J. C. Boulet

• Artículos de revistas (12)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)

• Artículos de revistas

  • Ultraviolet spectroscopy study of phenolic substances and other major compounds in red wines: relationship between astringency and the concentration of phenolic substances

    J. C. Boulet, Marie-Agnès Ducasse, Véronique Cheynier

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 23, Nº 2, 2017, págs. 193-199

    • Resumen
    

  • Cahier technique: Méthodes rapides d'estimation de l'astringence des vins rouges

    J. C. Boulet, Corinne Trarieux, Jean-Marc Souquet

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 272, 2015, págs. 15-17

    

  • Comparison of methods for measuring oxygen in the headspace of a bottle of wine

    J. C. Boulet, Michel Moutounet, J. Claudio Vidal, Camille Toitot

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 38, Nº 3, 2004, págs. 191-200

    

  • Les apports d'oxygène au cours des traitements des vins: Bilan des observations sur site (III partie)

    J. C. Boulet, Michel Moutounet, J. C. Vidal

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 205, 2004, págs. 25-33

    

  • Les apports d' oxygène au cours des traitements des vins: bilan des observations sur site. 2eme partie

    J. C. Boulet, Michel Moutounet, J. C. Vidal

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 201, 2003, págs. 32-38

    

  • Calcul de l'incertitude de mesure. Guide pratique pour les laboratoires d'analyses oenologiques

    J. C. Boulet

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 197, 2002, págs. 16-21

    

  • Réflexion sur l' analyse oenologique par spectrométrie infrarouge

    J. C. Boulet

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 191, 2001, págs. 16-17

    

  • Vins de garde élaborés par macération carbonique

    Claude Franzy, Jean Louis Escudier, J. C. Boulet, A. Samson

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 191, 2001, págs. 20-24

    

  • Les apports d'oxygène au cours des traitements des vins. Bilan des observations sur site 1ère partie

    T. Dufourcq, Michel Moutounet, J. C. Boulet, J.-C. Vidal

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 190, 2001, págs. 24-31

    

  • ARDAN: una respuesta económica original al servicio de las empresas lorenas

    J. C. Boulet

    Economía industrial, ISSN 0422-2784, Nº 309, 1996, págs. 139-144

    • Resumen
    

  • Evolución en el consumo de vinos

    J. C. Boulet

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 27, 1993, págs. 12-15

    

  • Reflexiones sobre la Iglesia

    J. C. Boulet

    Carthaginensia: Revista de estudios e investigación, ISSN-e 2605-3012, ISSN 0213-4381, Vol. 8, Nº 13-14, 1992 (Ejemplar dedicado a: América, variaciones de futuro), págs. 745-756

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Vinificación en tinto

    Alain Razungles, Jacques Blouin, J. C. Boulet, Jean Louis Escudier, Michel Feuillat, Claude Flanzy, Dominique Peyron

    Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 462-496

    

  • Clarificación y estabilización de los vinos

    Jean Louis Escudier, Michel Moutounet, Jean-Louis Batlle, J. C. Boulet, André Brugirard, Marc Dubernet, Bernard Saint-Pierre, Aude Vernhet

    Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 558-607

    

  • Crianza de los vinos

    Jean-Louis Puech, Michel Feuillat, J. C. Boulet, F. Feuillat, René Keller, Gilles Masson, Michel Moutounet, René Naudin, Dominique Peyron

    Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coord. por Claude Flanzy, 2003, ISBN 84-8476-074-X, págs. 608-642

    

  • Modification du microclimat radiatif chez la vigne: stress thermique des grappes, répercussions sur la composition du moût et sur la qualité du vin

    J. C. Boulet, François-Xavier Sauvage, O. Igounet, Alain Razungles, C. Baldy, J. P. Robin

    Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 55-61

    

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