Consumers)
  Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez, Paula Gaspar García, Francisco Pulido García
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 57, Nº 218, 2008, págs. 139-146
  - Resumen
  - Texto completo
- La eficiencia en explotaciones ganaderas de dehesa: una aproximación DEA al papel de la sostenibilidad y de las subvenciones comunitarias
  Paula Gaspar García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Federico Martínez-Carrasco Pleite
  Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 215-216, 2007, págs. 185-209
  - Texto completo
- El sector caprino
  José González López, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2003, 2004, ISBN 84-688-8543-6, págs. 233-245
  - Texto Completo Ejemplar
- Manejo de sistemas ovinos de dehesas: Análisis de la carga ganadera y de sus resultados económicos en relación a la dimensión de la explotación
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Paula Gaspar García, Francisco Pulido García
  PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 5, Nº. 2 (JUL), 2004, págs. 30-35
  - Resumen
- Caracterización de la lanas de ovino Merino. En sistemas adehesados del suroeste de España
  Leopoldo Olea Márquez de Prado, Luis María Coleto Martínez, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Viguera Rubio
  MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 14, Nº. 158, 2003, págs. 28-29
- Caracterización del consumo de quesos de oveja y cabra en Extremadura
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 4, Nº. 3 (DIC), 2003, págs. 32-40
- Stocking rate and capital indicators in extensive sheep farms (Sw Spain)
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 51, Nº 196, 2002, págs. 457-460
  - Texto completo
- Niveles de cargas ganaderas en la dehesa extremeña
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 51, Nº 195, 2002, págs. 315-326
  - Texto completo
- Perspectivas de futuro del sector extremeño de vacuno de carne: resultados de un estudio Delphi
  Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2001, 2002, ISBN 84-699-9880-3, págs. 175-191
  - Texto Completo Ejemplar
- Percepción y conocimiento de los principales tipos de quesos
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Nº 141, 2002, págs. 34-36
  - Texto completo
- Tratamiento con melatonina y esponjas vaginales en ovejas castellana x ripollesa durante dos años consecutivos
  Alex Martino Alerm, Fernando Forcada Miranda, Miguel Escribano Sánchez, J. J. Avila, José Alfonso Abecia Martínez, Sebastian Martín Gómez, J. A. Valares
  PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 3, Nº. 3, 2002, págs. 32-34
- Sistemas extensivos de producción animal
  Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García, Manuel Martín Bellido, Francisco Javier Mesías Díaz
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 50, Nº 192, 2001
  - Resumen
  - Texto completo
- Tipología de sistemas adehesados
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 50, Nº 191, 2001
  - Resumen
  - Texto completo
- Producción de ovino y vacuno de carne en dehesas
  José María Anarte González, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº 1, 2001, págs. 39-44
  - Texto completo
- Usos del suelo y presión ganadera en explotaciones de dehesas
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2000, 2001, ISBN 84-699-6089-X, págs. 185-191
  - Texto Completo Ejemplar
- Posicionamiento para consumidores y detallistas de los principales tipos de quesos
  Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2000, 2001, ISBN 84-699-6089-X, págs. 231-239
  - Texto Completo Ejemplar
- Características de la producción animal extensiva en el suroeste español.
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  Ganado porcino, ISSN 0213-4470, Vol. 40, Nº. 6 (NOV-DIC), 2000, págs. 3-11
- Los sistemas de producción ovina en dehesas
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  Ganado porcino, ISSN 0213-4470, Vol. 40, Nº. 4-5 (JUL-OCT), 2000, págs. 3-8
- Producción y sacrificio de vacuno de carne en Extremadura
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 1999, 2000, págs. 259-269
  - Texto Completo Ejemplar
- Evolución de la ganadería extensiva
  Francisco Pulido García, José Miguel Coleto Martínez, Miguel Escribano Sánchez, Luis María Coleto Martínez, José María Anarte González
  Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 798, 1999, págs. 36-40
  - Texto completo
- Agenda 2000 para el vacuno
  Enrique de Muslera Pardo, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García, José Miguel Coleto Martínez
  Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 798, 1999, págs. 42-45
  - Texto completo
- Ganadería equina de pura raza en Extremadura
  Miguel Escribano Sánchez, Luis Lorenzo Paniagua Simón, Luis María Coleto Martínez, José María Anarte González
  Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 798, 1999, págs. 47-48
  - Texto completo
- Los sistemas extensivos de producción ovina
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 1998, 1999, págs. 113-124
