Periodo de publicación recogido
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M. H. El-Mallah, M. M. M. Hassanein, S. M. El-Shami
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 4, 2006, págs. 387-393
Cambios producidos en la composición de aceites vegetales debido al calentamiento en microondas
S. M. El-Shami, M. M. M. Hassanein, M. H. El-Mallah
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 54, Nº 4, 2003, págs. 343-349
Estudios detallados de algunos lípidos en aceite de semilla de Silybum marianum L
S. M. El-Shami, M. M. M. Hassanein, M. H. El-Mallah
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 54, Nº 4, 2003, págs. 397-402
S. M. El-Shami, M. M. M. Hassanein, M. H. El-Mallah
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 2, 2001, págs. 94-103
Nuevas tendencias en la determinación de la autenticación de aceite de maíz: New trends in determining tlie autlienticity of corn oil
M. H. El-Mallah, T. Murui, S. El-Shami
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 1, 1999, págs. 7-15
Estudios sobre mezclas manteca de cacao/sucedáneo adecuadas para la producción de chocolate local: Studies on cocoa butter-replacer mixtures suitable for the local chocolate production
M. H. El-Mallah, Mohamed G. Megahed
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 49, Nº 5-6, 1998, págs. 446-449
S. M. El-Shami, M. M. M. Hassanein, T. Murui, M. H. El-Mallah
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 4, 1994, págs. 227-231
S. M. El-Shami, M. H. El-Mallah, S.S. Mohamed
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 43, Nº 3, 1992, págs. 157-160
Identificación de dromedarios mediante marcas al fuego, crotales plásticos y bolos electrónicos
Gerardo Caja López, Lázaro E . Díaz Medina, S. Cabrera, O. Amann, O.H. Salama, M. H. El-Mallah, H. El-Sayed, Ahmed A. K. Salama, R. S. Aljumaah, M. Ayadi, Mohammed A. Alshaikh
XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 1, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 82-84
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