Emma Sánchez

• Artículos de revistas (21)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Estado actual de la mejora en las principales enfermedades de melón

    M. S. Catalá, J. Gomariz, Josep Costa Comelles, Emma Sánchez

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 205, 2009, págs. 20-25

    • Resumen
    

  • Características microbiológicas y sensoriales de quesos de oveja artesanos fabricados con un cultivo iniciador mixto

    R. Gómez, José Fernández-Salguero Carretero, Emma Sánchez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 373, 2006, págs. 110-111

    

  • Posibilidades de la variabilidad genética de encinas y alcornoques en la conservación y recuperación de bosques amenazados por la ¿seca¿.

    Raúl Tapias Martín, Manuel Fernández Martínez, Ana Cristina Moreira, Emma Sánchez, Alfredo Cravador

    Boletín Informativo CIDEU, ISSN-e 1885-5237, Nº. 1, 2006, págs. 45-51

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  • Fertilización, riego y suelos: Variación estacional de la concentración de nitratos en suelos irrigados del Alto Valle de Río Negro, Argentina

    María Cristina Aruani, Emma Sánchez, P. Reeb, Mariela Curetti

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº Extra 107, 2006, págs. 45-50

    

  • Influencia de la densidad de "Lioriomyza bryoniae" en la mortalidad provocada por los parasitoides "Chrysonotomyia formosa" y "Diglyphus isaea"

    Lidia Lara Acedo, Alberto Urbaneja García, Emma Sánchez, María del Mar Téllez Navarro

    Boletín de sanidad vegetal. Plagas, ISSN 0213-6910, Vol. 31, Nº 3, 2005, págs. 385-396

    • Resumen
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  • Influencia de la congelación en las características físico-químicas, bioquímicas y sensoriales del queso

    M. Vioque, Emma Sánchez, José Fernández-Salguero Carretero, L. Tejada, R. Gómez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 22, Nº 177, 2003, págs. 61-66

    

  • Micronutrientes en hojas de manzano y su relación con las propiedades del suelo

    Emma Sánchez, María Cristina Aruani, C. Arjona

    Investigación agraria. Producción y protección vegetales, ISSN 0213-5000, Vol. 16, Nº 2, 2001, págs. 299-305

    

  • Exploitation du potentiel qualitatif des raisins de Chardonnay

    Emma Sánchez, S. Prabonnaud

    Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 118, Nº 12, 2001, págs. 271-276

    

  • El color como parámetro de calidad

    Miquel Frau Cadentey, Emma Sánchez, B. Cañellas, María Carmen Rosselló Matas

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 6, 2000, págs. 99-104

    • Resumen
    

  • Las propiedades texturales del queso y su papel en la industria láctea

    Miquel Frau Cadentey, Emma Sánchez, B. Cañellas, María Carmen Rosselló Matas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 310, 2000, págs. 55-60

    

  • Effect of temperature and gas composition on the shelf-life of dehydrated apricots

    María Carmen Rosselló Matas, José Javier Benedito Fort, Susana Simal Florindo, Emma Sánchez

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 5, Nº 5, 1999, págs. 377-383

    • Resumen
    

  • Aplicación de los ultrasonidos en las industrias de productos lácteos y derivados (y II): ultrasonidos de alta intensidad

    Emma Sánchez, Neus Sanjuán Pellicer, Juan Andrés Carcel Carrión, José Javier Benedito Fort

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 7, 1998, págs. 135-141

    

  • Características físico-químicas y bioquímicas de los queso de oveja tradicionales de Andalucía

    José Fernández-Salguero Carretero, M. Vioque, Emma Sánchez, Clemente Mata Moreno, M. A. Carmona, R. Gómez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 6, 1998, págs. 79-86

    

  • Estabilidad durante el almacenamiento de las propiedades funcionales del plasma porcino deshidratado

    Emma Sánchez, C. Carretero, Elena Saguer Hom, Dolors Parés i Oliva

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 1, 1998, págs. 97-103

    

  • Cambios microbiológicos en "quesos de oveja artesanos" durante el almacenamiento en congelación. II. Flora láctica

    M. Vioque, Emma Sánchez, José Fernández-Salguero Carretero, L. Tejada, Clemente Mata Moreno, R. Gómez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 296, 1998, págs. 65-70

    

  • Comparison of culture film (Petrifilm(tm)) "method to conventional method for enumerating" "enterobacteriaceae" in minced meat

    Emma Sánchez, M. Vioque, L. Tejada, Clemente Mata Moreno

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 296, 1998, págs. 77-78

    

  • Cambios microbiológicos en quesos de oveja artesanos durante el almacenamiento en congelación . I. Flora indicadora y patógena

    José Fernández-Salguero Carretero, Emma Sánchez, M. Vioque, Clemente Mata Moreno, R. Gómez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 291, 1998, págs. 77-82

    

  • Características de la alubia Ganxet (Phaseolus vulgaris L.) y acciones para su conservación

    J. Mestres, Rosa Romero Franco, L. Bosch, Emma Sánchez, Fernando Nuez Viñals, M. Baldi, J. Valero, Francesc Casañas Artigas

    Investigación agraria. Producción y protección vegetales, ISSN 0213-5000, Vol. 13, Nº 1-2, 1998, págs. 43-56

    

  • Efecto del aclareao químico de frutos en cultivares de manzanos "Fuji", "Royal Gala" y "Red Delicius"

    Emma Sánchez, María Claudia Dussi, A. Veronesi

    ITEA. Producción vegetal, ISSN 1130-6017, Vol. 94, Nº 3, 1998, págs. 138-147

    

  • Developmental and ripening-related effects on the cell wall of apricot (Prunus armeniaca) fruit

    Antoni Femenia Marroig, Susana Simal Florindo, María Carmen Rosselló Matas, Emma Sánchez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 77, Nº 4, 1998, págs. 487-493

    

  • Mejora genética y manipulación cromosómica en el rodaballo (Scophthalmus maximus)

    Rafaela Amaro González, Ana María Viñas Díaz, Emma Sánchez, Paulino Martínez Portela

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 197 (Noviembre), 1988, págs. 29-32

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efectos genéticos y ambientales en la producción comercial del tipo varietal Ganxet en la zona del Vallés-Maresme

    A. Almirall, A. Flórez, A. Cáceres, P. Ros, Emma Sánchez, Francesc Casañas Artigas

    Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español: 2.as jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Cuenca, 25-27 de abril de 2006 / coord. por María Fernanda Rodríguez Conde, Raúl Sánchez Vioque, María José Giménez Alvear, Marcelino de los Mozos Pascual, 2006, ISBN 84-689-7983-X, págs. 379-386

    

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