  - Texto Completo Ejemplar
- Ganadería y conservación de los recursos naturales en Extremadura
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 1997, 1998, ISBN 84-920086-8-7, págs. 185-197
  - Texto Completo Ejemplar
- Flujos comerciales de los vinos extremeños
  Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, José Miguel Coleto Martínez, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 57, 1998, págs. 21-26
- La ganadería extensiva en la dehesa extremeña
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 774, 1997, págs. 40-48
  - Texto completo
- Estructura ganadera en la dehesa española
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García, Manuel Martín Bellido
  Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 764, 1996, págs. 209-213
  - Texto completo
- Determinación de los recursos energéticos que cubren las necesidades alimenticias en sistemas de dehesa
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 45, Nº 172, 1996, págs. 379-393
  - Resumen
  - Texto completo
- Viñedo
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 1995, 1996, ISBN 84-920086-3-6, págs. 185-195
  - Texto Completo Ejemplar
- Olivar. Análisis de un decenio
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 1995, 1996, ISBN 84-920086-3-6, págs. 197-208
  - Texto Completo Ejemplar
- Repercusión de la reforma de la PAC en los sistemas productivos ganaderos de la dehesa
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García, Francisco Javier Mesías Díaz
  Noticias de la Unión Europea, ISSN 1133-8660, Nº 137, 1996, págs. 51-54
- La dehesa extremeña y la reforma de la PAC
  Francisco Pulido García, Ángel Prieto Guijarro, Miguel Escribano Sánchez
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 1994, 1995, ISBN 84-920086-1-X, págs. 205-212
  - Texto Completo Ejemplar
- Analisis de los recursos de pastoreo aportados por el medio en dos Dehesas caracteristicas del sur de la provincia de Badajoz (España)
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 43, Nº 163, 1994, págs. 239-249
- Evolución de los precios de los principales productos agrarios extremeños en el período 1989-92
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez
  La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 1992, 1993, ISBN 84-606-1581-2, págs. 319-326
  - Texto Completo Ejemplar
- El veraneo rural: nueva dimensión de nuestro agro
  Miguel Escribano Sánchez
  Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 485, 1972, págs. 577-578
Colaboraciones en obras colectivas
- Análisis de huella de carbono en explotaciones ovinas de carne y leche en Extremadura
  Ali Taher Mohamed Hassanin Eldesouky, Miguel Escribano Sánchez, Ahmed Elghannam, Andrés Horrillo Gallardo, Paula Gaspar García, Francisco Javier Mesías Díaz, M.P. Romero
  XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 45-47
  - Texto Completo Libro
- Preferencias de consumidores por alimentos funcionales: el caso de la carne de cordero
  M.C. Agúndez, Paula Gaspar García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  XLIII Congreso Nacional y XIX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Begoña Panea Doblado, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Fran Saura Armelles, Juan José Ramos Antón, 2018, ISBN 978-84-697-5289-0, págs. 451-456
  - Resumen
- Un estudio de huella de carbono en sistemas ovinos en dehesas y pastizales en Extremadura
  Ali Taher Mohamed Hassanin Eldesouky, Miguel Escribano Sánchez, Ahmed Elghannam, Andrés Horrillo Gallardo, Paula Gaspar García, Francisco Javier Mesías Díaz
  XLIII Congreso Nacional y XIX Congreso Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Begoña Panea Doblado, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Fran Saura Armelles, Juan José Ramos Antón, 2018, ISBN 978-84-697-5289-0, págs. 577-582
  - Resumen
- Caracterización técnico-económica de sistemas caprinos en la zona de la Dop Queso Ibores
  Paula Gaspar García, A. Escribano, Francisco Javier Mesías Díaz, A. Pulido, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 385-387
  - Texto Completo Libro
- Análisis estructural de las explotaciones caprinas extremeñas
  Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Paula Gaspar García, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García
  XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina / coord. por José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, Josep Cifre Llompart, Aina Rigo Alemany, 2007, ISBN 978-84-690-7763-4, págs. 113-116
  - Resumen
- Estructura económica de las explotaciones extensivas caprinas extremeñas
  Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Paula Gaspar García, Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez
  XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina / coord. por José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, Josep Cifre Llompart, Aina Rigo Alemany, 2007, ISBN 978-84-690-7763-4, págs. 145-148
  - Resumen
- Análisis económico de las explotaciones extremeñas de dehesa a través de indicadores de capital, costes, producciones y rentabilidad
