InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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La estabilización tartárica por membranas (I)
Piroska Szekely Gorostiaga, Bernard Saint-Pierre, J. L. Urzay, Jean-Louis Batlle
Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 64, 1997, págs. 51-55
Clarificación y estabilización de los vinos
Jean Louis Escudier, Michel Moutounet, Jean-Louis Batlle, J. C. Boulet, André Brugirard, Marc Dubernet, Bernard Saint-Pierre, Aude Vernhet
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 558-607
Obtention de la stabilité tartrique des vins au moyen d' un procédé d' électrodialyse contrôle
Jean Louis Escudier, Michel Moutounet, Bernard Saint-Pierre, Jean-Louis Batlle
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 460-465
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