D. Barrera Arellano

• Artículos de revistas (7)

• Artículos de revistas

  • Zero trans biscuits with soybean-based fats formulated using an artificial neural network

    A.A.T. Penteado, A.C. Nogueira, K.M.B. Gandra, D. Barrera Arellano, C.J. Steel

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 69, Nº. 2 (April–June 2018), 2018

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  • Chemical characterization of commercial and single-variety avocado oils

    G. D. Fernandes, Raquel B. Gómez-Coca, Mª Carmen Pérez Camino, Wenceslao Moreda, D. Barrera Arellano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 69, Nº. 2 (April–June 2018), 2018

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  • Effect of temperature on the oxidation of soybean biodiesel

    G. G. Pereira, A. Morales, S. Marmesat, María Victoria Ruiz Méndez, María Carmen Dobarganes García, D. Barrera Arellano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 66, Nº 2 (April–June 2015), 2015

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  • Development of a zero trans margarine from soybean-based interesterified fats formulated using artificial neural networks

    R. K. A. Garcia, K. Moreira Gandra, D. Barrera Arellano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 5, 2013, págs. 521-530

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  • Determinación de compuestos polares por TLC-FID en aceites refinado y semi-hidrogenado de soja sometidos a calentamiento prolongado

    J.L. Cruzian, A.J. Inhamuns, D. Barrera Arellano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 3, 1997, págs. 148-153

    

  • Caracterización de aceites de frutos de palmeras de la región amazónica del Brasil

    M.C. Mambrin, D. Barrera Arellano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 3, 1997, págs. 154-158

    

  • Fraccionamiento del aceite de hígado de tiburón azul (Prionace glauca) y su estabilización con antioxidantes

    M.T.B. Pacheco, D. Barrera Arellano

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 3, 1994, págs. 155-160

    

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