Textura de geles de huevo obtenidos por alta presión
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Unsaponifiable fraction and n-alkane profile of subcutaneous fat from Iberian ham
J. Ruiz, Ramón Cava López, Jesús Ventanas Barroso, María Teresa Antequera Rojas, José Luis Tejeda, María Carmen García González
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Effects of the combination of starters and enzymes in regulating bread quality and shelf life
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