  Miguel Escribano Sánchez, Paula Gaspar García, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Javier Mesías Díaz
  Gestión ambiental y económica del ecosistema dehesa en la Península Ibérica: ponencias y comunicaciones presentadas en las Jornadas Técnicas celebradas en Guadajira (Badajoz), 9-11 noviembre 2005 / Manuel Espejo Díaz (ed. lit.), Manuel Martín Bellido (ed. lit.), C.A.P Matos (ed. lit.), Francisco Javier Mesías Díaz (ed. lit.), 2006, ISBN 84-689-8025-0, págs. 339-350
- Tipificación de las explotaciones extremeñas de dehesa mediante análisis factorial y cluster
  Miguel Escribano Sánchez, Paula Gaspar García, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Javier Mesías Díaz
  Gestión ambiental y económica del ecosistema dehesa en la Península Ibérica: ponencias y comunicaciones presentadas en las Jornadas Técnicas celebradas en Guadajira (Badajoz), 9-11 noviembre 2005 / Manuel Espejo Díaz (ed. lit.), Manuel Martín Bellido (ed. lit.), C.A.P Matos (ed. lit.), Francisco Javier Mesías Díaz (ed. lit.), 2006, ISBN 84-689-8025-0, págs. 361-372
- Caracterización de explotaciones ovinas de dehesas mediante análisis cluster
  Francisco Javier Mesías Díaz, Paula Gaspar García, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 178-180
- Análisis de las correlaciones entre niveles de cargas ganaderas en explotaciones ovinas de dehesa tras la reforma de la PAC de 1992
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Paula Gaspar García, Francisco Pulido García
  Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 196-198
- Efecto de la extensión territorial sobre los indicadores de capitales fijos en explotaciones extremeñas de vacas de carne
  Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  Pastos, desarrollo y conservación / Ana Belén Robles Cruz (ed. lit.), María Eugenia Ramos Font (ed. lit.), María Concepción Morales Torres (ed. lit.), Estanislao de Simón Navarrete (ed. lit.), José Luis González Rebollar (ed. lit.), Julio Boza López (ed. lit.), 2003, ISBN 84-8474-100-1, págs. 401-406
- Caracterización de las lanas de ovino merino en sistemas de dehesas en el período 1999-2001
  Luis María Coleto Martínez, Francisco Javier Viguera Rubio, Miguel Escribano Sánchez, Leopoldo Olea Márquez de Prado
  Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 73-77
- Cartografía regional de la carga ganadera del ganado caprino en Extremadura
  Juan Ramón Morillo Barragán, Miguel Escribano Sánchez, Leopoldo Olea Márquez de Prado
  Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 114-116
- Cartografía regional de la carga ganadera del ganado ovino en Extremadura
  Juan Ramón Morillo Barragán, Miguel Escribano Sánchez, Leopoldo Olea Márquez de Prado
  Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 117-119
- Aceptación y preferencias en el consumo de quesos en función del tipo
  Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 341-343
- Caracterización del consumo de quesos mediante análisis clúster
  Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 344-347
- Comportamiento del capital fijo en relación con el tamaño de la explotación en sistemas extensivos de ovino de carne
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García
  Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 400-402
- Estructura de los márgenes económicos en relación con el tamaño de la explotación en sistemas de producción ovina en dehesas
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez
  Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 403-405
- Aceptabilidad por los consumidores de los quesos con denominación de origen
  Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 259-265
- Tipología ganadera en sistemas extensivos semiáridos realizada mediante indicadores sintéticos
  Francisco Pulido García, José María Anarte González, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 471-475
- Pastoreo y usos de suelo en sistemas de producción ovina en dehesas
  Miguel Escribano Sánchez, José María Anarte González, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García
  Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 930-935
- Determinación de proteína bruta, digestibilidad de la materia orgánica y energía bruta en henos mediante NIR
  Luis María Coleto Martínez, Esther María Ferrera Seco, Francisco Javier Viguera Rubio, Miguel Escribano Sánchez, Leopoldo Olea Márquez de Prado
  3 Reunião Ibérica de Pastagens e Forragens, 2000, ISBN 84-453-2775-5, págs. 399-403
- Funciones ambientales y tipificación de la biodiversidad de sistemas de dehesas del suroeste de Extremadura
  Francisco Pulido García, José Miguel Coleto Martínez, José María Anarte González, Luis María Coleto Martínez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  Actas del Congreso Europeo de Agricultura Sostenible en Ambientes Mediterráneos, 1999, ISBN 84-8107-030-0, págs. 211-214
- Aspectos ambientales y económicos de la mecanización agrícola en una agricultura sostenible
