Montserrat Míguez Bernárdez

• Artículos de revistas (28)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Variaciones en la dieta de universitarios gallegos (campus de Ourense) con relación al patrón cardioprotector de la dieta mediterránea

    Montserrat Míguez Bernárdez, Laura Castro Sobrino, Julia de la Montaña Miguélez

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 6, 2013, págs. 2099-2106

    • Resumen
    

  • Adherencia a la dieta mediterranea y su relación con el índice de masa corporal en universiarios de Galicia

    Julia de la Montaña Miguélez, Noemí Cobas García, M. Rodríguez, Montserrat Míguez Bernárdez, Laura Castro Sobrino

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 32, Nº. 3, 2012, págs. 72-80

    • Resumen
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  • Relación entre el nivel de actividad física en escolares durante el fin de semana y la prevalencia de obesidad

    Francisco García de la Montaña, Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 295-300

    • Resumen
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  • Modelling the enzymatic activity of two lipases isoenzymes commonly used in the food industry

    Nelson Pérez Guerra, María Antonia Pernas Carralero, Lorenzo Miguel Pastrana Castro, Ana María Torrado Agrasar, Montserrat Míguez Bernárdez, Clara Fuciños González, Natalia Estévez Telle, Cristina Sobrosa, Roberto González González, Juan Pablo Fuciños González, María Luisa Rúa Rodríguez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 307-313

    • Resumen
    

  • Concordancia entre la autopercepción de la imagen corporal y el estado nutricional en universitarios de Orense

    Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez, Josefina González Carnero, María González Rodríguez

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 3, 2011, págs. 472-479

    • Resumen
    

  • Diferencias en la autopercepción de la imagen corporal mediante la estimación del peso en universitarios de distintos ámbitos de conocimiento

    Montserrat Míguez Bernárdez, M.Carmen Isasi Fernández, Julia de la Montaña Miguélez, María González Rodríguez, Josefina González Carnero

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 16, Nº. 2, 2009, págs. 54-59

    

  • Calidad de la dieta de universitarios de Orense

    Julia de la Montaña Miguélez, María González Rodríguez, Josefina González Carnero, Montserrat Míguez Bernárdez

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 16, Nº. 1, 2009, págs. 23-30

    • Resumen
    

  • Evaluación de la distorsión de la imagen corporal en universitarios en relación a sus conocimientos de salud

    Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez, M.Carmen Isasi Fernández, Josefina González Carnero, María González Rodríguez

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 29, Nº. 2, 2009, págs. 15-23

    • Resumen
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  • Aptitud de variedades de patatas para su transformación en chips

    Eva María Gallego Couñago, Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 376, 2006, págs. 71-75

    

  • Aptitud de variedades de patata para su transformación en barritas prefritas

    Eva María Gallego Couñago, Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 5, Nº. 3, 2006, págs. 189-194

    • Resumen
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  • Composición físico-química de diferentes tipos de té de una marca comercial

    Julia de la Montaña Miguélez, R. Torres-González, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 368, 2005, págs. 80-83

    

  • "Etiquetado de marcas" de fabricante y distribuidor II.: Conservas de pescados, adecuación a las Reglamentaciones vigentes.

    Josefina González Carnero, Julia de la Montaña Miguélez, D.I. Sarmiento Prieto, M. Montenegro Pérez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 358, 2004, págs. 43-52

    • Resumen
    

  • Etiquetado de productos lácteos de marcas de fabricante y distribuidor: adecuación a las reglamentaciones vigentes

    Josefina González Carnero, Julia de la Montaña Miguélez, D.I. Sarmiento Prieto, M. Montenegro Pérez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 354, 2004, págs. 103-114

    • Resumen
    

  • Alimentación colectiva en un centro de preescolar

    Julia de la Montaña Miguélez, María Teresa Cabaleiro Ocampo, L. Santodomingo Martín-Caloto, Montserrat Míguez Bernárdez, Josefina González Carnero

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 11, Nº. 4, 2004, págs. 95-99

    

  • Alimentos de desayuno: evaluación de su etiquetado

    Josefina González Carnero, Julia de la Montaña Miguélez, D.I. Sarmiento Prieto, Montserrat Míguez Bernárdez, M. Montenegro Pérez

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 11, Nº. 3, 2004, págs. 82-90

    

  • Valor nutricional de los menús servidos en un centro para discapacitados

    Josefina González Carnero, Elisa Barros Groba, Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 24, Nº. 1, 2004, págs. 9-14

    

  • Comparación de la calidad nutricional de los menús ofertados, en la temporada de invierno y verano, en un comedor universitario

    Josefina González Carnero, María P. González Tesouro, Julia de la Montaña Miguélez, C. Velo Cid, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 348, 2003, págs. 51-56

