L. Fernández

• Artículos de revistas (14)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Aplicaciones de los enterococos en los quesos

    Juan Miguel Rodríguez Gómez, R. Arroyo, E. Rodríguez, C. Reviriego, L. Fernández, Manuel Medina

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 384, 2007, págs. 67-75

    

  • Enterococos y alimentos: ¿una relación controvertida?

    L. Fernández, E. Jiménez, R. Martín, E. Rodríguez, M. Medina, Juan Miguel Rodríguez Gómez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 380, 2007, págs. 92-108

    

  • Enterococos en la industria alimentaria (y III)

    L. Fernández, R. Arroyo, M. Medina, Juan Miguel Rodríguez Gómez, E. Rodríguez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 217, 2006, págs. 40-43

    

  • Enterococos en la industria alimentaria: ¿buenos, feos o malos? (II) desde probióticos hasta patógenos oportunistas

    L. Fernández, E. Jiménez, Juan Miguel Rodríguez Gómez, E. Rodríguez, M. Medina, R. Martín

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 216, 2006, págs. 50-55

    

  • Enterococos en la industria alimentaria: ¿buenos, feos o malos? (I) Aspectos taxonómicos y presencia en hospedadores sanos

    R. Martín, Juan Miguel Rodríguez Gómez, E. Rodríguez, M. Medina, L. Fernández, E. Jiménez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 215, 2006, págs. 47-52

    

  • Balance del nitrógeno en el sistema suelo-planta con pasto Guinea (Panicum maximum Jacq) en condiciones de bosque seco tropical

    T. J. Clavero C., L. Sandoval, M. F. Pirela, L. Fernández

    Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia, ISSN-e 2477-9407, Vol. 23, Nº. 1, 2006, págs. 80-91

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Berry size variability in Vitis vinifera L.

    L. Fernández, M. Pradal, G. López, F. Berud, Carlos Romeu Carballo

    Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 45, Nº 2, 2006, págs. 53-55

    

  • Evaluación de la colocación del fertilizante en la planta madre una vez cosechada sobre las variables de crecimiento y producción en el cultivo del plátano Harton (Musa AAB)

    D. Esparza C. Nava, M. Labarca, L. Sosa, A. Villar, L. Fernández

    Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia, ISSN-e 2477-9407, Vol. 22, Nº. 4, 2005, págs. 408-420

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Cultivos iniciadores funcionales: una nueva perspectiva para las industrias de alimentos fermentados

    Juan Miguel Rodríguez Gómez, C. Reviriego, Adriana Fernández, L. Fernández

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 194, 2004, págs. 101-104

    

  • Escherichia coli necrotoxigénicos (ECNT) CNF1+ y CNF2+ como indicadores de la contaminación microbiana de los alimentos

    Jesús E. Blanco, Miguel Blanco, Azucena Mora Gutiérrez, M. Río, B. Santísima Trinidad, C. Prado, L. Fernández, Jorge Blanco Álvarez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 275, 1996, págs. 79-86

    

  • Escherichia coli verotoxigénicos (ECVT): un importante patógeno emergente responsable de intoxicaciones alimentarias

    Miguel Blanco, Azucena Mora Gutiérrez, María Pilar Alonso García, M. Río, A. Rodríguez, C. Prado, L. Fernández, Mireia Blanco Alibés, Jorge Blanco Álvarez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 275, 1996, págs. 93-98

    

  • Métodos empleados para la detección de ECVT en alimentos

    Jesús E. Blanco, Miguel Blanco, Azucena Mora Gutiérrez, M. Río, C. Prado, L. Fernández, Jorge Blanco Álvarez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 275, 1996, págs. 99-108

    

  • Interacciones entre la flora láctica y la flora psicrotrofa Gram negativa de la leche

    C. San José, P. Matías, Almudena Jaspe Rodríguez, L. Fernández

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 33, Nº. 5, 1993, págs. 461-477

    

  • Niveles de concentración de cobre, zinc e hierro en néctares de frutas

    Arturo Hardisson de la Torre, L. Fernández, Luis Rafael Galindo Martín, D. Garrido, A. Rodríguez, J.A. Sierra, L.M. Wildpret Dixkes

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 155 (Septiembre), 1984, págs. 33-38

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • El doble significado de los probióticos

    L. Fernández

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 52-53

    • Texto Completo Libro
    

  • Caracterización y evaluación de la susceptibilidad a fagos y endolisinas de distintas cepas de "staphylococcus aureus"

    A. Jurado, L. Fernández, A. Rodríguez, Pilar García Suárez

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 205-206

    • Texto Completo Libro
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.