  Luis Márquez Delgado, Rodrigo Alonso Pinzón Díaz, Miguel Escribano Sánchez
  Actas del Congreso Europeo de Agricultura Sostenible en Ambientes Mediterráneos, 1999, ISBN 84-8107-030-0, págs. 295-297
- El sector agrario extremeño y la nueva política agraria común
  Francisco Pulido García, José Miguel Coleto Martínez, Miguel Escribano Sánchez
  III Congreso Nacional de Economía Agraria: resúmenes de las comunicaciones presentadas en el Congreso: Lleida, 16, 17 y 18 de septiembre de 1998, 1998, pág. 56
- Gestión económica y ambiental de los recursos naturales en sistemas de dehesas
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  X Reunión ASEPELT-España: Albacete, 20-21 junio 1996. Resumen de comunicaciones, 1998, pág. 104
- Flujos comerciales de los vinos extremeños
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 495-504
- Ganadería extensiva y producciones compatibles
  Manuel Martín Bellido, Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez
  La ganadería extensiva en los países mediterráneos de la Unión Europea: situación actual y perspectivas: Cáceres, 28, 29 y 30 de noviembre 1996, 1997, págs. 11-41
- Estructura productiva de las industrias vinícolas extremeñas
  Francisco Pulido García, Francisco Javier Mesías Díaz, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 155-162
- Las industrias vinícolas extremeñas tras diez años en la UE: aspectos estructurales y comerciales
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 163-169
- Instalaciones y equipamiento de las explotaciones caprinas extremeñas
  Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz
  XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 479-483
  - Resumen
- Suplementación y manejo reproductivo en las explotaciones caprinas extremeñas
  Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, R. Serrano
  XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 485-490
  - Resumen
- El problema de la continuidad en las explotaciones caprinas extremeñas
  Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, R. Serrano
  XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 625-630
  - Resumen
- Principales índices de rentas en explotaciones ovinas de dehesas del suroeste español
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Francisco Javier Mesías Díaz
  XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 631-636
  - Resumen
- Análisis económico de los principales indicadores de flujos y stocksen sistemas agrarios adehesados de so español
  Miguel Escribano Sánchez, F. Pulido, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 112-118
  - Resumen
- Valoración económica de recursos pastables en sistemas agrosilvopastorales de dehesas
  F. Pulido, Miguel Ángel Aparicio Tovar, Miguel Escribano Sánchez, Juan de Dios Vargas Giraldo, Juan de la Cruz Calvo Calvo
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 136-139
  - Resumen
- Producción y comercialización del queso artesano de cabra en Extremadura
  F. Pulido, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 140-147
  - Resumen
- Producción y comercialización de la leche de cabra en Extremadura
  Miguel Escribano Sánchez, Angel Felipe Pulido Moreno, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 148-155
- Comercialización de las producciones del ciervo en una dehesa cerrada
  Juan de Dios Vargas Giraldo, Francisco Pulido García, J. C. Calvo Calvo, Miguel Ángel Aparicio Tovar, Miguel Escribano Sánchez
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 165-169
  - Resumen
- Índices técnicos de gestión sustentable en sistemas agrarios adehesados del so español
  Miguel Escribano Sánchez, F. Pulido, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 409-416
  - Resumen
- Evaluación de los recursos de pastoreo aportados por el medio en sistemas adehesados del so español
  F. Pulido, Miguel Ángel Aparicio Tovar, Miguel Escribano Sánchez, Juan de Dios Vargas Giraldo, J. C. Calvo Calvo
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 465-470
  - Resumen
- Localización del ganado caprino en Extremadura y estudio de la evolución de su censo en el periodo 1987-92
  Percy Arturo Rodríguez Ledesma, F. Pulido, Miguel Escribano Sánchez, M. Cortés
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 476-482
  - Resumen
- Explotación del ciervo. Análisis técnico de una finca cerrada
  Juan de Dios Vargas Giraldo, Francisco Pulido García, J. C. Calvo Calvo, Miguel Ángel Aparicio Tovar, Miguel Escribano Sánchez
  XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Mariano Alonso de Miguel, 1996, ISBN 84-7846-470-0, págs. 493-498
  - Resumen
- Reflexiones sobre la reforma de la OCM del vino
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 147-155
- Distribución de las explotaciones caprinas extremeñas en función del régimen de tenencia de las tierras de pastoreo
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  Actas de la XXXV reunión científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 1995, ISBN 84-7756-441-8, págs. 129-134
- Aproximación a un análisis técnico y económico del uso de los recursos pastables en sistemas agroforestales de dehesas
