Maria Dolores Muy Rangel

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• Artículos de revistas

  • Impact of the ‘Kent’ mango (Mangifera indica L.) jam formulation with different gelling agents on the physicochemical and sensory properties

    Eber A. Quintana-Obregón, Maria Dolores Muy Rangel, Manuel Alejandro Vargas Ortiz, José Basilio Heredia, Verónica Pérez Rubio, Rosa María López Romero, César San Martín Hernández

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 58, Nº. 3, 2024, págs. 338-351

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  • Capacidad fermentativa de cepas específicas de Lactiplantibacillus plantarum utilizando mango como materia base

    Yudit Aimee Aviles Rivera, Adrián Hernández Mendoza, José Basilio Heredia, Verónica Mata Haro, Lourdes Santiago López, Maria Dolores Muy Rangel

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 15, Nº. 5, 2024

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  • Botana de maíz y residuos de cáliz de Jamaica: optimización de proceso

    Víctor Manuel Rivera Castro, Roberto Gutiérrez Dorado, Erick Paul Gutiérrez‐Grijalva, José Basilio Heredia, Maria Dolores Muy Rangel

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 15, Nº. 3, 2024

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  • Productos potenciales de mango basados en preferencias de consumidores: una alternativa para productores de mango de la región sur de Sinaloa

    Dominique Moreno Ayala, Diego Alonso Gastélum Chavira, Maria Dolores Muy Rangel, José Basilio Heredia, Josefina León Félix, José Benigno Valdez Torres

    Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 33, Nº. 61, 2023

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  • Respuesta fisiológica y calidad de mango cv Ataulfo infectado por Colletotrichum spp.

    María Isabel Jiménez Maldonado, Juan Manuel Tovar Pedraza, Josefina León Félix, Maria Dolores Muy Rangel, María Auxiliadora Islas Osuna

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 13, Nº. 6, 2022, págs. 1103-1115

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  • Efecto de termosonicación y pasteurización sobre propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y nutracéuticas en bebidas de maíz

    Pablo Alan Rodríguez Salinas, Vania Urías Orona, Maria Dolores Muy Rangel, Jose Basilio Heredia, Angela Suarez Jacobo, Juan Gabriel Báez González, Francisco Zavala García, Guillermo Niño Medina

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 1, 2021, págs. 92-101

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  • Caracterización del polvo y pectina del pericarpio del mango (Mangifera indica L.) ʻAtaulfoʼ maduro y análisis FODA para su procesamiento

    César San Martín Hernández, Verónica Pérez Rubio, Maria Dolores Muy Rangel, Manuel Alejandro Vargas Ortiz, Eber A. Quintana-Obregón

    TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 23, Nº. 1, 2020, págs. 1-10

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  • Recuperación de niveles de hemoglobina (Hb) en ratas Wistar con betabel fermentado por Lactobacillus sporogenes

    Heberto Meza Lastra, Maria Dolores Muy Rangel, Ramón Gertrudis Valdez Melchor, Eber A. Quintana-Obregón

    TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 21, Nº. 2, 2018, págs. 91-94

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  • Effect of oil supplementation extracted from nontoxic purging nut (Jatropha curcas L) on carcass traits, tissue composition, muscle CLA concentration, and visceral mass of feedlot lambs

    Alfredo Estrada Angulo, José Adrián Félix Bernal, Miguel Angel Angulo‐Escalante, Maria Dolores Muy Rangel, Beatriz I. Castro-Pérez, Francisco Gerardo Ríos Rincón, María Andrea Cerrillo Soto, R. A. Zinn, Alejandro Plascencia Jorquera

    Austral journal of veterinary sciences, ISSN 0719-8000, ISSN-e 0719-8132, Vol. 49, Nº. 1, 2017, págs. 1-7

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  • Botanas expandidas a base de mezclas de harinas de calamar, maíz y papa: efecto de las variables del proceso sobre propiedades fisicoquímicas

    José Luis Valenzuela Lagarda, Roberto Gutiérrez Dorado, R. Pacheco Aguilar, M.E. Lugo Sánchez, Benigno Valdez Torres, C. Reyes Moreno, Miguel Ángel Mazorra Manzano, Maria Dolores Muy Rangel

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 15, Nº. 1, 2017, págs. 118-124

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  • Fenólicos solubles de tipo flavonoide y capacidad antioxidante en genotipos criollos pigmentados de maíz (Zea mays)

    V.L. Quintanilla Rosales, K. Galindo Luna, Francisco Zavala García, J.A. Pedroza Flores, J.B. Heredia, Vania Urías-Orona, Maria Dolores Muy Rangel, G. Niño Medina

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 113, Nº. 4, 2017, págs. 325-334

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  • Fenología reproductiva, rendimiento y calidad del fruto de pitahaya ("Hylocereus undatus" (how.) Britton and Rose) en el Valle de Culiacán, Sinaloa, México

    Tomás Osuna Enciso, Benigno Valdez Torres, Josefa A. Sañudo Barajas, Maria Dolores Muy Rangel, Sergio Hernández Verdugo, Manuel Villarreal Romero, José Manuel Osuna Rodríguez

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 50, Nº. 1, 2016, págs. 61-78

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  • Ácidos fenólicos con actividad antioxidante en salvado de maíz y salvado de trigo

    Vania Urías-Orona, José Basilio Heredia, Maria Dolores Muy Rangel, Guillermo Niño-Medina

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 3, Nº. 7, 2016, págs. 43-50

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  • Total phenolics, total anthocyanins and antioxidant capacity of native and elite blue maize hybrids (Zea mays L.)

    D.A. Urias Lugo, J.B. Heredia, Sergio Othón Serna Saldívar, Maria Dolores Muy Rangel, Benigno Valdez Torres

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 3, 2015, págs. 336-339

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  • Contenido de Cd, Cu, Pb y Zn en el camarón blanco Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) de seis lagunas costeras de Sinaloa, NW de México

    Martín G. Frías Espericueta, Isidro Osuna López, Domenico Voltolina, Marco A. Beltrán Velarde, Gildardo Izaguirre Fierro, Gabriel López López, Maria Dolores Muy Rangel, Werner Rubio Carrasco

    Revista de biología marina y oceanografía, ISSN 0718-1957, ISSN-e 0717-3326, Vol. 44, Nº. 1, 2009, págs. 197-201

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  • Fruit size and stage of ripeness affect postharvest water loss in bell pepper fruit (Capsicum annuum L.)

    Juan C Díaz-Pérez, Maria Dolores Muy Rangel, Arturo G Mascorro

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 1, 2007, págs. 68-73

    

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