    • Resumen
    

  • Evaluación de la calidad y vida comercial en pescado magro (Trisopterus lucus) y pescado graso (Trachurus trachurus) comercializado en Ourense

    María P. González Tesouro, Julia de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 342, 2003, págs. 23-28

    • Resumen
    

  • Caracterización de variedades de castañas da comarca de Verín-Monterrei

    Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez, José Manuel García Queijeiro

    Raigame: revista de arte, cultura e tradicións populares, ISSN 1136-3207, Nº. 18 (Novembro), 2003, págs. 7-29

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  • Composición corporal y evaluación de la dieta de jóvenes atletas de baloncesto masculino

    Montserrat Míguez Bernárdez, María P. González Tesouro, Julia de la Montaña Miguélez, C. Velo Cid, Josefina González Carnero

    Revista Internacional de Medicina y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, ISSN-e 1577-0354, Vol. 3, Nº. 10, 2003, págs. 75-82

    • Resumen
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  • Preferencias respecto a la intensidad de los sabores básicos de un grupo de jóvenes

    Josefina González Carnero, Julia de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 339, 2002, págs. 21-24

    • Resumen
    

  • Comparación de la ingesta de nutrientes con las recomendaciones dietéticas en un grupo de universitarios

    Josefina González Carnero, Julia de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 21-26

    • Resumen
    

  • Comparación de métodos organolépticos y físico-químicos al evaluar la calidad y vida comercial de pescado magro (Trisopterus luscus) y graso (Trachurus trachurus), comercializado en Pontevedra

    Julia de la Montaña Miguélez, S. Monteagudo Torres, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 73-80

    • Resumen
    

  • Efectos de los tratamientos poscosecha sobre la vida útil de las castañas (Castanea sativa Mill)

    Julia de la Montaña Miguélez, José Manuel García Queijeiro, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 105-112

    • Resumen
    

  • Potencial comercial de variedades de castaña (Castanea sativa Mill) de la comarca de Verín-Monterrei (SE Ourense, Galicia)

    Julia de la Montaña Miguélez, José Manuel García Queijeiro, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 332, 2002, págs. 123-126

    • Resumen
    

  • Composición de mieles gallegas y su adecuación a las normativas vigentes

    Julia de la Montaña Miguélez, R. Sousa Grande, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 332, 2002, págs. 127-132

    • Resumen
    

  • Conservas vegetales: Una revisión de sus etiquetas

    M. López Reyes, Julia de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez, S. Soto Soto

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 6, Nº. 3, 1999, págs. 59-62

    

  • Composición nutricional de determinadas variedades de castañas en la comarca de Monterrei (Orense)

    Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez, José Manuel García Queijeiro

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 279, 1997, págs. 19-22

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Detección automática de momentos de risco alérxico da poboación ourensá

    María Novo Lourés, Sabela Álvarez López, María Lourdes Borrajo Diz, Eva Lorenzo Iglesias, Montserrat Míguez Bernárdez, María Reyes Pavón Rial, José Ramón Méndez Reboredo, Pedro Araujo Nespereira, Florentino Fernández Riverola, Rosalía Laza Fidalgo, Francisco Javier Rodríguez Rajo, María Fernández González

    Proxectos INOU 2021: Investigación aplicada na provincia de Ourense, 2022, ISBN 9788481589498, págs. 75-97

    • Texto completo
    

  • La percepción de la imagen corporal en alumnos universitarios de ciencias de la salud

    M.Carmen Isasi Fernández, Salvador Pita Fernández, Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez

    XIII Encuentro Internacional de Investigación en Enfermería: libro de actas, 2009, ISBN 978-84-692-6611-3, págs. 72-73

    

  • Aptitud de variedades de patatas para la transformación industrial

    Eva María Gallego Couñago, Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 129-132

    

• Tesis

  • Composición nutricional y evolución poscosecha de variedades de castañas gallegas

    Montserrat Míguez Bernárdez

    Tesis doctoral dirigida por Julia de la Montaña Miguélez (dir. tes.), José Manuel García Queijeiro (codir. tes.). Universidade de Vigo (2000).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Epidemiologia de la esclerosis múltiple en la ciudad de Ourense

    Camila Fraga González

    Tesis doctoral dirigida por José María Óscar Prieto González (dir. tes.), Montserrat Míguez Bernárdez (dir. tes.). Universidade de Vigo (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Investigo
    

  • Estudio de la autopercepción de la imagen corporal y su relación con los hábitos alimentarios en estudiantes de la Universidad de A Coruña

    M.Carmen Isasi Fernández

    Tesis doctoral dirigida por Julia de la Montaña Miguélez (codir. tes.), Salvador Pita Fernández (codir. tes.), Montserrat Míguez Bernárdez (codir. tes.). Universidade de Vigo (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Investigo
    

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