InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Phytochemical Characterization and Antiplatelet Activity of Mexican Red Wines and Their By-products
Óscar Adrián Muñoz Bernal, Laura A. de la Rosa Carrillo, J. Rodrigo-Garcia, N. R. Martínez, Sonia G. Sáyago-Ayerdi, L. Rodriguez, E. Fuentes, I. Palomo, Emilio Álvarez Parrilla
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 42, Nº 1, 2021, págs. 77-90
Neida Aurora Martínez Escobedo, Francisco J. Vázquez González, José Valero Galván, Emilio Álvarez Parrilla, Fortunato Garza Ocañas, Jesús Alejandro Nájera Medellín, Miroslava Quiñónez Martínez
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 24, Nº. 1, 2021, págs. 1-11
J Abraham Domínguez Avila, Humberto Astiazaran-Garcia, Abraham Wall Medrano, Laura A. de la Rosa Carrillo, Emilio Álvarez Parrilla, Gustavo A. González Aguilar
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 4, 2019, págs. 1604-1612
Ingestión de compuestos fenólicos en población adulta mayor
Andrea Cereceres Aragón, Joaquín Rodrigo García, Emilio Álvarez Parrilla, Alejandra Rodríguez Tadeo
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 36, Nº. 2 (Marzo-Abril), 2019, págs. 470-478
Laura A. de la Rosa Carrillo, Emilio Álvarez Parrilla, Jorge A. García Fajardo
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 22, Nº. 1, 2019, págs. 1-13
Ángel Gabriel Díaz Sánchez, Manuel Terrazas López, Luis Guadalupe Aguirre Reyes, Naú Lobo Galo, Emilio Álvarez Parrilla, Alejandro Martínez Martínez
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 22, Nº. 1, 2019, págs. 1-16
Alma A Vazquez-Flores, Alejandra I Martinez-Gonzalez, Emilio Álvarez Parrilla, Ángel G Díaz-Sánchez, Laura A. de la Rosa Carrillo, Gustavo A. González Aguilar, Cristóbal Noé Aguilar González
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 12, 2018, págs. 2895-2902
Gaspar A. Torres Aguirre, Óscar Adrián Muñoz Bernal, Emilio Álvarez Parrilla, José Alberto Núñez Gastélum, Abraham Wall Medrano, Sonia G. Sáyago-Ayerdi, Laura A. de la Rosa Carrillo
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 21, Nº. 2, 2018, págs. 103-115
Óscar Adrián Muñoz Bernal, Gaspar A. Torres Aguirre, José Alberto Núñez Gastélum, Laura A. de la Rosa Carrillo, Joaquín Rodrigo García, Jesús Fernando Ayala Zavala, Emilio Álvarez Parrilla
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 20, Nº. 2, 2017, págs. 23-28
Taninos hidrolizables: bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud
Francisco Javier Olivas Aguirre, Abraham Wall Medrano, Gustavo A. González Aguilar, José Alberto López Díaz, Emilio Álvarez Parrilla, Laura A. de la Rosa Carrillo, Arnulfo Ramos Jiménez
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 1, 2015, págs. 55-66
El mango: aspectos agroindustriales, valor nutricional/funcional y efectos en la salud
Abraham Wall Medrano, Francisco Javier Olivas Aguirre, Gustavo Rubén Velderrain Rodríguez, Gustavo A. González Aguilar, Laura A. de la Rosa Carrillo, José Alberto López Díaz, Emilio Álvarez Parrilla
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 31, Nº. 1, 2015, págs. 67-75
Avances en terapia farmacológica y fitoquímica de la adipogénesis
Claudia Fabiola Alcalá Hernández, Laura A. de la Rosa Carrillo, Abraham Wall Medrano, José Alberto López Díaz, Emilio Álvarez Parrilla
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 2 (Agosto 2015), 2015, págs. 545-555
Compuestos polifenólicos y capacidad antioxidante de especias típicas consumidas en México
Gilberto Mercado Mercado, Laura A. de la Rosa Carrillo, Abraham Wall Medrano, José Alberto López Díaz, Emilio Álvarez Parrilla
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 1, 2013, págs. 36-46
Peach polyphenol oxidase inhibition by B-cyclodextrin and 4-hexylresorcinol is substrate dependent
Laura A. de la Rosa Carrillo, Gilberto Mercado Mercado, Joaquín Rodrigo García, Gustavo A. González Aguilar, Emilio Álvarez Parrilla
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 8, Nº. 2, 2010, págs. 87-93
Fenolestotales y capacidad antioxidante de hongos comerciales y silvestres de Chihuahua, México
Emilio Álvarez Parrilla, Laura A. de la Rosa Carrillo, N. R. Martínez, Gustavo A. González Aguilar
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 5, Nº. 5, 2007, págs. 329-334
Laura A. de la Rosa Carrillo, Emilio Álvarez Parrilla, Alejandro Martínez Martínez
Phycotoxins : chemistry and biochemistry / coord. por Luis Miguel Botana López, 2007, ISBN 9780813827001, págs. 55-73
Edgar Moyers Montoya, María Laura Rosa, Joaquín Rodrigo García, Gustavo A. González Aguilar, Emilio Álvarez Parrilla
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 869
Emilio Parrilla: Museo de Cádiz, del 4 de diciembre 1998 al 10 de enero 1999
Emilio Álvarez Parrilla, Antonio Sánchez Alarcón, Arturo Parrilla García Pelayo
Comunidad de Madrid, Consejería de Cultura, 1998. ISBN 84-8266-050-0
Estructuras supramoleculares generadas por ciclodextrinas
Emilio Álvarez Parrilla
Tesis doctoral dirigida por José Vázquez Tato (dir. tes.), Wajih Al-Soufi (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2000).
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