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega
  Actas de la XXXV reunión científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, 1995, ISBN 84-7756-441-8, págs. 353-360
- Comparación entre los principales indicadores de la evolución de los sectores vitivinícolas de Extremadura, España y la Unión Europea en el periodo 1986-90
  Francisco Pulido García, Miguel Escribano Sánchez, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, M. Cortés Pérez
  XVI Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 9-13 de mayo de 1994, 1995, ISBN 84-7930-060-4, págs. 39-48
- Balance húmico en una dehesa desarbolada
  Miguel Escribano Sánchez, Miguel Ángel Aparicio Tovar, Juan de Dios Vargas Giraldo, J. C. Calvo Calvo
  Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por José Ignacio Pérez, Laureano Gallego Martínez, 1994, ISBN 84-88255-50-0, págs. 479-483
  - Resumen
- Estructura social de los titulares de explotaciones caprinas de Extremadura
  Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez
  Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por José Ignacio Pérez, Laureano Gallego Martínez, 1994, ISBN 84-88255-50-0, págs. 605-608
  - Resumen
Libros
- Balanzas Ambientales de España
  Luis Regino Murillo Zamorano, Nuria Corrales Dios, Miguel Escribano Sánchez, Marcelino Sánchez Rivero
  Cáceres: Universidad de Extremadura, Servicio de Publicaciones, 2009. ISBN 978-84-7723-858-4
- I curso teórico práctico de ovino y caprino: [Ciudad Rodrigo, del 8 al 29 de mayo 2000]
  Julio José Ávila Rosado, Miguel Escribano Sánchez
  A.D.S. Ovino Caprino de Ciudad Rodrigo, 2002. ISBN 84-607-4939-8
- El consumo de queso en Extremadura
  Francisco Javier Mesías Díaz, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  Caceres : F.J. Mesias ... [et al.], D.L. 2001. ISBN 84-607-3656-3
- La dehesa en Extremadura: estructura económica y recursos naturales
  Miguel Escribano Sánchez, Francisco Pulido García
  Mérida : Consejería de Agricultura y Comercio, D.L. 1998. ISBN 84-8107-027-0
- Contribución al estudio de la dehesa en Extremadura: análisis técnico y económico de sistemas adehesados de uso múltiple del suroeste de Badajoz
  Miguel Escribano Sánchez
  Universidad de Extremadura, 1997. ISBN 84-7723-273-3
Tesis
- Contribución al estudio de la dehesa en Extremadura. Análisis técnico y económico de sistemas adehesados de uso múltiple del suroeste de Badajoz
  Miguel Escribano Sánchez
  Tesis doctoral dirigida por Miguel Ángel Aparicio Tovar (dir. tes.). Universidad de Extremadura (1996).
  - Resumen
Tesis dirigidas
- Contribución al estudio de la ganadería ecológica en Extremadura: situación actual y perspectivas
  Andrés Horrillo Gallardo
  Tesis doctoral dirigida por Miguel Escribano Sánchez (dir. tes.), Paula Gaspar García (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2020).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: Dehesa
- Los aspectos sociales y medioambientales como nuevas tendencias para el marketing agroalimentario y preferencias del consumidor
  Ali Taher Mohamed Hassanin Eldesouky
  Tesis doctoral dirigida por Francisco Javier Mesías Díaz (dir. tes.), Miguel Escribano Sánchez (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2020).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: Dehesa
- Las redes sociales como una nueva herramienta para el marketing en línea de los alimentos
  Ahmed Elghannam
  Tesis doctoral dirigida por Francisco Javier Mesías Díaz (dir. tes.), Miguel Escribano Sánchez (codir. tes.). Universidad de Extremadura (2019).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: Dehesa
- Estudio de la producción bovina ecológica y convencional en sistemas extensivos de dehesas en Extremadura.: Análisis técnico-económico, de sostenibilidad y eficiencia de su sistema productivo. Posibilidades de conversión al modelo de producción ecológica
  Alfredo-Jesús Escribano Sánchez
  Tesis doctoral dirigida por Francisco Javier Mesías Díaz (dir. tes.), Miguel Escribano Sánchez (dir. tes.), Paula Gaspar García (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2014).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: Dehesa
- Caracterización del cebo del bovino en Extremadura
  Antonio Mateos Fernández
  Tesis doctoral dirigida por Miguel Escribano Sánchez (dir. tes.), Paula Gaspar García (codir. tes.), Antonio Rodríguez de Ledesma Vega (codir. tes.). Universidad de Extremadura (2008).
  - Resumen
- Análisis del comportamiento de detallistas y consumidores en la comercialización y consumo del queso en Extremadura
  Francisco Javier Mesías Díaz
  Tesis doctoral dirigida por Francisco Pulido García (dir. tes.), Miguel Escribano Sánchez (codir. tes.). Universidad de Extremadura (2001).
  - Resumen
Coordinación
- Obras Colectivas
  - Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003
    coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca
    Diputación Provincial de Badajoz, 2003. ISBN 84-607-8499-1

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