M. Fernández

• Artículos de revistas (10)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Interpretación de índices de calidad de leche

    María Martín Richard, M. Fernández

    Frisona española, ISSN 0211-3767, Año 25, Nº. 149, 2005, págs. 82-84

    

  • Length polymorphism in the ribosomal DNA intergenic spacers of "Lens" species

    Marcelino Pérez de la Vega, M. Fernández, M. L. Ruiz

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2005, págs. 410-417

    • Resumen
    

  • Análisis de ADN de seis variedades de vid importantes en España

    E. García-Abad, J. Borrego, M. Andrés, María Dolores Vélez, O. Sierra, Javier Ibáñez Marcos, M. C. Fajardo, M. Fernández, Silvia Hernáiz Alonso, A. Vargas, C. González-Guillén

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 28, 2005, págs. 43-53

    

  • Determinación cuantitativa de aminoácidos libres en quesos reggianito argentino por derivatización con 6-AQC y RP-HPLC

    Miguel Giraudo, G. Muset, G. Guirin, I. Markowski, R. Pavesi, R. Castañeda, H. Sánchez, M. Fernández, D. Noseda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 337, 2002, págs. 121-126

    • Resumen
    

  • Queso fresco probiótico

    Lien Fragoso Sousa, Vladimir Suárez-Solís Pérez, Florencio Cardoso Castañeda, Margarita Núñez de Villavicencio, M. Fernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 333, 2002, págs. 83-86

    • Resumen
    

  • Fibra dietética de bagazo de caña: una nueva alternativa para el empleo de estos residuos

    José L. Rodríguez, Bárbara Borroto Iglesias, M. Fernández, B. Beltrán

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 277, 1996, págs. 37-38

    

  • Contenido en calcio y fósforo en leches procedentes del Principado de Asturias

    Elena Andrés García, M. Fernández, Rosa Moro García, María Luisa Álvarez Bartolomé, Siro Arribas Jimeno

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 201 (Abril), 1989, págs. 13-14

    • Resumen
    

  • Conservación en frío de berenjenas: Modificaciones en su calidad

    F. J. López Andreu, E. Mollá, M. Fernández, Rosa María Esteban Álvarez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 192 (Mayo), 1988, págs. 31-36

    • Resumen
    

  • Estudio comparativo de la determinación de calcio en leche natural por diferentes procedimientos

    F. Andrés García, M. Fernández, María Luisa Álvarez Bartolomé, Rosa Moro García, Siro Arribas Jimeno

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 178 (Diciembre), 1986, págs. 31-33

    

  • Determinación de elementos químicos en muestras de leche natural: II. Determinación de calcio y fósforo en muestras del Concejo de Piloña (Principado de Asturias)

    M. Fernández, Elena Andrés García, Rosa Moro García, María Luisa Álvarez Bartolomé, Siro Arribas Jimeno

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 175 (Septiembre), 1986, págs. 33-34

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aspectos que relacionan la salud humana y las prácticas agrarias

    M. J. López, Nicolás Olea Serrano, F. Olea, M. Fernández

    Fundamentos de agricultura ecológica: realidad y perspectivas / coord. por Jorge de las Heras Ibáñez, Concepción Fabeiro Cortés, Ramón Meco Murillo, 2003, ISBN 84-8427-244-3, págs. 43-62

    

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