Blanca Espinosa

• Artículos de revistas (18)

• Artículos de revistas

  • Alimento en polvo hipercalórico e hiperprotéico

    G. Martínez, Blanca Espinosa, Luis Valdés Fraga, Álvaro D. García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 361, 2005, págs. 43-44

    • Resumen
    

  • Producto en polvo Soya-vaca

    G. Martínez, Blanca Espinosa, Luis Valdés Fraga, Álvaro D. García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 361, 2005, págs. 45-46

    • Resumen
    

  • Obtención de un cereal de maíz instantáneo

    G. Martínez, Blanca Espinosa, Margarita Núñez de Villavicencio, Luis Valdés Fraga, Álvaro D. García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 361, 2005, págs. 47-48

    • Resumen
    

  • Obtención de un cereal mixto instantáneo

    G. Martínez, Blanca Espinosa, Margarita Núñez de Villavicencio, Luis Valdés Fraga, Álvaro D. García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 361, 2005, págs. 49-50

    • Resumen
    

  • Obtención de un cereal de trigo instantáneo

    A. García, Blanca Espinosa, Margarita Núñez de Villavicencio, G. Martínez, Luis Valdés Fraga

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 349, 2003, págs. 45-46

    • Resumen
    

  • Obtención de un cereal de arroz instantáneo

    A. García, Blanca Espinosa, Margarita Núñez de Villavicencio, G. Martínez, Luis Valdés Fraga

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 349, 2003, págs. 47-48

    • Resumen
    

  • Formulación de un producto lácteo en polvo con chocolate como nutracéutico

    Blanca Espinosa, G. Martínez, Luis Valdés Fraga

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 349, 2003, págs. 49-50

    • Resumen
    

  • Jugo de fruta enriquecido con leche de soya

    G. Martínez, N. Pérez Corbí, Álvaro D. García, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 318, 2000, págs. 59-60

    • Resumen
    

  • Yogur de leche de búfala y vaca

    L. Chang Fornaris, Emilio Real del Sol, Ovidio Ortega Fleitas, María del Carmen Cabrera Santos, Yelene Rocamora, Blanca Espinosa, Carlos Casals

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 310, 2000, págs. 45-48

    

  • Cereal lacteado

    L. Chang Fornaris, Melba Cabrera Lejardi, G. Martínez, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 310, 2000, págs. 89-90

    

  • Efecto del nivel de estabilizador sobre la calidad de la crema tipo chantillí

    L. Chang Fornaris, G. Martínez, María del Carmen Cabrera Santos, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 302, 1999, págs. 83-84

    

  • Mezcla en polvo para batidos y helados

    L. Chang Fornaris, G. Martínez, Blanca Espinosa, S. Banguela Pérez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 89-90

    

  • Cereal lacteado en polvo utilizando leche de soya

    J. Perea Falcón, L. Chang Fornaris, G. Martínez, Alberto Ortega, Álvaro D. García, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 91-93

    

  • Crema esterilizada para café

    L. Chang Fornaris, G. Martínez, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 276, 1996, págs. 107-108

    

  • Producto en polvo con fines terapéuticos

    A. Ortega, Emilio Real del Sol, G. Martínez, Ovidio Ortega Fleitas, María del Carmen Cabrera Santos, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 273, 1996, págs. 77-80

    

  • Utilización de suero ácido en la elaboración de un postre concentrado azucarado

    Emilio Real del Sol, G. Martínez, Ovidio Ortega Fleitas, María del Carmen Cabrera Santos, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 107-110

    

  • Formulación de un cereal lacteado en polvo

    R. Castrillón, L. Chang Fornaris, G. Martínez, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 249, 1994, págs. 39-40

    

  • Obtención de un producto con bajo contenido de lactosa enriquecido con vitaminas y minerales

    Emilio Real del Sol, G. Martínez, Ovidio Ortega Fleitas, Alberto Ortega, María del Carmen Cabrera Santos, Blanca Espinosa

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 228, 1991, págs. 37-39

    

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