Teresa María Legarda

• Artículos de revistas (19)

• Artículos de revistas

  • Validación interna de un procedimiento analítico para la determinación de aceite mineral en aceites comestibles de origen vegetal

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, María José Nogueiras Carnero, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 420, 2011, págs. 107-114

    

  • Patulina en alimentos infantiles a base de manzana comercializados en España y otros países europeos, usando un método de análisis adecuado para su determinación a niveles inferiores a 10 µg/kg

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 368, 2005, págs. 69-79

    

  • Estudio de vigilancia sobre la presencia de aflatoxinas en pistachos de la Comunidad de Madrid

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Silvia Iñigo, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 364, 2005, págs. 106-113

    

  • Determinación de Ocratoxina A en alimentos infantiles a base de cereales medianate purificación por columnas de inmunoafinidad y cromatografía líquida: estudio de prospección

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 350, 2004, págs. 11-18

    • Resumen
    

  • Ocratoxina A en distintos tipos de chocolate y preparados de cacao en polvo comercializados en España y en algunos países extranjeros

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 347, 2003, págs. 143-153

    • Resumen
    

  • Estudio preliminar sobre la relación entre los niveles de benzo(a)pireno y otros hidrocarburos aromáticos policíclicos en muestras de aceite de orujo de oliva

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda, J.A. Martín Lagos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 346, 2003, págs. 31-34

    • Resumen
    

  • Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en aceites de orujo de oliva por cromatografía de filtración en gel y cromatología líquida

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, J. J. Sánchez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 328, 2001, págs. 117-126

    

  • Determinación de benzo(a)pireno en aceites de oliva virgen y aceites de orujo de oliva por cromatografía de filtración en gel y cromatografía líquida

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, J. J. Sánchez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 327, 2001, págs. 11-18

    • Resumen
    

  • Presencia de ocratoxina A en muestras de pan comercializado en España y en muestras procedentes de doce países extranjeros

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 321, 2001, págs. 89-96

    • Resumen
    

  • Determination of Ochratoxin A in Baby Food by Immunoaffinity Column Cleanup with Liquid Chromatography: Interlaboratory Study

    Teresa María Legarda, Pedro Ángel Burdaspal Pérez

    Journal of AOAC International, ISSN 1060-3271, Vol. 84, Nº 5, 2001, págs. 1445-1452

    

  • Ocratoxina A en vinos, mostos y zumos de uvas elaborados en España y en otros países Europeos

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 299, 1999, págs. 107-113

    

  • Estudio de propección sobre "aflatoxinas en cacahuetes y pistachos". Comparación con datos publicados en 1989 en España

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 297, 1998, págs. 151-156

    

  • "Ocratoxina A" en muestras de café comercializado en España

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 296, 1998, págs. 31-36

    

  • Datos sobre la presencia de ocratosina A en plasma humano en España

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 292, 1998, págs. 103-109

    

  • Ocratoxina A en cervezas elaboradas en España y en otros países de la Unión Europea

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 115-122

    

  • Efecto de diversos ensayos de cocción sobre los niveles de toxinas paralizantes de los moluscos ( PSP) en mejillones

    M. Vigo, J.B. Olmedo, Juana Bustos García de Castro, Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Lucía González Arenzana, Teresa María Legarda, J. Berenguer

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 266, 1995, págs. 29-34

    

  • Aplicación del método fluorométrico en el análisis rutinario de las toxinas paralizantes (PSP) en moluscos bivalvos

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, Teresa María Legarda, J. Berenguer

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 220, 1991, págs. 23-28

    

  • Nota: incidencia de la contaminación por aflatoxina m1 en leche

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, I. Pinilla, Teresa María Legarda

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 2, 1983, págs. 287-290

    

  • Expresión del contenido en fibra de los alimentos: fibra bruta y fibra alimentaria (I)

    Pedro Ángel Burdaspal Pérez, F. Vélez, Teresa María Legarda, I. Pinilla

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 118, 1980, págs. 45-51

    

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